Patatas mexicanas para burritos de desayuno
El chorizo y la patata son una combinación clásica mexicana; asegúrate de usar chorizo mexicano muy condimentado, crudo y desmenuzable, no el español curado y firme. Las mejores patatas son las rojas cerosas, que mantienen bien su forma y conservan cierta firmeza incluso después de cocerlas hasta que estén tiernas. Para que se doren mejor y queden un poco crujientes, resista la tentación de remover las patatas a menudo.
Cuando vi que el chorizo mexicano figuraba en la lista de ingredientes, supe que utilizaría chorizo de soja. Me encantó ver tantos comentarios que también usaban chorizo de soja. ¡Estaba delicioso! Llevo años usando chorizo de soja y mi familia no nota la diferencia: es un producto fantástico. Seguí la receta más o menos como está escrita, aunque utilicé un poco más de poblanos. Me encantó la adición de patatas, le dio a los burritos una textura muy agradable y equilibró el calor de los pimientos (mi poblano era inusualmente picante). Puede que la próxima vez haga quesadillas en lugar de burritos. Gran, gran receta. Volveré a hacerlas pronto. Sólo una nota sobre el chorizo de soja — nuestro supermercado lo tiene junto a todos los productos veganos/vegetarianos refrigerados, en la sección de productos frescos. Es blando y tiene el mismo aspecto que un chorizo de tripa. Sólo hay que sacarlo de la tripa y ponerlo en la sartén. Está buenísimo.
Burritos de chorizo
Estos burritos de chile verde cargados de patatas y chorizo son tan sabrosos como saciantes. Este burrito apto para congelar te dejará listo para empezar el día en un abrir y cerrar de ojos.
Siempre estoy buscando recetas para el desayuno que se puedan preparar con antelación y que estén cargadas de delicioso sabor. ¡Este burrito de chorizo para el desayuno es un éxito! Con un poco de tiempo el fin de semana, puedo tener el congelador lleno de burritos listos para preparar comidas para esas mañanas ajetreadas entre semana.
Esta receta de burrito para preparar comida le da a mi rutina matutina una mejora muy necesaria. La combinación de huevos, chorizo ahumado y patatas me mantiene llena hasta la hora del almuerzo, mientras que la salsa de chile verde y el queso cheddar le dan un sabor superior.
Es muy fácil sacar uno del congelador y meterlo en el microondas mientras me visto o meterlo en el bolso para recalentarlo cuando llego a la oficina. También me sirven para comer cuando no tengo nada más preparado.
Cazuela de patatas y huevos con chorizo
¡Los burritos congelados de huevo, chorizo, patata y queso de la Gramma Mora realmente dan en el clavo! Queso cremoso, huevo esponjoso, chorizo recién cortado y asado a la parrilla, y patatas finamente picadas cubiertas de auténticas especias mexicanas envueltas en una concha de tortilla de harina blanca. Gramma Mora’s celebra 35 años de excelencia. Situado en Buffalo, Nueva York, su objetivo sigue reflejando aquellas aspiraciones de hace 100 años, que es servir a sus clientes auténtica cocina mexicana… ¡en cualquier momento!
Cena con burrito de chorizo
¡Hola a todos! Somos Mark y Fey, pero puedes llamarnos Los papás de la parrilla, o los dos idiotas, o los magos mágicos de todo lo relacionado con la parrilla. Los tres son correctos. Vivimos y cocinamos según un mantra muy simple: Literalmente podemos hacer cualquier cosa a la parrilla. F*ck yeah.
Calienta una parrilla a fuego directo medio-alto. Calentar una sartén grande de hierro fundido directamente sobre la parrilla. Cocine el chorizo directamente en las rejillas de la parrilla durante 5 a 6 minutos. Agregue un poco de aceite de oliva y mantequilla a la sartén precalentada, agregue los pimientos, cebollas, papas, Sal Pimienta + Tres Chiles. Cocine, revolviendo regularmente hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Saque el chorizo de la parrilla y retire las papas a un plato. Puedes usar esa sartén para cocinar los huevos.
Rompa los huevos en un tazón, sazone con Sal Pimienta + Tres Chiles, y bata para combinar. Si es necesario, añade una cucharada de aceite a la sartén -puede que aún quede bastante de las verduras- y luego añade la mezcla de huevos. Cocina los huevos revueltos girando suavemente las cuajadas a medida que se cocinan. Haz todo lo posible para no cocinar demasiado los huevos, algunas zonas todavía húmedas están bien, estos bebés van a volver a la parrilla en un rato.