Papas con chorizo y queso al horno

Pastel de patatas y queso con chorizo

Añadir la patata cortada en dados a la fuente y sazonar con sal marina y pimienta negra. Rocía un buen par de chorros de aceite de oliva y mezcla con las manos para que la sal cubra bien la patata. Añade ahora el limón en rodajas y el ajo si lo utilizas.

Yo serví las mías con pollo frito en la sartén: Filetes de pechuga de pollo cortados en tiras de 2,5 cm y fritos en el aceite de naranja sobrante de freír el chorizo con una buena pizca de pimentón y pimienta negra.

Poner la patata en dados en una fuente de horno y sazonar con sal marina y pimienta negra.    Rocía un buen par de chorros de aceite de oliva y mezcla con las manos para que la sal cubra bien la patata.    Ahora añade el limón en rodajas y el ajo si te apetece.

Recetas con chorizo y patatas

Las Patatas con Chorizo Cargadas de Queso seguro que gustan a tus amigos y familiares. El Chorizo de Cerdo marca Supremo® y el Queso Chihuahua® rallado de V&V SUPREMO® hacen que estas sabrosas patatas sean un éxito de público.

Friega las patatas, pínchalas varias veces con un tenedor, colócalas en un plato y ponlas en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Dale la vuelta a las patatas y sigue cocinándolas durante 4 minutos más hasta que estén tiernas.; Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio; retira la envoltura de plástico del Chorizo y cocínalo de 8 a 10 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina.; Deja que las patatas cocidas se enfríen durante al menos 5 minutos. Cortar las patatas por la mitad a lo largo. Sacar las pieles de las patatas con una cuchara; Pasar las patatas sacadas a un bol y triturarlas. Agrega el chorizo cocido, 1 taza de queso Chihuahua®, pimienta negra y ¼ de taza de cebollín al puré de papas. Mezcla hasta que esté bien combinado.; Rocía ligeramente el lado de la piel de las papas con aceite en aerosol antiadherente y sazona con sal Kosher. Coloca las pieles de patata en una bandeja, rellena cada piel de patata con 1 cucharada de Queso Chihuahua®; Divide la mezcla de chorizo de manera uniforme entre las pieles de patata, cubre cada piel de patata rellena con 1 cucharada adicional de Queso Chihuahua® y hornea a 400°F durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado; Retira las Patatas con Chorizo Cargadas de Queso del horno. Cubre cada papa con 1 cucharada de Crema Agria, y adorna con los cebollines restantes. Sirva y disfrute.

  Pinchos de chorizo y papa

Pastel cremoso de patatas con chorizo

En mi opinión, un horneado en bandeja -o un plato en sartén- no suele tener éxito. Si, por ejemplo, tomas pollo con algún tipo de verdura, el pollo apenas habrá empezado a cocinarse para cuando las verduras se conviertan en puré.

  Chorizos al horno con papas

Si se prepara una bandeja para hornear sólo con verduras, está bien en términos de tiempo de cocción, pero ¿no son entonces sólo verduras asadas? Si se mezcla pasta, trozos de carne, queso y otras cosas, obviamente se trata de un pastel de pasta y la mayoría de esos trozos tienen que haber sido precocinados. Es un problema, más que una mezcla de pasta.

Debo admitir que mi bandeja de pastas fue lo que yo llamo “una locura accidental”: una buena receta encontrada por accidente; una limpieza de la nevera convertida en cena. Tenía patatas – siempre tengo patatas desde que las cultivamos, aunque normalmente renunciamos a ellas a diario. Tuve una coliflor. Tenía una cantidad considerable de chorizo picante, y las hierbas, el ketchup y todo eso son básicos en la alacena.

  Tostadas de papa con chorizo

Y lo mejor de todo es que los tres ingredientes clave: el chorizo, las patatas y la coliflor necesitan más o menos el mismo tiempo de cocción o, al menos, no se estropean si se cocinan demasiado (yo añado el cauli un poco más tarde con demasiada precaución porque lo prefiero al dente). Eso es lo que yo llamo un buen horneado en bandeja.

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