Lentejas con chorizo y patatas de la abuela

La mejor receta de pastel de lentejas al pastor

En primer lugar, quería dar las gracias a Erica por pedirme que escribiera un artículo como invitada en su blog. Me encanta su blog, sus recetas y su amor por su país. He hecho muchas de sus recetas y siempre han sido del agrado de toda mi familia. Esta tiene que ser una de mis comidas españolas favoritas. Esta es una receta con la que he crecido y podría comer todos los días si tuviera que hacerlo. Es una receta súper fácil y mis hijos la disfrutan mucho. Quiero disculparme de antemano por la foto ya que fue uno de mis primeros posts cuando empecé a bloguear.

El chorizo es un embutido seco/curado que se encuentra en todos los bares y hogares de España. El sabor es increíble. En España, se venden diferentes variedades de Chorizo. Algunos que se pueden cortar en rodajas finas y comer en bocadillos (bocadillos o montaditos), y otras variedades que están destinados a ser utilizados para cocinar en los guisos. Aquí, en Estados Unidos, es difícil encontrar un buen chorizo para bocadillos. Uno de los únicos productores se encuentra en California, La Espanola Meats. Son fabricantes de embutidos y productos cárnicos curados de primera calidad al estilo español. A nivel local, Gateway Market vende Chorizo Palacios. Que es un chorizo más duro perfecto para los guisos.

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El chorizo es uno de los productos estrella de la gastronomía tradicional española. Y qué sería de nuestra fabada, nuestros bocadillos o nuestros entrantes sin este delicioso manjar. En este artículo de Josep Llorens queremos rendirle homenaje contando algunas curiosidades sobre él y presentándote algunas de las mejores recetas que puedes encontrar.

El catedrático de Antropología Social de la Universidad de Granada, Juan F. Gamella, nos cuenta que la palabra chorizo con el significado de ladrón viene de las palabras chorí (“ladrón”) o chorar (“robar”).

¿Conoces las LENTEJAS? Un plato español de

La Sopa de Lentejas es un estándar en muchas cocinas colombianas, el chorizo colombiano le da un sabor extra a la sopa. Pero si buscas una receta de sopa de lentejas más saludable, simplemente omite el chorizo.

Esta es una sopa muy sustanciosa que sería una reconfortante comida en un tazón servida con aguacate y arroz blanco. Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de hacer, una maravillosa comida para la semana. Esta sopa está hecha con patatas, verduras, especias, hierbas y chorizo, pero puedes omitirlo o añadir carne de vacuno o de cerdo en su lugar. También he añadido una receta de crema por si quieres rociarla sobre tu sopa de lentejas antes de servirla, pero eso es opcional y no es la forma tradicional de servir esta sopa en Colombia.

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Notas*Para guardar esta sopa de lentejas, coloque la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarla, guarde la sopa en un recipiente en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrese de que el recipiente sea apto para el congelador. Cuando vaya a utilizarla, descongélela durante la noche en la nevera o antes de recalentarla.

Potaje de lentejas

Derretir la mantequilla a fuego medio-alto y añadir el ajo, las patatas y la cebolla. Saltear durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén blandas y empiecen a volverse translúcidas. Añadir el chorizo, las lentejas, el caldo de pollo, la hoja de laurel y la sal y pimienta. Remover, llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

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