Sopa de lentejas con chorizo español

Estofado de lentejas rojas y chorizo

Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con chorizo y huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con queso manchego y aceitunas. Se puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, copos de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede considerarse un condimento: Render la grasa rica en pimentón y ajo y puede dar sabor a cualquier cosa, desde judías verdes estofadas hasta bacalao a la sartén o canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar chorizo que muestran la versatilidad de la salchicha:O hacer mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.

Guiso de lentejas con chorizo

Porque oficialmente hace frío fuera. Aquí en Chicago hemos tenido un tiempo extrañamente suave y una desconcertante falta de nieve. Hasta la semana pasada, cuando tuvimos esas temperaturas bajo cero que tanto nos gustan y pudimos sacar las destartaladas sillas de jardín para reclamar nuestras plazas de aparcamiento. Porque así es como funcionamos.

Una sopa como esta debe haber sido creada pensando en huesos helados, dedos entumecidos y narices moqueantes. Si has mandado a alguien a quitar la nieve de la acera, a pasear al perro o a llevar a los niños en trineo, no le importará en absoluto volver al olor de esta increíble sopa burbujeando en el horno. Puede que incluso se olviden de que se han pasado la última media hora convencidos de que intentabas matarlos.

  Lentejas con chorizo y patatas arguiñano

Tiene lentejas, chorizo (uno de mis embutidos favoritos de todos los tiempos), zanahorias, cebollas, pimentón ahumado y ajo. Hace suficiente para alimentar a todo un equipo de hockey y mejora con la edad. Podría ser la comida perfecta. También hay una variación con col rizada por si eres uno de esos locos que necesitan tener algo verde en su comida para poder vivir consigo mismos (y yo soy uno de ellos). Puedes utilizar kielbasa o cualquier otro tipo de salchicha similar (incluida la salchicha vegetariana) u omitir la carne por completo para que sea vegetariana (y vegana).

Lentejas con chorizo y morcilla

Hacer lentejas desde cero no es tan intimidante como hacer otras recetas con alubias. Las lentejas se cuecen rápidamente y no necesitan remojo. Por lo tanto, hacer esta sopa no requiere horas de su tiempo y el trabajo de preparación es bastante simple también.

Las lentejas son legumbres pequeñas con forma de lente que están repletas de proteínas, fibra, hierro y minerales. Hay cuatro categorías generales de lentejas: marrones, verdes, rojas/amarillas y especiales. Para esta sopa recomendamos utilizar lentejas marrones o verdes. Ambas son variedades populares que se pueden encontrar en casi cualquier mercado. Además, mantienen su forma con tiempos de cocción más largos.

  Lentejas con costilla y chorizo

El chorizo es un tipo de embutido de carne de cerdo. Está muy condimentado con ajo y especias, sobre todo pimentón ahumado, que le da su característico color rojo. Cuando compre chorizo, tenga en cuenta que existen dos tipos: seco y fresco.

El chorizo seco (también conocido como chorizo español) es un embutido de cerdo duro, ahumado y curado. Mientras esté envasado no necesita refrigeración. Viene listo para comer, sólo hay que quitarle la tripa y listo.

Sopa de lentejas y chorizo america’s test kitchen

Nuestra sopa de chorizo y lentejas rojas rebosa de rico sabor. Esta sopa picante es perfecta para combatir los fríos días de invierno. Hecha con chorizo, lentejas rojas y verduras, esta sopa es aún mejor al día siguiente.

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La lista completa de ingredientes y las instrucciones se encuentran en la tarjeta imprimible de la receta al final de este post. Recomiendo encarecidamente leer la entrada del blog hasta el final para no perderse ningún consejo o sugerencia de sustitución; para asegurarse de que tiene todos los ingredientes y el equipo necesarios, y para entender los pasos y tiempos involucrados.

  Lentejas con verduras y chorizo thermomix

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