Receta de huevos rancheros fácil
Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzor y el chorizo le aporta un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque aún más delicioso. Prueba con cualquier tipo: negras, rojas, las que tengas en la despensa, dice Jamie.
Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzor y el chorizo le aporta un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque aún más delicioso. Prueba con cualquier tipo: negras, rojas, las que tengas en la despensa, dice Jamie.
Auténticos huevos rancheros
Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las tortillas en 2 bandejas para hornear, asegurándose de que estén espaciadas uniformemente y no se superpongan. Rocíe ligeramente la parte superior de cada tortilla con aceite en aerosol y luego coloque las bandejas en el horno. Hornear de 10 a 12 minutos hasta que estén crujientes, pero no doradas. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada el chorizo, rompiéndolo con una cuchara de madera cuando empiece a cocinarse. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el chorizo esté bien cocido. Retire el chorizo cocido de la sartén con una espumadera para que escurra el exceso de grasa. Colocar el chorizo en un bol mediano y reservar. Escurra el exceso de grasa del chorizo y, en la misma sartén, añada 2-3 cucharaditas de aceite. Con cuidado, casque 3 huevos en la sartén, espaciados uniformemente para que tengan espacio para cocinarse, y cocínelos hasta que la clara esté sólida, de 3 a 4 minutos. Retire los huevos fritos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repita este proceso con los huevos restantes. Para montar, unte cantidades iguales de los frijoles refritos encima de cada tortilla crujiente, seguidas de partes iguales de la salsa de bote. Espolvoree cantidades iguales del chorizo cocido sobre la salsa, seguido de un huevo frito sobre cada tortilla. Sirva inmediatamente. Para 4 personas
Huevos rancheros para uno
Esta rápida y fácil receta de Huevos Rancheros en Sartén de Hierro Fundido con Chorizo y Maíz es una forma baja en carbohidratos de disfrutar del clásico plato de desayuno de inspiración mexicana. Hecha con frijoles negros, maíz y chorizo de cerdo sin curar, esta deliciosa y sustanciosa receta de desayuno mexicano en sartén alimenta a una multitud (muy feliz).
Para esta versión de una sola sartén de la receta clásica de brunch, cambio las tortillas por un poco de maíz, cubro todo con un poco de queso fresco desmenuzable, ¡y horneo los huevos justo encima de la sartén! Es un desayuno fácil y agradable que alimentará a todo un ejército.
Una vez que tengas todo escurrido, enjuagado y picado, ¡es hora de empezar a cocinar! Empezarás por ablandar las cebollas y dorar el chorizo. A continuación, añadirás el maíz, los frijoles y los chiles verdes picados. Unas especias más y unos minutos más, y estará listo para el horno.
Cuando termines de cocinar la base de la sartén, cubrirás todo con queso fresco desmenuzable. A continuación, casca un puñado de huevos directamente encima. Pon tantos huevos (o tan pocos) como quieras. Esta receta alimenta a una multitud, y añadir más huevos no aumentará el tiempo de cocción.
Huevos rancheros chorizo calorías
Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para cada ocasión posible. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Permítame ayudarle a usted también.
Seré la primera en admitir que no me gustan mucho los desayunos. Nunca lo he sido. No lo comía mucho mientras crecía y ese mal hábito me siguió hasta la edad adulta. Cuando hago el desayuno, suele ser lo mismo de siempre: huevos, beicon, patatas y tostadas. Francamente, me estaba aburriendo un poco. Sentí que necesitaba salirme un poco de mi cascarón de desayuno aburrido y probar algo con un poco más de sabor, algo con un poco de chispa, algo como estos huevos rancheros con frijoles refritos con chorizo.
Para que conste, sé que normalmente los huevos rancheros no llevan chorizo y en su forma más pura ni siquiera llevan frijoles refritos. Pero me apetecía cambiar un poco las cosas. Era un poco arriesgado, pero qué puedo decir, vivo al límite. OK, tal vez no realmente, pero me gusta experimentar en la cocina y a diferencia de mi pastel de manzana (más sobre eso en un par de semanas), este experimento en realidad resultó muy, muy bueno. Me estaba comiendo el refrito de chorizo a cucharadas mientras Ryan sacaba fotos.