Se pinchan los chorizos a la parrilla

Pinchos de pollo y chorizo

Siempre es agradable encontrar una receta fácil de hacer a la parrilla que se pueda preparar rápidamente. Estas brochetas de gambas y chorizo a la parrilla son precisamente eso, un sabroso cambio con respecto a la comida habitual a la parrilla. Necesitas muy pocos ingredientes y puedes ensartar las gambas alrededor del chorizo para conseguir una bonita presentación.

Hay pocos ingredientes en esta receta, lo que siempre me hace reforzar mi regla sobre la calidad de los ingredientes. Siempre debes intentar utilizar los mejores ingredientes que puedas, pero especialmente cuando hay tan pocos ingredientes. En esta receta, es importante conseguir gambas que sean lo suficientemente grandes como para rodear las rodajas de salchicha. Utiliza gambas extragrandes (26/30) o más grandes y asegúrate de que estén peladas y desvenadas. Puedes comprarlas así o pelarlas y desvenarlas tú mismo; no es difícil, pero requiere un poco de tiempo.

También es importante comprar chorizo curado. Eso significa que el chorizo ya está totalmente cocido y no crudo. Aunque me encanta el chorizo crudo, para esta receta es importante que el chorizo esté ya cocido porque las gambas no llevan nada de tiempo. Si usas chorizo crudo, corres el riesgo de cocer demasiado las gambas esperando a que el chorizo esté totalmente cocido.

  Con que acompañar chorizos a la parrilla

¿Cómo asar chorizo?

Precaliente la parrilla a fuego medio-bajo. Añada la salchicha. Cocine, tapado, durante 15-20 minutos hasta que la salchicha esté dorada y la temperatura interna sea de 160°F, volteando los eslabones con frecuencia.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar el chorizo?

El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, deberá partir el chorizo en trozos pequeños con una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en hacerse.

Receta de chorizo

En algún momento de este verano, te cansarás del pollo a la plancha. No importa el adobo o el sistema de entrega, simplemente llegarás a tu límite, y es entonces cuando necesitas echar mano del chorizo. Clava unas rodajas de este famoso y delicioso chorizo español entre tus trozos de pollo. Mientras se asa, salpicará su grasa picante y ahumada sobre su compañero de brocheta, mucho más blando, y una vez más usted y el pollo a la parrilla serán buenos amigos.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

  Cuando se ponen los chorizos en la parrilla

Tapas de chorizo a la plancha

El chorizo puede comprarse como embutido curado entero o como chorizo de cocción suave, que debe cocinarse antes de consumirlo. Los chorizos de cocción son más blandos, húmedos y parecidos a las salchichas clásicas, y suelen desprender un delicioso aceite rojo picante cuando se cocinan.

El chorizo puede comprarse como salchicha entera curada o como chorizo de cocción blanda, que debe cocinarse antes de consumirse. Los chorizos para cocinar son más blandos, húmedos y parecidos a los chorizos clásicos, y suelen desprender un delicioso aceite rojo picante cuando se cocinan.

Famosamente condimentado con pimentón, el chorizo de cocina adquiere su característico sabor ahumado y su intenso color. Elaborado con carne de cerdo picada, el chorizo español se condimenta con pimentón y, en el caso de las variedades picantes, también con guindilla.

Salsa barbacoa de chorizo

El chorizo ahumado y sabroso contrasta deliciosamente con la fruta dulce del verano. Si se asan juntos, los ingredientes adquieren un sabor tostado perfecto para el verano. Si las cerezas o los higos no son de temporada, pruebe con manzanas, albaricoques o piñas.

PASO 1Si utiliza brochetas de madera, remójelas en agua durante 25-30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Ensarta los ingredientes juntos, alternando entre chorizo, fruta y cebolla. Rociar con aceite de oliva. PASO 2Cocinar a fuego medio-alto en la parrilla durante unos diez minutos, rotando las brochetas periódicamente. Servir con un buen pan crujiente y un buen vino blanco.

  Fotos de chorizos a la parrilla

Tamaño de la ración 8,6 oz/243 gr; Calorías 539; Calorías de la grasa 356; Grasa total 39,6 gr (61%); Grasa saturada 13. 2 gr (66%); Grasas trans 0 gr; Colesterol 75 mg (25%); Sodio 1053 mg (44%); Carbohidratos totales 25 gr (8%); Fibra 4 gr (14%); Azúcares 18 gr; Proteínas 22 gr (44%); Vitamina A 2%; Vitamina C 13%; Calcio 4%; Hierro 10%.* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser superiores o inferiores en función de sus necesidades calóricas.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad