La mejor receta de chorizo
El arroz es un ingrediente clave en muchas de nuestras recetas favoritas. Desde un salteado rápido y sencillo hasta un risotto perfectamente cocinado, hay muchísimas recetas que se pueden preparar con un ingrediente tan sencillo como el arroz. Y el arroz es un favorito en todo el mundo. Está presente en gran parte de la cocina europea, pero también es un ingrediente clave de la comida mexicana, asiática y de muchas otras cocinas.
Además, hay muchas variedades de arroz entre las que elegir. Los arroces de grano largo, como el basmati o el jazmín, tienen un sabor aromático y son perfectos para cocinar con curry y salteados. Para una paella, conviene utilizar un arroz tradicional de grano corto como el Calasparra. El arborio es otra variedad de grano corto, que se cocina tradicionalmente en recetas de risotto.
Entrante de chorizo
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Jambalaya (/ˌdʒæmbəˈlaɪə/ JAM-bə-LY-ə, /ˌdʒʌm-/ JUM-) es un plato de arroz criollo y cajún estadounidense de influencia francesa (especialmente de la cocina provenzal), africana y española, que consiste principalmente en carne y verduras mezcladas con arroz.
Tradicionalmente, la carne incluye algún tipo de salchicha, a menudo una carne ahumada como la andouille, junto con carne de cerdo o pollo y marisco (menos común), como langostinos o gambas. Las verduras suelen ser una mezcla parecida al sofrito conocida como la “trinidad” en la cocina cajún, compuesta por cebolla, apio y pimiento verde, aunque también se utilizan otras verduras como quingombó, zanahorias, tomates, maíz, chiles y ajo.
El gumbo utiliza salchichas, carnes, mariscos, verduras y condimentos similares. Sin embargo, el gumbo incluye polvo de filé o quimbombó, que no son habituales en la jambalaya. El gumbo también suele servirse sobre arroz blanco, que se prepara aparte del resto del plato, a diferencia de la jambalaya, donde el arroz se prepara con los demás ingredientes.
Huevos a la española con chorizo y patatas
Skip to Main ContentBarcelonetaNo Reviews€30 and underSpanishRestaurant Barceloneta se especializa en comida española y mediterránea. Todos sus platos se presentan en formato pequeño, lo que los hace ideales para comidas ligeras, para compartir o para degustar. En su carta destacan la paella, las almejas, las tostadas y las patatas bravas. También se ofrecen dulces como una tarta de chocolate blanco y palmeras de helado. Acompañe o termine su comida en el Restaurante Barceloneta con un sabroso cóctel o una copa de vino de su completo bar.
Situado en un elegante escaparate, el Restaurante Barceloneta abre para almuerzos y cenas. La sencilla decoración en blanco y negro, los manteles individuales rojos y la vajilla contemporánea añaden y aportan un toque de color a su comedor. Íntimo y tranquilo, es un lugar ideal para reuniones de negocios o una noche con amigos.
Recetas con chorizo
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