Beef and chorizo pasta

¿Se puede poner chorizo en los espaguetis a la boloñesa?

Esta es una comida familiar muy buena. Lleno de sabor y repleto de bondades, es algo que disfrutará toda la familia y que se puede preparar en muy poco tiempo. El chorizo añade un sutil toque que ayuda a resaltar lo mejor de todo lo demás, uniendo todos esos sabores robustos.

Información nutricionalPasta de ternera, judías y chorizoCalorías 438% Valor diario*Grasa 16g25%Grasa saturada 5g31%Colesterol 92mg31%Sodio 381mg17%Potasio 716mg20%Carbohidratos 33g11%Fibra 4g17%Azúcar 5g6%Proteína 38g76%* Los porcentajes de los valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.Calorías438

Chorizo a la boloñesa

Así que, perdóname por la corta actualización, pero créeme cuando te digo que este plato es impresionante. Se puede añadir un poco de chile si se quiere dar un toque extra, pero el ahumado del chorizo junto con la carne de vacuno, en esa rica salsa de tomate… ¡qué puedo decir, aparte de buon appetito!

Rendimiento4 racionesCuarto (1 ración)Media (2 raciones)Por defecto (4 raciones)Doble (8 raciones)Triple (12 raciones) 250 g de carne de vacuno salteada 100 g de chorizo ahumado 1 cebolla grande picada 1 cucharadita colmada de ajo perezoso 40 g de puré de tomate 500 g de passata 1 pastilla de caldo de pollo disuelta en 200 ml de agua hirviendo 250 g de pasta rigatoni (peso crudo) 20 g de queso parmesano rallado 1 calorías de spray para cocinar Un puñado de albahaca fresca1Pulverice una cacerola grande con un poco de 1 calorías de spray para cocinar y póngala a fuego medio. Añadir la carne y el chorizo y saltear hasta que la carne esté sellada. Retirar de la sartén y envolver en papel de cocina para absorber el exceso de líquido.

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3A continuación, añade el puré de tomate y mézclalo bien antes de volver a añadir la carne y el chorizo a la sartén. Asegúrate de que todo está bien cubierto con el puré de tomate y luego añade la passata. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, removiendo regularmente.

¿Es bueno el chorizo en los espaguetis?

Esta pasta de chorizo y ternera es probablemente la receta favorita de Will (mi novio, por si eres nuevo en el blog). Por suerte para mí es tan fácil de hacer que siempre guardo esta receta para esos días que no me apetece pasar horas en la cocina.

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Por supuesto que puedes utilizar otro tipo de embutido, pero te prometo que los españoles dominan el arte de un buen embutido.    La principal diferencia es el sabor ahumado que va bien con la cantidad justa de pimentón y ajo que utilizan para “curar” el embutido.

Maria CamposPropietaria y bloguera de comida en The Cookware Geek. Le encanta cocinar, hornear, viajar, jugar con los gatos y tejer. Cree que para comer delicioso no es necesario tener un título culinario o un chef con estrella Michelin en tu cocina.

Receta de pasta con chorizo

Para hacer la salsa boloñesa, calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio y cocinar las cebollas durante 6-8 minutos o hasta que se ablanden. Añadir el chorizo y el ajo y seguir cocinando durante 5 minutos más hasta que el chorizo esté cocido. Añadir la carne picada y cocinar durante 8-10 minutos más o hasta que esté dorada, luego añadir el pimentón, el orégano, la passata y el agua y continuar la cocción durante 20 minutos.

Para hacer la bechamel de queso, ponga una cacerola a fuego lento, añada la mantequilla y derrítala, luego añada la harina y cocine durante 3-4 minutos. Verter la leche y batir constantemente durante 8-10 minutos o hasta que espese. Añada el queso parmesano y la pimienta molida y la sal y reserve.

  Pasta con chorizo

Para montar el pastel de pasta, seleccione una fuente de horno rectangular grande, coloque la pasta cocida en la fuente, cubra con la salsa boloñesa y luego con la bechamel de queso. Termine con el parmesano restante y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

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