Pasta cremosa con tomate y salchichas
Este plato básico italoamericano no tiene por qué estar lleno de salsa para ser sabroso, como demostrará esta receta. La salsa cremosa y con queso cubre la pasta maravillosamente, y algunas salchichas italianas, mucho queso y champiñones aportan proteínas y textura. Es un refrescante cambio de ritmo respecto a los ziti más pesados a base de tomate. Para una comida más contundente, aumente la salchicha italiana a 1 libra. O, para una opción más ligera, utiliza salchicha italiana de pavo. Consulte los consejos (debajo de la receta) para opciones vegetarianas y veganas.
La cazuela de ziti se hornea con queso extra fundido por encima. La receta funciona sin tomates ni salsa marinara, pero si lo desea, puede añadir a la salsa tomates frescos, secos o enlatados.
Pasta cremosa con salchichas jamie oliver
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
¿Sabes lo que me encanta del hierro fundido, aparte de su gran durabilidad, su superficie antiadherente que apenas requiere mantenimiento, su potencial para almacenar una enorme cantidad de energía calorífica (y liberarla lentamente) y su capacidad innata para hacerte parecer un auténtico capullo?
Esta receta empieza con salchicha italiana desmenuzada y cocida en un poco de mantequilla. Salteo algunos tipos de setas en la grasa extraída y luego las condimento con chalotas, ajo y un poco de salsa de soja y zumo de limón (esto ayuda a realzar su sabor al tiempo que las aligera). Se terminan en una sencilla salsa cremosa aromatizada con queso parmesano. Añada un poco de pasta, cúbralo todo con pan rallado crujiente y ya tiene un plato de una sola sartén apto para gente normal y corriente que quizá de vez en cuando se sienta como un rey.
Crema de pasta con salchichas
Esta receta de pasta horneada con queso combina pasta orecchiette con salchicha, brócoli rabe y una cremosa salsa marinara. El ingrediente secreto es el queso crema. El horneado se termina con queso parmesano rallado para crear una corteza burbujeante y dorada.
Ali Ramee lleva casi una década elaborando y probando recetas. Lo más destacado: *Comenzó como becaria de cocina en America’s Test Kitchen *Pasó más de dos años como cocinera de línea en Petit Crenn y FLOUR + WATER LLC *Pasó dos años como sous chef y estilista de alimentos en Sun Basket *Ahora es probadora de recetas en Meredith
Pasta con salchichas y queso
Hay algo tan reconfortante en un plato de pasta. Un cremoso pastel de penne con salchichas servido con panecillos caseros y una sabrosa ensalada es todo un acierto. Seguro que este plato entra en la rotación de cenas semanales.
Esto no debería sorprenderte si ya has visitado este sitio antes. Compartimos constantemente deliciosas recetas para la cena, y muchas de ellas son platos de pasta. Normalmente también llevan algún tipo de carne, y la receta de hoy lleva salchicha. Admito que no era una gran fan de la salchicha cuando era pequeña, pero afortunadamente mis papilas gustativas han cambiado y ¡me ENCANTA!
La receta de penne bake cremoso con salchicha está inspirada en una receta que vi en Allrecipes hace unos meses. Llevaba queso, pasta y salchichas, razón suficiente para probarla. Terminé cambiando algunas cosas y terminé haciéndolo aún mejor añadiendo un poco de queso crema. ¡Este plato estaba FANTÁSTICO! De hecho, todos los que lo probaron (incluyendo mi familia y una familia de la iglesia) le dieron críticas muy favorables.
GUARDA la pasta sobrante en la nevera en un recipiente hermético. Recalienta en el microondas o en la estufa hasta que esté bien caliente. Asegúrate de cubrir la pasta al recalentarla para evitar que la salsa salpique por todas partes.