Como hacer sincronizadas de chorizo

Receta de chorizo curado en seco

Aquí es donde entra en juego GEA. La empresa tiene una larga experiencia en el diseño de sistemas automáticos de loncheado, carga y envasado, y ofrece un enfoque modular para diseñar líneas de producción específicamente adaptadas a las necesidades de cada cliente. Según Norbert Brunnquell, Jefe de Producto Senior de Rebanado y Carga de GEA, es esta modularidad y compatibilidad de todos los equipos de GEA lo que permite a la empresa crear sistemas de producción holísticos únicos para una amplia gama de clientes.

“Cada parte de la línea está perfectamente adaptada y sincronizada entre sí para crear un proceso sin fisuras que sea eficiente, seguro y medioambientalmente sostenible en el mercado actual.” Norbert Brunnquell, director sénior de productos de loncheado y carga de GEA.

La línea completa utiliza el OptiScan de GEA para escanear dos troncos a la vez y comprobar su densidad y forma antes del corte. Esto ayuda a garantizar un control preciso del peso de cada envase y proporciona un alto rendimiento con el mínimo desperdicio.

La cortadora DualSlicer con intercalador de GEA ofrece una calidad de corte óptima y un manejo cómodo para el consumidor. Como su nombre indica, la DualSlicer puede cortar al mismo tiempo dos troncos de producto calibrados, como una salchicha redonda o un jamón no curado. El sistema sincroniza todos los componentes para producir lonchas perfectas con el mínimo desperdicio, el máximo rendimiento y un alto porcentaje de envases en peso.

Receta de chorizo

Es Cinco de Mayo, así que ¿qué mejor manera de celebrar el no ser mexicano que comiendo dos tipos diferentes de chorizo mezclados con queso Oaxaca en una horrenda y ultra grasienta abominación de cena nocturna?

  Maquina para hacer chorizo casero

De entrada, no tengo mucha experiencia con el chorizo como embutido independiente. Por lo general, cuando lo como, es parte de algún plato de huevos rancheros, y en ese momento el plato está típicamente nadando con tanta salsa que parece la secuela de un golpe especialmente desordenado de la MS-13. Pero aquí en TIIIA nos gusta ampliar nuestra visión del mundo, aunque dicha ampliación se limite exclusivamente a las carnes tubulares.

Con esto en mente, te presentamos a los tres amigos. Como sin duda puede ver por sí mismo, con lo que estamos trabajando para la entrega de ESTE mes es un delicioso trío del capo de la comida hispana Cacique, ya que optamos por probar la salchicha de cerdo Y soja de la marca, con una buena cantidad de leche parcialmente desnatada pseudo-queso en el lado como un adhesivo calórico. Y verás precisamente por qué MUY pronto.

Receta de tapas con chorizo

Los chorizos son bastante indulgentes. Mientras no los quemes o dejes el centro crudo, deberían salir bien. Como son bastante grasos (al menos los buenos) hay pocas posibilidades de que se sequen, así que en caso de duda, cocínalos un poco más. Cuando estén hechas, se notarán firmes, no blandas.

La forma más fácil de cocinar salchichas crudas es en el horno (a 350-375 °F, 180-190 °C más o menos). Si las haces en el fuego, yo las doraría primero en un poco (muy poco) de aceite, luego añadiría un poco de agua, cerveza, vino o lo que tengas (no mucho, sólo lo suficiente para cubrir el fondo), taparía, reduciría el fuego y cocinaría a fuego lento hasta que estén hechas. No dudes en cocer algunas verduras en la sartén junto con las salchichas.

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Separa las salchichas y colócalas uniformemente en una bandeja de horno (con algún borde). Puedes poner tantas como quepan en una sola capa. No necesita aceite. Colóquelas en el centro del horno y relájese.

Si están sueltas, podrás cocinarlas como si fueran carne picada. Las salchichas suelen ser bastante grasas así que no deberías necesitar añadir aceite ni nada. Yo estoy más familiarizado con el chorizo, que tiende a ser bastante graso, pero si los otros parecen un poco secos siempre se puede añadir un toque de aceite para ayudarles.

Recetas de chorizo para cenar

¡Esto es realmente un re-post, (haga clic aquí para ver el post original) pero me encanta esta receta, y es tan grande para Halloween! Si puedes encontrar totopos festivos negros y naranjas para servir con la salsa, añaden un elemento divertido; los totopos de maíz azules también funcionan bien porque parecen negros. Puedes hacer este plato vegetariano eliminando el chorizo y sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras.

*Si no encuentras chorizo molido suelto, puedes sustituirlo por chorizo en tripa, simplemente pícalo en trozos pequeños. También puedes sustituirlo por chorizo de desayuno normal, pero tendrás que aumentar las especias mexicanas.

En una sartén mediana, cocine el chorizo a fuego medio o alto, desmenuzándolo a medida que se cocina. Escurra el exceso de grasa de la sartén. Añada el jalapeño, los chiles verdes y las especias a la sartén, y cocine hasta que el jalapeño esté tierno. Añadir la harina y cocinar hasta que la harina empiece a dorarse (3-5 minutos). Añadir 2 tazas de caldo de pollo y llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio y añadir todo el queso, removiendo hasta que el queso esté bien fundido. Compruebe la consistencia y, si es necesario, añada más caldo de pollo para diluir la salsa, que debe tener una textura cremosa. Vierta la mezcla de queso en una fuente de horno (utilice una fuente de horno en la que serviría) o en un bol apto para horno. Hornee durante 20-30 minutos hasta que burbujee y se dore por encima. Decorar con cilantro picado y servir con chips de tortilla.

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