Lentejas con chorizo instant pot

Lentejas mexicanas en instant pot

Poner las lentejas y 3/4 de taza de agua en una olla arrocera y cocer durante unos 20 minutos o hasta que la olla arrocera pase al modo “mantener caliente”; las lentejas deberían estar medio hechas. Mientras tanto, en una sartén grande (10 pulgadas) a fuego medio, cocinar el chorizo, rompiendo los grumos, hasta que haya comenzado a dorarse, unos 7 minutos. Incorpore el arroz al chorizo y cocínelo, removiendo casi constantemente, hasta que haya pasado de translúcido a blanco lechoso, unos 3 minutos más.

Cuando las lentejas estén listas, vierta la mezcla de chorizo y arroz en la arrocera junto con la cebolla (o cebollino), 1 cucharadita de sal y 1 3/4 tazas de agua. Tapar la arrocera, ponerla de nuevo en “cook” y dejar cocer el arroz hasta que el aparato pase al modo “keep warm”, de 15 a 20 minutos.

Pruebe un grano de arroz: debe estar casi hecho en el centro. Si no es así, rocíe un poco de agua, recupere y cocine 5 minutos más. Esponje suavemente la mezcla con un tenedor, llegando hasta los bordes en la parte inferior, para liberar el vapor y ralentizar la cocción (aunque, por supuesto, puede aguantar hasta una hora más o menos en modo “mantener caliente”).

Sopa de lentejas y cerdo en olla instantánea

Usted está aquí: Home / Real Food Recipes / Instant Pot Spicy Sausage & Lentil SoupEsta sopa instantánea de salchicha picante y lentejas es intensa y sustanciosa, hecha con salchicha andouille, lentejas y verduras picadas.Además, ¡es rápida y fácil de hacer en tu Instant Pot!

Y, sólo para ser todos “la vida real” y honesto aquí, nos comimos la sopa y el pan alrededor de la isla de la cocina mientras veíamos una película. Los domingos por la noche son ideales para ver películas y cenas rápidas, ¿no te parece? Además, nuestra mesa está actualmente oculta bajo miscelánea de costura, materiales de educación en casa, y circuitos de snap. Si añadimos unas migas de peces de colores y un par de vasos vacíos, podremos hacernos una idea bastante precisa del estado actual de mi comedor.

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Esta sopa no se detiene en el sabor, o la patada escala. (¿Eso es algo? Normalmente les digo a mis hijos que ciertos alimentos tienen un “toque” para que no se asusten con la palabra “picante”. Aquí nos dedicamos a entrenar paladares).

Por cierto, si todavía no tienes una receta de pan de maíz que te ENCANTE, déjame recomendarte la del libro Cook It In Cast Iron cookbook. Es increíble y no se tarda mucho en preparar. Y lo que es más, puedes conseguir tanto el libro de cocina como una sartén de hierro fundido de 10″ (¡las recomendamos encarecidamente!) por menos de lo que cuesta comer fuera en el restaurante que inspiró esta receta. #perspectiva

Linseneintopf olla instantánea

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Mi mujer me ha enseñado muchas cosas, pero pocas tan alucinantes y útiles como este guiso colombiano de pollo con patatas y tomates, de cinco ingredientes, en una sola olla y en 30 minutos. Funciona así: Añade el pollo, las patatas, los tomates frescos, la cebolla en rodajas y las hojas de laurel a una olla a presión. Cierra la tapa y caliéntala. A medida que los tomates y el pollo se calientan, desprenden líquido que a su vez cuece las patatas, mientras que las cebollas añaden sabor al conjunto. Como el calor de la olla a presión es tan eficiente, el pollo y las patatas quedan tiernos como una cuchara en un caldo de sabor intenso, y todo ello en 30 minutos o menos. ¡Qué te parece!

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El concepto de utilizar un mínimo de ingredientes, pero cuidadosamente seleccionados, y confiar en la olla a presión para extraer el sabor me pareció intrigante, así que decidí probar a preparar más platos de una sola olla con un estilo similar, esta vez utilizando una combinación de pollo y varias legumbres. ¿El objetivo? Cena para cuatro con ingredientes baratos, pocos minutos de trabajo real, una olla en la estufa, y todo entre 30 y 45 minutos de principio a fin.

Estofado de chorizo olla instantánea

La Sopa de Lentejas al Estilo Colombiano es un estándar en muchas cocinas colombianas, el chorizo colombiano le da a la sopa un sabor extra. Pero si usted está buscando una receta de sopa de lentejas más saludable simplemente omita el chorizo.

Esta es una sopa muy sustanciosa que sería una reconfortante comida en un tazón servida con aguacate y arroz blanco. Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de hacer, una maravillosa comida entre semana. Esta sopa está hecha con patatas, verduras, especias, hierbas y chorizo, pero puedes omitirlo o añadir carne de ternera o cerdo en su lugar. También agregué una receta de crema abajo en caso de que quieras rociarla sobre tu sopa de lentejas antes de servir, pero eso es opcional y no es la forma tradicional de servir esta sopa en Colombia.

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Notas*Para guardar esta sopa de lentejas, coloque la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarla, guarde la sopa en un recipiente en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrese de que el recipiente es apto para el congelador. Cuando vaya a utilizarla, descongélela durante la noche en el frigorífico o antes de recalentarla.

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