Lentejas con calabaza y chorizo

¡Mejor que la carne! Por qué no conocía yo esta lenteja verde

3. Unta mantequilla, sirope de arce y azúcar con canela sobre el papel de aluminio de la bandeja del horno. Frotar la calabaza por ambos lados en la mezcla de mantequilla. Colocarlas en una sola capa y hornearlas durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Cuando estén cocidas, retira y desecha la piel y trocea la calabaza.

6. Añadir la calabaza, las lentejas y el caldo. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a bajo y cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30 minutos (puede llevar más o menos tiempo según el tipo de lentejas utilizadas).

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Sopa de lentejas casera

Calentar el aceite de oliva en una sartén honda y freír el chorizo durante 2 minutos para que suelte su jugo en la sartén. Añadir el ajo y la cebolla y cocer otros 5 minutos. En este punto, la cebolla debe adquirir un color naranja dorado. Añadir las zanahorias y el apio y cocer, seguido del pimentón ahumado y las hojuelas de chile seco. Mezcle bien los ingredientes y siga cocinando durante otros 5 minutos para ablandar las verduras. Vierta el caldo de pollo, las lentejas y los garbanzos. Sazonar bien la sopa con sal y pimienta, tapar y bajar el fuego. Seguir cociendo la sopa otros 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén bien cocidas. Justo antes de servir, añada el perejil picado y sirva la sopa en platos hondos.

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Sopa Harissa Minestrone de Rachel Khoo

Nuestra sopa de chorizo y lentejas rojas rebosa sabor. Esta sopa picante es perfecta para combatir los fríos días de invierno. Hecha con chorizo, lentejas rojas y verduras, esta sopa es aún mejor al día siguiente.

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  Lentejas con arroz y chorizo de la abuela

La lista completa de ingredientes y las instrucciones se encuentran en la tarjeta imprimible de la receta al final de este post. Te recomiendo que leas la entrada del blog hasta el final para que no te pierdas ningún consejo o sugerencia de sustitución; para asegurarte de que tienes todos los ingredientes y el equipo necesarios, y para entender los pasos y tiempos involucrados.

Aunque la mayoría de los ingredientes se pueden comprar en tiendas de comestibles, para su comodidad, algunos ingredientes especializados o notables (y equipos) necesarios para esta receta se han enumerado a continuación y se han vinculado a Amazon u otras tiendas si están disponibles en línea. La lista completa de ingredientes con las medidas se encuentra en la tarjeta de la receta.

RECETA: Sopa de lentejas rojas y chorizo | WW UK

Este dhal de calabaza asada es comida reconfortante en estado puro. Lentejas rojas cocinadas en leche de coco y especias calientes, combinadas con calabaza dulce asada y espinacas tiernas, esta es una comida que estoy disfrutando especialmente en este momento.

Este plato no contiene gluten ni lácteos y es vegano, por lo que es ideal para añadirlo a tu menú de curry si tienes diferentes necesidades dietéticas. La mayoría de los currys son naturalmente sin gluten, pero muchos contienen yogur, por lo que no son ideales para nuestros amigos intolerantes a los lácteos o veganos.

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