Cena de picadillo de chorizo
¿Lo único mejor que un buen desayuno? Un buen desayuno que sólo requiere una sartén. Y eso es precisamente lo que ofrece el autor de libros de cocina Nick Korbee con su receta de picadillo de chorizo y huevos en su nuevo libro de cocina, Egg Shop: The Cookbook. Chorizo fresco salteado con patatas ralladas, cebollas y chiles para un picadillo picante y sustancioso que se termina con huevos cascados directamente en la sartén. Es nuestro nuevo desayuno.
Lo mejor del hash es lo fácil que es adaptarlo. Siéntete libre de experimentar con diferentes verduras o sobras que tengas en la nevera para una variación de todo menos el fregadero de la cocina. Y si te sientes aventurero, Korbee sugiere hacer tu propio chorizo fresco (es más fácil de lo que parece).
¿De qué está hecho el picadillo de chorizo?
El Chorizo Breakfast Hash es un desayuno delicioso, perfecto para servir a una multitud y lleno de sabor. Chorizo picante, bacon ahumado, patatas tiernas, cubierto con huevo y queso. Como toque final, se mete la sartén en el horno hasta que el queso esté burbujeante y fundido.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el chorizo?
El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, deberá partir el chorizo en trozos pequeños con una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en hacerse.
Qué es el picadillo de chorizo
El picadillo de patatas empezó como una forma sencilla de aprovechar sobras, como patatas cocidas, filete y verduras restantes. Se trocea todo, se echa en una sartén y voilá: ha nacido un copioso desayuno de fin de semana. Aunque siempre habrá un lugar para este tipo de cocina improvisada y llena de recursos, hay muchas formas de mejorar el típico picadillo de desayuno y conseguir que quede perfectamente cocinado, crujiente y sabroso.
El chorizo es un embutido de cerdo molido que se condimenta principalmente con guindillas y pimentón. Hay un montón de estilos diferentes, gamas de especias, e incluso mezclas de carne dentro de la categoría de chorizo. En general, hay dos estilos principales: fresco y crudo (chorizo mexicano) o curado y seco (español).
El chorizo español utiliza pimentón ahumado como condimento base, mientras que en el chorizo mexicano predominan los chiles molidos y otras hierbas y especias (comino, cilantro, clavo, orégano, etc.). El chorizo mexicano suele encontrarse en la sección de carnes, cerca de los embutidos crudos, mientras que el chorizo español suele almacenarse con los embutidos.
Patatas fritas con chorizo
Mi supermercado no tenía chorizo, así que usé salchicha portuguesa, Linguica, en su lugar. Primero cociné la salchicha, la saqué de la sartén y luego cociné las espinacas, las cebollas y los pimientos hasta que se marchitaron. Después cociné las patatas, a las que añadí caldo de pollo sin grasa para evitar que se quemaran en el fondo. Una vez hechas, añadí todos los ingredientes restantes a las patatas, lo mezclé y cociné los huevos como se indica. Nota: También añadí una cucharada de Adobo Goya a la mezcla de limón, cebolla y pimiento. Es una receta que no te puedes perder.
Realmente fácil de hacer, y sorprendentemente popular para toda la familia. Asegúrese de hacer más o tener un plato de acompañamiento si usted está sirviendo esto como un plato principal; Hice 1,5 receta para 3 adultos y 2 niños (7 años de edad) y nos quedamos sin comida antes de que todo el mundo estaba lleno. Algunas notas: Definitivamente se necesita más chorizo del que se indica; yo lo doblé y estaba más o menos bien. Escurrí el chorizo para que no quedara demasiado grasiento, aunque supongo que sería un aceite sabroso (aunque grasiento) para cocinar las verduras. Utilicé patatas fritas congeladas y seguí las instrucciones del paquete (más tiempo de cocción que en esta receta) y serví huevos fritos aparte porque tengo un hijo que los desprecia. Cubrimos con queso cheddar rallado y cilantro. También queda muy bien con salchichas de desayuno.
Bocadillo de chorizo para el desayuno
Cómo hacer una deliciosa sartén de desayuno de chorizo y huevos perfecta para el desayuno, el brunch, ¡e incluso la cena! Gracias al chorizo, esta sartén está cargada de sabor y se prepara en menos de 20 minutos. Salta a la Receta de Sartén de Chorizo y Huevos para el Desayuno o sigue leyendo para ver nuestros consejos.
El chorizo es un embutido de cerdo lleno de sabor y especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco (o crudo) y chorizo curado (o seco). Se utiliza en muchas cocinas, como la española, la mexicana, la puertorriqueña, la sudamericana y la portuguesa. Ambas versiones están muy condimentadas y pueden ser picantes (el picante puede variar dependiendo de quién las haga).
Ya hemos hablado antes de los huevos revueltos. Para obtener los mejores huevos revueltos, hay que utilizar fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente por la cocción del chorizo, espera un minuto o dos antes de añadir los huevos.
Sartén de desayuno fácil con chorizo y huevosEl chorizo y los huevos son una combinación fantástica y funcionan perfectamente para esta sartén de desayuno fácil. El chorizo es un embutido de cerdo sabroso y lleno de especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco y chorizo curado. Para esta sartén de desayuno, utilice chorizo fresco.