Receta de chorizo y huevos a la española
Si el chorizo es nuevo para ti, definitivamente me vas a agradecer una vez que hagas esta receta. Es un desayuno básico en nuestra casa. El olor del chorizo cocinándose llena la casa y trae a todos a la cocina listos para devorarlo.
Sólo tienes que calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir una libra de chorizo. Cocinar durante unos 4-5 minutos hasta que el color se haya dorado. Una vez que la carne esté dorada, añade seis huevos y revuélvelos con una espátula. Asegúrese de no revolver demasiado – todavía quiere tener grandes trozos de huevos visibles en el chorizo.
NOTA: La mayoría de las tiendas tienen diferentes tipos de chorizo, pero nosotros solemos comprar el chorizo mexicano que se encuentra cerca de la sección de embutidos de la tienda. No tenemos una marca favorita y solemos elegir la versión de la carne de la tienda.
¿Cómo guardar las sobras de chorizo y huevos? Guarda las sobras de chorizo y huevos en un recipiente hermético. Se mantendrá bien en la nevera hasta una semana. Caliéntalo y reutilízalo para otros desayunos. También puedes congelarlo guardándolo en una bolsa Ziploc apta para el congelador y conservándolo hasta 2 meses.
¿Le pones huevo al chorizo?
Yo siempre añado media cebolla y 1 diente de ajo pequeño una vez que el chorizo se ha cocinado. Una vez que la cebolla está cocida y translúcida, añado unos 10 huevos a un paquete entero de chorizo. Sirve con frijoles refritos, jalapeños encurtidos y algunas tortillas de harina calientes.
¿Cómo se cocina el chorizo?
El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, querrá romper el chorizo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, utilizando una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en cocinarse.
¿Qué combina bien con el chorizo?
Tradicionalmente, el chorizo mexicano es una mezcla de carne de cerdo, chiles y sabores como el cilantro y el jengibre, con el añadido del vinagre. Me encanta combinar el chorizo con almejas, pimientos y, sorprendentemente, peras, que equilibran el calor ahumado del chorizo con un sabor fresco y dulce.
Revuelto de chorizo
Cómo hacer una deliciosa sartén de chorizo y huevos para el desayuno, perfecta para el desayuno, el brunch e incluso la cena. Gracias al chorizo, esta sartén está cargada de sabor y se puede hacer en menos de 20 minutos. Salta a la Receta de Sartén de Desayuno con Chorizo y Huevos o sigue leyendo para ver nuestros consejos.
El chorizo es un embutido de cerdo sabroso y lleno de especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco (o crudo) y chorizo curado (o seco). Se utiliza en muchas cocinas, como la española, la mexicana, la puertorriqueña, la sudamericana y la portuguesa. Ambas versiones están muy condimentadas y pueden ser picantes (el picante puede variar dependiendo de quién lo haga).
En cuanto a los huevos, ya hemos hablado de los huevos revueltos. Para obtener los mejores huevos revueltos, hay que utilizar un fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente por la cocción del chorizo, espera un minuto o dos antes de añadir los huevos.
Sartén fácil de chorizo y huevos para el desayunoEl chorizo y los huevos son una combinación fantástica y funcionan perfectamente en esta sartén fácil para el desayuno. El chorizo es un embutido de cerdo sabroso y lleno de especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco y chorizo curado. Para esta sartén de desayuno, utilice chorizo fresco.
Cómo cocinar chorizo de tubo
La versión mexicana del chorizo y los huevos, conocida como chorizo con huevos o huevos con chorizo, es un plato sencillo de huevos revueltos y chorizo suelto y picante. Es un estándar de desayuno como lo son los huevos y el bacon en Estados Unidos y se prepara con la suficiente rapidez para una comida diaria.
Se vierten los huevos batidos sobre la salchicha en la sartén. Deje que la mezcla se asiente en la sartén durante unos 20 o 30 segundos y, a continuación, con una cuchara o espátula de madera, levante suavemente el huevo del fondo de la sartén y dóblelo sobre sí mismo. Repita este movimiento de levantar y doblar cada 10 segundos más o menos hasta que los huevos estén recién cuajados.
El chorizo mexicano es un embutido de cerdo suelto, desmenuzable y picante. Es muy diferente del chorizo español, que es firme y seco. El chorizo español no necesita cocinarse porque ya está curado, pero puede cortarse en dados e incorporarse a un revuelto de huevos o a una tortilla. También puede cortarlo en rodajas, calentarlo brevemente en una sartén y servirlo junto a su preparación de huevos favorita.
Huevos y chorizo
Cuando crecíamos, desayunábamos algunas de las comidas americanas habituales -crema de trigo, avena, gofres, huevos fritos, tortitas (¡nada de cereales recubiertos de azúcar en esta casa!)- y un par de cosas que nunca vi en las casas de mis amigos -huevos, y mi favorito, chorizo con huevos.
Mi madre es hispana por ascendencia y apariencia, y aunque no habla ni una gota de español sigue cocinando lo que le enseñaron su madre, su abuela y sus parientes, al crecer en Tucson, Arizona.
He visto que el chorizo se sirve en los restaurantes mexicanos casi siempre como un embutido de acompañamiento, como el tocino. Nosotros cocinamos el nuestro con los huevos y añadimos también algunas pasas, cuyo dulzor proporciona cierto equilibrio al chile picante del chorizo.
Muela una libra de carne de cerdo, no muy fina. Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de chile rojo en polvo; machaca muy bien 1 diente de ajo grande con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, añádelo a la carne y mezcla bien.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.