109. “paté de lentejas rojas”
Los estadounidenses tenemos una curiosa forma de celebrar nuestra herencia irlandesa. Nos pellizcamos unos a otros si nos olvidamos de llevar algo verde el Día de San Patricio, preparamos alimentos verdes sin tener en cuenta si tienen algo que ver con Irlanda y adaptamos las recetas tradicionales irlandesas a nuestro gusto.
Este último es el caso de este estofado de ternera irlandés. Como le dirá cualquier irlandés, el cordero es la carne preferida para un buen estofado irlandés. Pero aquí en Estados Unidos comemos mucha más ternera que cordero, así que cuando queremos hacer un estofado para celebrar todo lo irlandés, normalmente lo hacemos con ternera.
Este estofado en particular tiene todos los ingredientes clásicos de un buen estofado irlandés -carne, caldo, muchas verduras de raíz- con el añadido de un poco de Guinness extra stout, por su sabor a malta y su autenticidad irlandesa.
La receta me llegó originalmente a través de mi amigo Tomás, que la consiguió de un amigo cocinero en Europa, que había adaptado una receta de Bon Appetit de estofado irlandés añadiéndole Guinness y un poco de vino tinto. Cada vez que hacemos esta receta, nos encanta.
Receta fácil de boloñesa | Jamie Oliver
No se conforme con una sopa de lentejas insípida. Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y tercios… Esta receta de lentejas es uno de los platos más nutritivos y sencillos que puedes preparar con lentejas secas y es 100% deliciosa. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla para sopa de lentejas.
Todo lo que hace falta es un toque de especias, hojas de laurel y un toque final de limón para realzar esta sopa. Es una receta fácil que da unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con 5 estrellas y cientos de comentarios de los lectores.
Pero, ¿sabe una cosa? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no se puede dejar de comer. Volverás a por la segunda y la tercera, luego te llevarás grandes tarrinas al trabajo para almorzar y volverás a comerla para cenar.
Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas.
Caldo Verde – Sopa Portuguesa de Col y Salchicha – Deseos de Comida
El bigos polaco se prepara guisando chucrut, col blanca, carne y salchichas junto con un puñado de especias para crear un plato cálido y sustancioso que resulta delicioso. El estofado de bigos es increíblemente sencillo de preparar, requiere muy poco esfuerzo y es un plato fantástico para una fiesta.
Para mí, el bigos polaco define la cocina tradicional polaca: sustancioso, deliciosamente reconfortante y estupendo para compartir. Este plato es igualmente popular como comida familiar (servido con puré de patatas o pan) y como comida para fiestas, acompañando todas las celebraciones, incluidas bodas, bautizos, etc. Ha resistido el paso del tiempo y hoy sigue siendo uno de los platos más populares de Polonia (junto con la ensalada de patata polaca y los pierogi). A los polacos les encanta la comida reconfortante.
Debido a su enorme popularidad, existen innumerables versiones del bigos y cada uno tendrá su propia forma de preparar este plato, un poco diferente de la de los demás. Sin embargo, todos tienen en común los dos ingredientes esenciales: el chucrut y la carne.
Rápido, barato y, sobre todo, ¡delicioso! Sopa de queso con carne
Cómo hacer barritas de cereales caseras Estas barritas de granola son sencillas, suaves y masticables. Son deliciosas tal cual o se pueden adaptar en función de tus frutos secos, nueces o chocolate favoritos. Ir a la receta de barritas de granola caseras fáciles
Tenemos una historia con las barritas de granola. Hace un tiempo, compartimos un fracaso culinario. El tema eran las barritas de granola. Sabían muy bien, pero se deshacían. Así que, en cierto modo, nos dimos por vencidos y seguimos adelante con la idea de que algún día, estaríamos listos para darles otra oportunidad. Después de dos años, lo hemos retomado donde lo dejamos y ahora hemos descubierto cómo hacer estas sencillas barritas de granola, suaves y masticables. Estamos enamorados. Saben genial, son increíblemente fáciles de hacer y no se deshacen en absoluto (vea nuestros consejos más abajo).
Las posibilidades son infinitas – todo lo que necesitas saber es la base. Avena, mantequilla, miel y azúcar moreno. Después, añade lo que quieras. Si te encanta la mantequilla de frutos secos, ¡prueba estas barritas de granola con mantequilla de cacahuete!
Ten cuidado al presionar la mezcla en el molde. Después de varios intentos, hemos descubierto que es muy importante presionar la mezcla de granola en el molde. En realidad, hemos pasado alrededor de un minuto presionando antes – cuanto más fuerte y más tiempo presione, menos posibilidades tendrá de terminar con granola en lugar de barras de granola.