Lentejas con chorizo recept

Lentejas con chorizo y tocino

– Añade la cebolla, el ajo, la guindilla, el jengibre y el apio. Baja el fuego a medio. No quieres quemar las cebollas ni el ajo, de lo contrario el plato tendrá un sabor amargo. Sólo tienes que saltear las verduras en la grasa del tocino hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan translúcidas.

– Calienta las sobras en la olla y, una vez calientes, haz 2 agujeros en el guiso e introduce 2 huevos. Vuelve a tapar. Asegúrate de que el fuego está a medio y deja que los huevos se hagan durante unos 4-5 minutos. Si quieres que los huevos estén menos pasados, déjalo más tiempo, pero vigila que el guiso no se pegue y se queme en el fondo.

Guiso español de lentejas y chorizo con patata

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Me he ido relajando cada vez más con respecto a mi planteamiento original de no utilizar carnes falsas en la elaboración de recetas veganas. Y aunque ya he elaborado una salsa de queso vegana, un sustituto vegano del parmesano, e incluso un bol de ramen vegano tan rico y cremoso como cualquier versión a base de carne, todavía no me he lanzado de lleno a la imitación de la carne.

  Youtube lentejas con chorizo

El chorizo mexicano es una excepción en el mundo de los embutidos en muchos sentidos. No se parece en nada a su homólogo crudo y curado en seco de España ni a sus hermanos gruesos y ligeramente fermentados de Sudamérica. Es único porque se come casi siempre sin tripa. Es un embutido para desmenuzar y romper. Un embutido tan húmedo y con una proporción tan alta de aromas y carne que no mantendría su forma en una tripa aunque se quisiera.

Guiso español de lentejas con chorizo

Cada familia en España tiene su propia versión de la sopa de lentejas. Teniendo eso en cuenta, esta receta es una de las formas más clásicas de prepararla. Utilízala como base y, una vez dominada, siéntete libre de hacer los cambios que quieras para adaptarla mejor a tus gustos y a los de tu familia.

Esta sopa fácil de preparar no sólo es sabrosa, sino que también está llena de nutrientes. Las lentejas secas se cuecen con dados de zanahoria, tallos de apio, patatas y ajo, y se combinan con lomo de cerdo y chorizo español, un embutido curado picante, para hacer una sopa deliciosa y saciante.

  Lentejas con chorizo y jamon serrano

Lentejas con chorizo y morcilla

La Sopa de Lentejas a la Colombiana es un estándar en muchas cocinas colombianas, el chorizo colombiano le da a la sopa un sabor extra. Pero si buscas una receta de sopa de lentejas más sana, omite el chorizo.

Esta es una sopa muy sustanciosa que sería una reconfortante comida en un tazón servida con aguacate y arroz blanco. Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de hacer, una maravillosa comida entre semana. Esta sopa está hecha con patatas, verduras, especias, hierbas y chorizo, pero puedes omitirlo o añadir carne de ternera o cerdo en su lugar. También agregué una receta de crema abajo en caso de que quieras rociarla sobre tu sopa de lentejas antes de servir, pero eso es opcional y no es la forma tradicional de servir esta sopa en Colombia.

  Lentejas con chorizo faciles

Notas*Para guardar esta sopa de lentejas, coloque la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarla, guarde la sopa en un recipiente en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrese de que el recipiente es apto para el congelador. Cuando vaya a utilizarla, descongélela durante la noche en el frigorífico o antes de recalentarla.

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