Cómo comer sopes
Una telenovela[a] es un tipo de serie dramática o telenovela producida principalmente en América Latina[2]. La palabra combina tele (por “televisión”)[b] y novela (que significa “novela”)[c] Otros géneros dramáticos similares en todo el mundo son teleserye (Filipinas), téléroman (Canadá, concretamente Quebec) y sinetron (Indonesia).
Muchas telenovelas, descritas comúnmente con el coloquialismo estadounidense Spanish soap opera, comparten algunas similitudes estilísticas y temáticas con la telenovela conocida en el mundo anglosajón. La diferencia más significativa es la duración de la serie: las telenovelas cuentan una historia autoconclusiva, normalmente en el plazo de un año o menos, mientras que las telenovelas suelen tener tramas entrelazadas contadas durante periodos indefinidos y continuados[3][4], lo que las hace más cortas que la mayoría de las series de televisión, pero mucho más largas que una miniserie. Los episodios de las telenovelas suelen durar entre 30 y 45 minutos, y rara vez más de una hora, excepto los episodios finales. La telenovela combina el drama con el feuilleton del siglo XIX, y evolucionó naturalmente a partir de la radionovela latinoamericana, según Blanca de Lizaur[6].
Sopas vegetarianas
Por dentro: Sigue leyendo para aprender a hacer una receta rápida y fácil de sopes mexicanos que es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Estoy tan contenta de haber tenido la oportunidad de crecer en un rancho en México donde teníamos fácil acceso a ingredientes frescos y deliciosos. El rancho de mis abuelos tenía cerdos, vacas, gallinas y mucho más. Uno de mis primeros recuerdos es cuando mi abuelo me llevaba a donde estaban las vacas y me enseñaba a ordeñarlas.
Después de ordeñar las vacas, mi abuela lo utilizaba de muchas maneras diferentes. Hacía su propia mantequilla, algunos quesos, ¡e incluso cremas! Si has probado mucha comida mexicana, sabrás que todos esos ingredientes son importantes para muchas recetas mexicanas auténticas.
Una de mis favoritas es una comida mexicana común que se consume más a menudo en el desayuno. Se llama sope y, en su forma más simple, consiste en una pequeña tortilla hecha con masa, cubierta con frijoles, salsa, queso y, por supuesto, crema.
La versión que comparto hoy también incluye chorizo mexicano y patatas, ¡y espero que lo disfrutes durante muchos años! Ahora que vivo en los suburbios de Estados Unidos, no tengo la misma oportunidad de ordeñar mis propias vacas. Dicho esto, sé que hay muchos productores lácteos locales que trabajan duro para que yo pueda seguir haciendo mis recetas favoritas con productos lácteos. Cada vez que compro productos lácteos, me hace feliz saber que estoy apoyando a las familias de las granjas lecheras locales.
Los sopes son fritos
Hacía días que tenía antojo de estas preciosidades y por fin he conseguido sacar un rato en mi cocina para hacerlas. Cuando era pequeña, mi madre solía hacer estos deliciosos sopes y yo me comía todos los que podía. Una de las cosas que me encantan de estos platitos de masa (así los llamo yo) es que puedes rellenarlos con casi cualquier cosa que quieras.
En casa, mi madre suele hacerlos con masa de maíz amarillo y todos le ayudamos a hacer los sopes. Luego suele freírlos también, pero yo no lo hago. En mi familia tenemos una maravillosa receta familiar de sopes al estilo Sinaloa, ¡te recomiendo mucho esta receta si quieres impresionar a tus amigos y familiares con un festín mexicano!
Mezcla la harina con la sal, la cebolla y el agua. La masa tiene que estar húmeda, pero no demasiado húmeda que se pegue en las manos. Si necesitas añadir más agua, hazlo. Una vez lista la masa, haz 10 bolitas del mismo tamaño y con una prensa para tortillas, presiona ligeramente cada bolita para hacer una tortillita de 3 mm de grosor y unos 10 cm de diámetro.
Sopas mexicanas
1En una sartén caliente, cocina el chorizo mexicano hasta que esté dorado. Desmenuza el chorizo con una espátula de madera hasta desmenuzarlo uniformemente. Agrega las papas y termina de cocinarlas. Integrar todo.
Estos auténticos Sopes Mexicanos son perfectos para el Cinco de Mayo, pero también se pueden disfrutar en cualquier momento del año. Son fáciles de hacer y vienen en diferentes tamaños. Sírvelos como plato principal o como aperitivo. Casi todos los ingredientes están disponibles en Nostalgia Latin Market, situado en Kerr Village.
( *Disponible en Nostalgia Latin Market )Instrucciones1En una sartén caliente, cocine el chorizo mexicano hasta que esté dorado. Rompa el chorizo con una espátula de madera hasta que se desmenuce uniformemente. Agregue las papas y termine de cocinarlas. Integre todo.