Josh hace un burrito de desayuno inglés completo
¡Me encanta este toque mexicano en un clásico americano! Mexican Baked Beans con chorizo son ahumados, dulces y picantes a la vez. Están llenos de sabor delicioso. Esta receta rinde MUCHO, es barata y se puede congelar. Los frijoles son perfectos como guarnición en tu próxima barbacoa (como el 4 de julio), apilados sobre una tostada, o con huevos fritos para el brunch.
Las alubias cocidas son un alimento básico en todo Estados Unidos. Tradicionalmente, se hacen con tocino (¡y mucho!) y frijoles blancos. Esta versión mexicana de frijoles horneados se hace con chorizo en lugar de tocino y frijoles pintos en lugar de frijoles blancos.
Para esta receta utilicé Chorizo de Cerdo Cacique®. Es una carne muy condimentada que ayuda a infundir cada bocado de estos frijoles con un sabor increíble. Fue la manera perfecta de elevar estos frijoles al siguiente nivel y hacerlos extra sabrosos.
Hay muchos tipos de chorizo que se pueden comprar en la tienda, y puede ser confuso. Está el chorizo español, que se parece más a un salami, y el chorizo mexicano que viene en tiras, envasado en tripas. El chorizo de cerdo Cacique® es como una salchicha sin tripa y viene envasado en un tubo. Cacique® también fabrica chorizo de ternera y chorizo de soja, una opción vegetariana.
Receta de desayuno frito inglés – Full Monty – Huevo Tocino Negro
Añada sabor extra a las alubias rojas asadas con chorizo español curado en seco, un tipo de salchicha ahumada de color rojo intenso. Para esta receta, asegúrese de utilizar chorizo español curado en seco y firme, y no chorizo mexicano crudo y blando.
Casi perfecto, pero no del todo. Le faltaba un poco de sabor sin las modificaciones, aunque eran pequeñas. Sugiero aumentar la pasta de tomate y la melaza en una cucharada extra (o dos). La primera vez que los hice acabé añadiéndola hacia el final cuando no estaba contenta con el sabor, así que se puede jugar con ello. Además, aunque hay muchas especias diferentes, yo no me saltaría ninguna (especialmente el pimentón ahumado). Son esenciales.
Necesitaba una receta que pudiera cocinar en mi olla de cocción lenta o asador para una gran multitud y ¡esta era! No soy una gran fan de la salchicha, así que usé tocino en su lugar. Cociné los frijoles hasta que estuvieran tiernos y luego agregué los ingredientes de la salsa y subí el fuego para que la salsa se espesara. Si las vas a dejar en la olla de cocción lenta, tienes que reducir el agua para que no queden demasiado blandas. ¡Estas alubias fueron un éxito!
Club de la morcilla
Un rico plato con el azafrán como ingrediente clave que se puede degustar incluso frente a los fuertes sabores del chorizo y la morcilla. Esta receta se beneficia de una cocción lenta muy larga e incluso mejora tras una noche en la nevera, por lo que es perfecta para hacerla el día antes de necesitarla. Sólo hay que recalentarla muy suavemente para servirla.
Las conservas de pescado artesanales están de moda. #tinfishdatenight es tendencia en TikTok con más de 20 millones de visitas, así que hemos pensado en compartir algunas recetas perfectas para una cena rápida o un aperitivo con amigos.
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