Tiempo de cocción del chorizo en el microondas
Coloca las claras de huevo y el trozo de queso en una taza de 8 oz o en un vaso medidor de vidrio. Cocer en el microondas a potencia alta durante 1 minuto. Remover. Añadir el condimento. Volver a poner en el microondas durante 30 segundos más o hasta que los huevos estén cocidos. Revuelva bien, luego espolvoree con chorizo y sirva inmediatamente.
Me gusta usar la cuña de queso de Weight Watchers porque el queso cheddar blanco combina con casi cualquier condimento. También he usado cuñas de queso de La Vaca que Ríe (las versiones light)… especialmente el sabor a ajo y hierbas (ya sé….sorpresa, sorpresa, a Kathleen le gusta la cuña de ajo). Desde el punto de vista calórico, son prácticamente iguales.
Puedes usar los condimentos que quieras. A mí me parece que el molinillo Tex Mex da mucho sabor sin añadir mucho sodio adicional (135 mg por ¼ cucharadita). Sin embargo, la sal y la pimienta funcionarían perfectamente bien, o cualquier condimento que le guste a sus huevos.
El chorizo es divertido, pero innecesario. Hice una receta que pedía chorizo (ver Firecracker Fiesta) pero sólo usé un par de onzas. Así que cociné el resto y lo guardé en la nevera. Durante un par de días, hice estos huevos cada mañana y usé una cucharadita de chorizo sobrante, así que no fue gran cosa. Yo recomendaría hacer algo parecido.
Cómo cocinar chorizo y huevos en el microondas
Mis dos hijos mayores me retaron a empezar un blog de cocina con recetas sencillas que pudiéramos cocinar juntos, y ahora se ha unido el pequeño. Espero que adquieran conocimientos de cocina y fotografía… o que al menos aprendan a diseñar y llevar un blog.
Este es un plato clásico español que viene de un clásico italiano. De hecho cuando los españoles dicen que van a “cocinar pasta” normalmente se refieren a esto. Mi abuela llegó a hervir la pasta en la propia salsa de tomate – pensé que mis amigos italianos se horrorizarían al oír esto, pero he descubierto que antiguamente así es como se preparaba la pasta en algunas partes de Italia. A los niños les encanta este plato, tengan la edad que tengan.
Hervir la pasta en agua (con sal) siguiendo las instrucciones del paquete y escurrir el agua. Mezclarla con la salsa de tomate. Aparte, fría ligeramente el chorizo (sin aceite) durante 2-3 minutos o póngalo en el microondas a máxima potencia durante 45 segundos. Deseche la (considerable cantidad de) grasa que rezuma del chorizo y mézclelo con la pasta. Añada queso rallado por encima.
A qué temperatura cocinar el chorizo
Con su color rojo carmesí y su sabor y aroma picantes, el chorizo inyecta una inyección de emoción a cualquier plato que adorne. Hay dos tipos de chorizo: El español y el mexicano. El chorizo español se somete a un proceso de secado y curación y no requiere cocción antes de servirse. El chorizo mexicano, sin embargo, es fresco y debe cocinarse antes de comerlo. Ambos tipos de chorizo se conservan bien en el congelador y es mejor descongelarlos durante la noche en el frigorífico. Sin embargo, si va a cocinar y comer el chorizo inmediatamente, puede descongelarlo a temperatura ambiente.
¿Cuánto tarda en cocinarse el chorizo?
En nuestra casa siempre es martes de tacos, ¡sea martes o no! Nos encantan los tacos, tanto para desayunar como para cenar. Cuando encontré la auténtica receta de tacos de chorizo de Rick Bayless, supe que teníamos que probarla. Y nos alegramos de haberlo hecho.
Rick Bayless es una autoridad indiscutible de la cocina mexicana en Estados Unidos. Como graduado del Culinary Institute of America, viajó a todas las regiones de México y estudió intensamente las técnicas, ingredientes y recetas de chefs y cocineros caseros durante años y años. Después, trajo de vuelta todos sus conocimientos y los compartió con los agradecidos cocineros caseros de todo Estados Unidos.
Hoy, tenemos el privilegio de tomar la receta de Rick de los auténticos tacos de chorizo y patatas y hacerla nosotros mismos. Desde México hasta nuestras cocinas, pongámonos a cocinar con el maestro de la cocina mexicana.
Personalizables: Estos tacos son perfectos cuando se dejan a la imaginación de cada comensal. La carne ya contiene muchas especias, pero se pueden aderezar de mil maneras diferentes. Nuestras formas favoritas de cubrir esta mezcla incluyen rebanadas de aguacate, cilantro, queso fresco y salsa verde.