Chorizo a la parrilla

¿Se pueden asar salchichas en el horno?

Las salchichas a la parrilla son lo último en cenas fáciles para el verano. En este post te explicamos todo lo que necesitas saber sobre cómo asar salchichas a la parrilla: un método sencillo para conseguir unas salchichas perfectas en todo momento, gas frente a carbón y los mejores acompañamientos para una cena con salchichas. ¡Un plato básico para el verano!

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Bromas de mal gusto aparte, la salchicha a la parrilla es una de mis comidas favoritas del verano. Puede que pienses que es porque soy en parte alemana (¡gracias, papá!), o porque soy de Wisconsin (¡y los habitantes de Wisconsin sabemos un par de cosas sobre salchichas!), pero en realidad, es porque soy una cocinera terriblemente perezosa… especialmente durante los ajetreados meses de verano, cuando la planificación del menú y la preparación de las comidas siempre parecen quedarse en el camino.

¿Cuánto tardan las salchichas a la parrilla?

Para asar las salchichas, precaliente la parrilla a fuego medio, coloque las salchichas en la bandeja de la parrilla y cocínelas durante 6-12 minutos, hasta que estén bien cocidas, dándoles la vuelta cada pocos minutos. Para freír las salchichas, calentar 1 cucharada de aceite en una sartén.

¿Cuál es la mejor manera de asar salchichas?

La mejor forma de asar salchichas es a fuego indirecto y por zonas. El método de 2 zonas permite cocinar primero las salchichas a fuego indirecto suave y constante antes de asarlas a fuego directo fuerte para conseguir un delicioso acabado carbonizado. Es muy fácil y las salchichas siempre salen perfectas.

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Cuánto tiempo asar salchichas en la parrilla de gas

Las salchichas son trozos cilíndricos, finos o gruesos, de carne picada de cerdo, ternera o buey. Suelen llevar sal, especias y otros condimentos.  El término salchicha deriva de la palabra latina salsus, que se traduce como “algo salado”.

Los eslabones de salchicha para el desayuno suelen hacerse en la estufa, pero cocinar salchichas grandes a la parrilla, como la kielbasa y la bratwurst, requiere algo de trabajo. Afortunadamente, existen varios métodos para asar salchichas a la parrilla que evitan que se quemen y mantienen el sabor.

Corta la salchicha a lo largo, en un 80 por ciento aproximadamente. A continuación, dóblela y colóquela plana. Es una forma estupenda de cocinar el interior rápidamente: puedes ponerla con la piel hacia arriba y la piel no se secará. Por supuesto, con este método abres la salchicha para que suelte el jugo, lo que tiende a resecarla.  Es una forma de cocinar más magra, pero también deja las salchichas sin sabor. Si estás cocinando una receta que requiere salchichas, como una jambalaya, hazlo. Si no, prueba otro método que mantenga las salchichas jugosas.

Salchichas al horno

Las salchichas son populares entre los carnívoros por su versatilidad, sus combinaciones de sabores únicas y su sabor sustancioso. Con el calor del verano y las animadas barbacoas, es el momento de que las salchichas brillen con luz propia. Pero con tantas variedades de salchichas, puede ser difícil saber qué método de cocción ofrece los mejores resultados. Así que me puse manos a la obra y decidí probar a cocinar salchichas ahumadas de tres maneras: en el horno, a la parrilla y en una sartén. Aquí están los jugosos resultados.

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Dado que mi salchicha ahumada estaba totalmente cocida tal cual en el paquete, el propósito de cocinarla es calentarla completamente y añadir ese crujiente deseable. No tenía muchas esperanzas puestas en este método, ya que era el que menos manos requería. Mientras que algunas carnes se cocinan mejor sin tocarlas, las salchichas requieren una buena cantidad de vueltas y vueltas para conseguir un dorado uniforme. Abrir el horno cada pocos minutos para comprobar si está crujiente y chisporrotea sería contraproducente, ya que el horno pierde 25 grados de calor cada vez que se abre. Esto significaría una fluctuación constante de la temperatura del horno y una cocción irregular. Intenté dejar que la salchicha hiciera lo suyo mientras se cocinaba y contuve la respiración para obtener buenos resultados al final.MétodoPara cocinar la salchicha en el horno, esto es lo que hice:ResultadosTal vez una temperatura más alta habría creado una mejor corteza exterior, pero temía que demasiado tiempo en el horno a fuego alto secaría toda la cuerda de salchicha. El plato resultante estaba húmedo, pero le faltaban algunas cualidades distintivas de esta salchicha ahumada en particular: un intenso sabor ahumado y una tripa crujiente. Lo único para lo que este método es mejor es para una limpieza fácil (es decir, sin salpicaduras de aceite por todas partes).

Tiempo de cocción de las salchichas según la temperatura de la parrilla

¿Cómo asar salchichas? Las salchichas a la parrilla quedan ligeramente carbonizadas por fuera, jugosas y completamente hechas por dentro. Nos encanta cocinar al aire libre, pero cuando se trata de asar salchichas a la parrilla, aquí tiene unos sencillos consejos para asegurarse de que sus salchichas queden siempre perfectas.

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El mayor problema del que se suele quejar todo el mundo cuando se asan salchichas en la barbacoa es que quedan chamuscadas por fuera pero aún no están totalmente hechas por dentro. Pero hoy es tu día de suerte.

Una salchicha es un tipo de producto cárnico elaborado con carne de vacuno, cerdo o ternera, a la que se añaden especias y otros condimentos. Hoy en día puedes encontrar una gran variedad de salchichas en los supermercados o en tu carnicería habitual.

Hay que seguir unos sencillos pasos y luego repetirlos. Todo lo que necesitará es un limón grande cortado por la mitad cerca de la parrilla. Ten en cuenta que cada parrilla es diferente y los tiempos de asado pueden variar.

Paso 3: Abra la tapa y utilice pinzas de cocina para coger cada eslabón y transferir cada uno a la rejilla inferior. A continuación, utilice un tenedor grande para carne o un tenedor de barbacoa y pinche cada eslabón unas 3 veces y en diferentes lugares de cada eslabón.

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