Sopa de dal olla instantánea
IngredientesLentejas caseras con chorizoCómo preparar un guiso de lentejas al estilo tradicional.La verdad es que no hay nada más rico que las lentejas en el inicio de la temporada de frío, y además son súper nutritivas. Considero que es uno de mis platos favoritos del otoño, mejor si se acompaña de carne de cerdo (chorizo, hueso…), o incluso sólo de legumbres.Si quieres una versión más sana, lentejas vegetarianas, también te encantará, como dicen “al que le gustan y al que no”. Pero creo que es importante enseñar a los niños a que les gusten estas cosas desde temprano para que las coman siempre.La única ventaja que tienen es que puedes hacerlas en una cazuela y congelarlas. Eso sí, no les añadas patatas. Os presento esta receta que casi se hace sola. Espero que os guste.Cuando las lentejas cocidasPreparación de las lentejas
Tiempo de la olla instantánea de Lentejas
No importa dónde vivas ahora mismo. Afuera hace frío. Nevó el miércoles en Tallahassee, Florida. Sí, tuvimos un día de nieve. La escuela estuvo cerrada y jugamos en la nieve. Así que lo más reconfortante, y a la vez saludable para ayudarte a mantener tu dieta, fue la comida que se me ocurrió. Esta boloñesa de chorizo vegana. La base son lentejas sazonadas como chorizo. Luego se cocinan con vino tinto y tomates. Es tan condenadamente bueno, y tan condenadamente reconfortante.
Cubre un poco de pasta con esta boloñesa de chorizo vegana y serás un “productos animales, productos schmanimales”. Una vez que las lentejas se cocinan, esta comida sólo toma unos 15 minutos más o menos, y no vas a creer lo delicioso que es. Olía tan bien que me quemé la lengua con ellas porque no pude esperar a que se enfriaran.
Las lentejas con sabor a chorizo son increíbles por sí solas, y probablemente harían un taco asesino si eso es lo que te gusta. Es maravilloso lo que pueden hacer algunas especias. Convierten algo un poco aburrido en algo épico.
Guiso de lentejas en olla a presión
Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:
Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?
Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.
Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.
Sopa de lentejas instantánea
Hace unas semanas conocí a una nueva compañera de trabajo: se llama Jelena. Ella es la encargada de asegurarse de que yo no meta la pata, así que se podría pensar que no seríamos amigas. Pero a los pocos minutos de nuestra primera conversación, me di cuenta de que es todo lo contrario. Imagina la personalidad de un típico auditor, y luego inviértela, y esa es Jelena. Vale, no es tan sencillo, pero lo básico es que es divertidísima y sólo me da un poco de miedo. Además, hace pan de centeno casero y me trajo una hogaza la semana pasada Y un iniciador para que pueda hacer el mío. ¡GOLPE!
No te preocupes. Aunque voy a hacer todo lo posible para convencerte de que una olla a presión es un electrodoméstico que necesitas, también daré instrucciones para la cocina. ¿Te sientes mejor ahora? Bien. Sigamos adelante. Esta sopa es ridículamente fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes.
Las lentejas rojas se deshacen y dan cuerpo a la sopa, mientras que las lentejas marrones/verdes permanecen intactas, dando credibilidad al hecho de que esto es, efectivamente, sopa de lentejas. Las cebollas y el ajo añaden sabor, mientras que las zanahorias, las patatas y las acelgas arco iris le dan volumen y añaden más nutrientes. También se puede añadir apio, pero yo no tenía. No es que a Michael le importe.