Qué hacer con chorizo
Mejore su martes de tacos con esta combinación celestial. Hemos renunciado a las tradicionales lonchas de pollo o ternera a la plancha y en su lugar hemos utilizado una mezcla de patata crujiente, chorizo ahumado y cebolla dulce. Colocado en tortillas calientes con una salsa de pepino y yogur refrescante, ¡todo lo que tienes que hacer es envolver y disfrutar!
Después de un bocado de este maravilloso plato inspirado en la paella, se encontrará en el corazón de Madrid. La clásica combinación de calamares y chorizo añade una profundidad de sabor encantadora a este famoso plato de arroz, mientras que el limón y las hierbas frescas ayudan a cortar la riqueza.
Abundante y sabroso, este plato llena los tacos con los sabores de las tapas españolas: chorizo y patata. Coronado con una salsa fresca y picante, yogur cremoso y un chorrito de lima, es una comida fantástica para toda la familia.
Combate el frío invernal con este sustancioso plato de espaguetis con chorizo ahumado y tomate. Este plato de pasta, cocinado con pimiento amarillo suave para darle dulzor y coronado con queso feta cremoso y eneldo fresco para darle un toque de sabor a anís, seguro que le encantará.
Receta con chorizo
Foto de Gentl & Hyers5. Piense más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con chorizo y huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con queso manchego y aceitunas. Se puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, copos de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede considerarse un condimento: Render la grasa rica en pimentón y ajo y puede dar sabor a cualquier cosa, desde judías verdes estofadas hasta bacalao a la sartén o canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar chorizo que muestran la versatilidad de la salchicha:O hacer mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.
Recetas de chorizo para la cena
El chorizo es originario de España y Portugal, y existen versiones del mismo en toda Latinoamérica. A diferencia de la mayoría de las variedades de chorizo español o ibérico (que se cura y seca de forma parecida al salami o el salchichón), el chorizo mexicano es un embutido crudo y molido que debe cocinarse antes de comerlo.
En su forma comercial, el chorizo mexicano suele venir en tripas que sólo hay que romper y desechar al freír el embutido, por lo que aquí hemos prescindido de las tripas. Aunque se puede añadir grasa de cerdo a esta receta para obtener un resultado más rico, esta receta produce un chorizo más magro y menos grasiento.
Aunque la mayor parte del chorizo mexicano es de color rojo debido al chile seco y al pimentón de la receta, la zona que rodea la ciudad de Toluca (en el centro de México) es famosa por su chorizo verde, elaborado con tomatillos, cilantro y/o chiles verdes. El chorizo se suele emplear en cantidades relativamente pequeñas para dar un gran toque de sabor a innumerables platos mexicanos como los huevos y los tacos.
Tacos de chorizo
No nos cansamos de este chorizo picante. El chorizo es uno de los platos favoritos de la cocina mexicana y española, pero también se cuela en todo tipo de platos, desde hamburguesas hasta revueltos para el desayuno. Sólo un poco de este embutido muy condimentado añade un gran sabor a tantas comidas que nos encantan. En el supermercado, busca chorizo mexicano (aromatizado con chiles y vinagre) o chorizo español (salchicha ahumada aromatizada con ajo y pimentón ahumado). Echa un vistazo a esta lista de algunas de nuestras recetas de chorizo favoritas.
Este sencillo revuelto lleva chorizo frito, queso pepper jack y tiras de tortilla. El chef John dice: “Este revuelto de chorizo y tortilla inspirado en los chilaquiles es una gran manera de aderezar tortillas integrales ricas en fibra”.
En este sabroso plato de fusión, México se encuentra con el sur de Estados Unidos, ya que el pollo picante marinado se fríe en el horno y se combina con cremosa sémola de queso y una reducción de chorizo. “Este plato de pollo y chorizo es un favorito sureño con un toque mexicano picante”, dice My Hot Southern Mess.
Las cáscaras de batata se rellenan con chorizo picante y queso, se hornean crujientes y se sirven con salsa verde. Te encantará la “combinación dulce-caliente”. Beanie VanBuskirk dice: “Es definitivamente un cambio agradable de las pieles de patata normales”.