Como hacer lentejas con tocino y chorizo

Lentejas con salchicha y patatas

En esta receta de sopa de lentejas con bacon, los trozos de bacon se cocinan hasta que estén crujientes y, a continuación, las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo se saltean en el jugo. Añada algunas especias y tendrá una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas. Esta sopa es ideal para las noches entre semana, ya que las lentejas se cocinan bastante rápido.

Saltear las verduras en la grasa del tocino durante unos minutos añadirá mucho sabor a esta sopa de lentejas. Añadir todos los ingredientes al mismo tiempo no aporta nada de sabor. Tómate esos minutos extra para crear una base de sabor excelente. Esta es la diferencia entre una buena sopa y una sopa fantástica.

Esta sopa de panceta y lentejas es fácil de hacer y deliciosa. En esta receta, el beicon se cuece hasta que esté crujiente y, a continuación, las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo se saltean en el jugo. Añade algunas especias y tendrás una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas.

NutriciónCalorías: 324kcal | Carbohidratos: 39g | Proteínas: 19g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 14mg | Sodio: 1503mg | Potasio: 925mg | Fibra: 18g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1915IU | Vitamina C: 27.1mg | Calcio: 64mg | Hierro: 5.2mg

Estofado de lentejas, salchichas y tomate

278 calorías; calorías de grasa 21%; grasa 6,4g; grasa saturada 2,3g; mono grasa 2,9g; poli grasa 1g; proteína 18,6g; carbohidratos 38,5g; fibra 13,8g; colesterol 11mg; hierro 5,5mg; sodio 534mg; calcio 80mg.

Estaba buenísimo. Tuve que utilizar tomillo seco en lugar de fresco y añadí cebollino fresco picado porque no tenía perejil fresco. Las lentejas tenían el punto justo y no estaban demasiado cocidas ni blandas. En realidad es bastante similar a la forma en que hago la sopa de lentejas… sólo que sin la parte de la sopa. El tocino añade gran sabor sin ser abrumadora. Servido con col rizada salteada para una cena bien redondeada. Definitivamente lo volvería a hacer.

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La única crítica que tengo es el tamaño de la porción. Medí nuestras porciones (estoy a dieta y hago un seguimiento estricto de lo que como) y 1 1/3 C. cada uno era casi exactamente lo que hice para toda la porción. Por lo tanto, no estoy seguro de cómo esto es para servir a 4 personas. Yo lo duplicaría si usted está buscando más porciones de esta receta.

¡Wow! Hicimos esto con una mezcla de lentejas, y no tenía las especias que pedían, o el apio. Nos encantó. Yo sugeriría usar menos líquido. Yo utilicé unas 3 tazas y 1/4 de líquido y quedó mucho menos blando de lo que sugerían los comentarios anteriores y las lentejas quedaron más al dente.

Estofado italiano de salchichas y lentejas

Una rica y espesa mezcla de lentejas, carnes y verduras en un caldo sazonado presenta una abundante comida o guarnición. Un cuenco de nuestra sopa de lentejas puede servirse solo, con una ensalada y pan de ajo, o en una taza para empezar una cena otoñal. La receta rinde lo suficiente para servir a 6-8 personas y aún te sobrará algo. Experimentando con las especias puede conseguir un plato que combine con su gama de especias étnicas favoritas. Hemos sazonado esta receta con salvia y curry para obtener una combinación que le incite a comer más y que sea el alimento reconfortante perfecto.

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Una rica y espesa mezcla de lentejas, carnes y verduras en un caldo sazonado presenta una comida o guarnición abundante. Un cuenco de nuestra sopa de lentejas puede servirse solo, con una ensalada y pan de ajo, o en una taza para empezar una cena otoñal. La receta rinde lo suficiente para servir a 6-8 personas y aún te sobrará algo. Experimentando con las especias puedes conseguir un plato que combine con tu selección de especias étnicas favoritas. Hemos condimentado esta receta con salvia y curry para obtener una combinación que le incite a comer más y que actúe como el alimento reconfortante perfecto.

Salchicha y lentejas a la italiana

Estoy en negación seria del tiempo. Con lo que parece ser la cuarta tormenta que azota California esta semana (¿está Noah construyendo ya su “arky arky”?) sigo dando vueltas por la casa en pantalones cortos y chanclas, y soñando con buenos tiempos en un clima más cálido.

Mi amiga Clara y yo nos inspiramos hoy, en medio de otro chaparrón, para hacer este sustancioso guiso de lentejas, basado en la receta familiar de Clara. Lleva tocino y salchichas, una mezcla de cebollas, zanahorias y apio, y perejil por encima.

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Las cantidades son aproximadas (excepto la proporción de líquido y lentejas, 6 tazas de líquido por libra de lentejas), siéntase libre de experimentar, más o menos tocino, salchicha. Hicimos una receta doble, para asegurarnos de que la familia de Clara tuviera suficiente para las sobras durante la semana.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

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