Huevo con chorizo y queso

Desayuno con chorizo y huevos

Cuando Richard Chang era chef y propietario del camión Tacos La Tehuanita en Los Ángeles, cautivó a multitudes con su taco de queso quemado enrollado, hecho a la plancha hasta que el queso está crujiente y enrollado alrededor de varios rellenos. Esta versión combina frijoles negros con chorizo y huevos con aguacate cremoso para darle un toque más rico.

Justin Chapple es chef, creador de recetas, escritor gastronómico, presentador de vídeos y autor de libros de cocina. Además, es director culinario de Food & Wine y presentador de su serie de vídeos Mad Genius Tips, por la que fue nominado dos veces al prestigioso premio James Bead.

¿Es sano el huevo con chorizo?

Si busca una opción de desayuno deliciosa y nutritiva, los huevos con chorizo son una gran elección. No sólo está lleno de sabor, sino que también es rico en proteínas y grasas saludables. Pero una de las cosas más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el desayuno es la cantidad de hidratos de carbono que contiene.

¿Qué queso combina bien con el chorizo?

Cuando se trata de maridar queso con chorizo, no faltan opciones. Un maridaje clásico es el Manchego, un queso español cremoso y con sabor a nuez que complementa los sabores ahumados y picantes del chorizo. Otros quesos duros que combinan bien con el chorizo son el Parmigiano-Reggiano y el Gouda curado.

  Huevo con chorizo y papas

Revuelto de chorizo

Cuando éramos pequeños, desayunábamos algunas de las comidas típicas americanas -crema de trigo, avena, gofres, huevos fritos, tortitas (¡nada de cereales azucarados en esta casa!)- y un par de cosas que nunca vi en casa de ninguno de mis amigos -huevos, y mi favorito, chorizo con huevos.

Mi madre es hispana por ascendencia y aspecto, y aunque no habla ni una gota de español, cocina lo que le enseñaron su madre, su abuela y sus parientes cuando crecía en Tucson, Arizona.

He visto chorizo servido en restaurantes mexicanos más a menudo como una salchicha de lado, como el tocino. Nosotros cocinamos el nuestro con los huevos y añadimos también algunas pasas, cuyo dulzor equilibra un poco el chile picante del chorizo.

Tritura medio kilo de carne de cerdo, no demasiado fina. Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de chile rojo en polvo; machacar muy bien 1 diente de ajo grande con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, añadir a la carne y mezclar bien.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

  Huevo con chorizo calorias

Cazuela de chorizo para el desayuno

Cómo hacer una deliciosa sartén de desayuno de chorizo y huevos perfecta para el desayuno, el brunch, ¡e incluso la cena! Gracias al chorizo, esta sartén está cargada de sabor y se prepara en menos de 20 minutos. Salta a la Receta de Sartén de Chorizo y Huevos para el Desayuno o sigue leyendo para ver nuestros consejos.

El chorizo es un embutido de cerdo lleno de sabor y especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco (o crudo) y chorizo curado (o seco). Se utiliza en muchas cocinas, como la española, la mexicana, la puertorriqueña, la sudamericana y la portuguesa. Ambas versiones están muy condimentadas y pueden ser picantes (el picante puede variar dependiendo de quién las prepare).

En cuanto a los huevos, ya hemos hablado antes de los huevos revueltos. Para obtener los mejores huevos revueltos, hay que utilizar fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente por la cocción del chorizo, espera un minuto o dos antes de añadir los huevos.

Sartén de desayuno fácil con chorizo y huevosEl chorizo y los huevos son una combinación fantástica y funcionan perfectamente para esta sartén de desayuno fácil. El chorizo es un embutido de cerdo sabroso y lleno de especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco y chorizo curado. Para esta sartén de desayuno, utilice chorizo fresco.

  Croquetas de huevo y chorizo

Receta de revuelto de patatas con chorizo

Si estás buscando un desayuno rápido y fácil que esté lleno de sabor, entonces no busques más. Estos huevos revueltos con chorizo quedaron súper esponjosos, con queso y muy sabrosos. Recomiendo disfrutarlo con tortillas calientes, aguacate y salsa picante. Para más recetas de huevos, echa un vistazo a estos huevos revueltos suaves y huevos revueltos con pimientos y cebollas.

NutriciónCalorías: 608kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 36g | Grasas: 49g | Grasas saturadas: 27g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 640mg | Sodio: 2657mg | Potasio: 237mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2247IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 224mg | Hierro: 4mg

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad