Jamie oliver salmon and chorizo

Bandeja de salmón y chorizo al horno

Cuando Jamie Oliver escribió su libro de cocina “5 ingredientes”, en el fondo sé por qué lo escribió. No lo escribió para deshacerse de los Ottolenghi del mundo, sino para decir que la comida no tiene por qué ser complicada y llevar mucho tiempo para ser “tan buena”.

Tenía chorizo en la nevera con este plato en mente, ya que quería probarlo desde que me regalaron el libro de cocina de Jamie. Y puedo decir que este plato no decepciona. Es muy rápido de hacer y TAN sabroso. Salmón con chorizo, ¿dónde has estado toda mi vida?

Así que ahora tengo este dilema. Estoy entre meterme el salmón en la boca y, al mismo tiempo, no puedo dejar el portátil porque las palabras fluyen. Obviamente, como toda buena cocinera, he adaptado la receta a lo que tengo a mano. (Véanse más abajo los consejos de Lo sobre cómo he adaptado la receta de Jamie).

Lo serví con puré de boniato (porque me sobró de la cena de las niñas) y estaba buenísimo. La combinación de pescado y cerdo funcionó muy bien – le dio al plato un toque ahumado que era encantador. Los tomates se cocinaron hasta que empezaron a ampollarse y la frescura del puñado de perejil le va muy bien.

Salmón asiático jamie oliver

Ponga el salmón con la carne hacia abajo en una sartén antiadherente grande y fría y póngala a fuego medio-alto. Cuando la sartén alcance temperatura y el salmón empiece a chisporrotear (unos 3 minutos), déle la vuelta y cocínelo por el lado de la piel durante 5 minutos, o hasta que esté muy crujiente y recién hecho (dependiendo de su grosor).

  Chorizo tapas jamie oliver

Mientras tanto, parta los tomates cherry por la mitad, arranque la mayor parte de las hojas de albahaca y mézclelo todo con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y una pizca de sal marina y pimienta negra. Aplaste las aceitunas y deseche los huesos, luego pique finamente la pulpa. Mezclar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de agua.

Corte el chorizo en rodajas finas, añádalo a la sartén durante los últimos 2 minutos y, a continuación, añada los tomates aliñados durante 30 segundos. Repartir en los platos, con el salmón encima. Coloque encima las aceitunas aliñadas y la albahaca restante.

Jamie oliver salmón sésamo

La receta de salmón con chorizo ahumado de Jamie Oliver, con cinco ingredientes, aportará un toque mediterráneo a tus cenas de entre semana. Y no te culparían por colgar inmediatamente una foto en Instagram.

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Jamie oliver one-pan wonders pasta con salmón

Jamie OliverEl famoso chef, escritor y restaurador Jamie Oliver MBE es uno de los cocineros más famosos del país. Su descarada personalidad de chico de Essex y su comida sencilla y deliciosa le han convertido en un éxito de la industria alimentaria. Comenzó su carrera como pastelero en el restaurante Neal Street de Antona Carluccio, en Londres, y apareció sin previo aviso en un documental de la BBC mientras trabajaba en The River Cafe, en Fulham, y a los productores les encantó. A partir de ahí su carrera televisiva empezó a despegar y ahora tiene más de diez libros superventas, entre ellos clásicos como Jamie’s 15 minutes meals y Save with Jamie, además de tener restaurantes por todo el mundo. Aunque, en el corazón de todas las recetas de Jamie está el deseo de hacer platos familiares fáciles que estén llenos de ingredientes de calidad y que sean súper sencillos de hacer. Si te gustan las recetas de Jamie, ¿por qué no pruebas algunas de nuestras recetas favoritas de Jamie Oliver, como los huevos revueltos picantes (se abre en una pestaña nueva), el curry de gambas (se abre en una pestaña nueva), la bandeja de pollo con harissa (se abre en una pestaña nueva) o las galletas de chocolate y naranja (se abre en una pestaña nueva)?

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