Lentejas de bote con chorizo y patatas

Sopa de lentejas con chorizo

Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, solo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, ya sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los duros y fríos días de invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocerlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según gustos, pero quedarán al dente y muy sabrosas.

Receta de lentejas con chorizo

Hacer lentejas desde cero no es tan intimidante como hacer otras recetas de alubias. Las lentejas se cuecen rápidamente y no necesitan remojo. Por lo tanto, hacer esta sopa no requiere horas de su tiempo y el trabajo de preparación es bastante simple también.

  Lentejas con chorizo colombia

Las lentejas son legumbres pequeñas con forma de lente que están repletas de proteínas, fibra, hierro y minerales. Hay cuatro categorías generales de lentejas: marrones, verdes, rojas/amarillas y especiales. Para esta sopa recomendamos utilizar lentejas marrones o verdes. Ambas son variedades populares que se pueden encontrar en casi cualquier mercado. Además, mantienen su forma con tiempos de cocción más largos.

El chorizo es un tipo de embutido de carne de cerdo. Está muy condimentado con ajo y especias, sobre todo pimentón ahumado, que le da su característico color rojo. Cuando compre chorizo, tenga en cuenta que hay dos tipos: seco y fresco.

El chorizo seco (también conocido como chorizo español) es un embutido de cerdo duro, ahumado y curado. Mientras esté envasado no necesita refrigeración. Viene listo para comer, sólo hay que quitarle la tripa y listo.

Estofado de lentejas rojas y chorizo

Un refrán español dice: Lentejas, si quieres las comes, y si no las dejas’. (Pero ninguno de nosotros rechazaría jamás un buen plato de estofado de lentejas. Esta receta clásica y sencilla está pensada para una larga comida española, pero creemos que es ideal para cualquier momento del día. Las lentejas son un gran carbohidrato de combustión lenta, repleto de proteínas y hierro, por lo que un plato de este guiso le dará la energía necesaria para pasar la tarde o la noche fría.

  Lentejas con chorizo y costillas de cerdo

El guiso español de lentejas y chorizo es la cocina básica de una sola olla en su máxima expresión. Aunque nuestra receta se simplifica en cuatro pasos, podría resumirse fácilmente como ¡poner cosas en una olla y cocinarlas! Tendrás que ponerte manos a la obra la noche anterior, así que anótalo en tu agenda para que no se te olvide poner las lentejas en remojo. Para animar las lentejas en la mesa, añadimos un chorrito de vinagre de vino blanco. Suena raro, pero créenos, ¡es increíble!

Lentejas con chorizo y tocino

Ahora sé, sé, sé lo que se hace tradicionalmente de y sé que hey, no es la opción más saludable de salchicha para el mundo.    Pero es picante y tiene mucho sabor y no siento la necesidad de disculparme por el sabor, ¿sabes?

Mi primer encuentro con el chorizo fue en el instituto.    Todos los viernes me invitaba a desayunar fuera, lo que normalmente significaba Chick-fil-A o Sunshine Donuts y una Coca-Cola Light enorme.    Lo cual, por cierto, suena INCREÍBLE ahora mismo.    Recuérdame que coma cuando termine de escribir esto.    Pero había días en los que paraba en Josie’s (otro local de Lubbock) a por dos burritos de desayuno y una bebida.    Un día pedí un burrito de huevo y patata y un burrito de salchicha/patata cuando me informaron de que la única salchicha que tenían era chorizo… ¿y quería eso en su lugar?    Sin saber cómo iba a cambiar mi vida, dije que sí, pedí un poco más de salsa y seguí mi alegre camino a la escuela.

  Lentejas con verduras y chorizo en olla normal

Me senté en el aparcamiento y me comí mi primer burrito, completamente ciega ante el hecho de que nunca volvería a pedir sólo salchichas normales en Josie’s. Cuando abrí el segundo, me sentí como una niña.    Cuando abrí el segundo, me asusté un poco por el color rojo anaranjado del chorizo, pero respiré hondo y me lo comí.

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