Paella chorizo jamie

Paella de marisco

Está claro que el famoso chef británico Jamie Oliver no ha prestado atención a los titulares esta semana. Si lo hubiera hecho, nunca habría provocado una nueva guerra anglo-española por una de las recetas más antiguas del país ibérico. Tras la conmoción de principios de verano por el voto del Brexit, las cosas se habían calmado un poco. A medida que avanzaba el verano, los españoles se iban a Gran Bretaña y disfrutaban de la lluvia con algún rayo de sol ocasional. Los británicos vinieron a España -muchos son propietarios aquí- y disfrutaron de la comida, el sol, las playas. Aunque el encarecimiento de la libra esterlina lo hiciera un poco más caro, todo iba bien.

Pero esta semana se ha reavivado la tensión después de que la primera ministra del Reino Unido declarara que no se daría marcha atrás suavemente en la pertenencia a la Unión Europea. Mientras los temores al Brexit empujaban a la libra a niveles no vistos desde 1985, Oliver inició una escaramuza al margen sobre uno de los platos más queridos de España.

Me siento como un tonto’. Tengo 65 años y hace poco conocí a un ‘guapísimo’ millonario de 70 que ’empezó a actuar como mi asesor financiero’. Pero me abandonó y me dejó con menos de 20 dólares en mi cuenta. ¿Qué debo hacer ahora?

  Paella de chorizo arguiñano

Paella pollo chorizo

Puede que Jamie Oliver sea el escritor de no ficción más vendido en el Reino Unido, pero desde luego sabe cómo enfadar a los españoles. Al menos si su reciente fotografía en su cuenta de Instagram de su versión de la paella con chorizo tiene algo que ver.

Según Oliver, que apareció anoche en The Graham Norton Show, recientemente publicó en Instagram una fotografía de su versión de la paella, el plato nacional español. ¿El problema? En lugar de usar simplemente pollo o gambas o cualquiera de los otros añadidos típicos que los españoles ponen en su plato favorito, Jamie Oliver le puso a su paella un poco de chorizo, y luego presumió de ello.

España en un tenedor paella

Traducción: Siempre supe que @jamieoliver no sabía cocinar. ¡Gracias por confirmarlo, Jamie! #Paellagate@pedroampudia @jamieoliver Mi versión de fish and chips combina berenjenas con pato.- Antonio Villarreal (@bajoelbillete) 4 de octubre de 2016WATCH: Prepara una paella verde con Chuck HughesMientras promocionaba este martes en Toronto su nuevo libro de cocina, Super Food Family Classics, Oliver defendió su receta ante los detractores: “Mira, creo que hay tanta evolución en las recetas, ya sea un risotto o una paella o un clásico. Si la gente intenta decir que es un clásico, ¿está bien? ¿Por qué hay cien recetas que son todas ligeramente diferentes?”.

  Paella chorizo jamie oliver

LEER MÁS: Receta de paella de gambas y chorizo para el Día del PadreA lo que se reduce, dice el chef español Omar Allibhoy, es a la terminología. “Es una receta sagrada a la que todo el mundo tiene que ceñirse, llamarla paella”, dijo al Evening Standard. “El chorizo no está permitido, los pimientos tampoco, las cebollas ni siquiera. Se le critica porque lo llamó paella en lugar de ‘arroz español'”. La historia continúa bajo el anuncio

Receta de paella vegetariana

Los resultados se publicaron el jueves en la revista International Journal of Gastronomy and Science, y se presentaron en un seminario titulado: “Un debate glocal de pesadilla: ¿cuáles son los ingredientes de la paella valenciana?”.

  Paella prawn and chorizo

El año pasado, el gobierno valenciano otorgó oficialmente a la paella la categoría de bien cultural, declarando: “La paella es un icono de la dieta mediterránea, tanto por sus ingredientes como por sus características como representación de la cultura valenciana”.

El cocinero local Rafael Vidal, que colaboró en la organización de la encuesta, declaró: “Hay tantas recetas como cocineros y lo que hace una buena paella es cuestión de opinión, excepto en Valencia, donde es una cuestión de ciencia”.

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