Como hacer lentejas con chorizo facil

Guiso de espinacas y lentejas con chorizo

Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.

¿Qué combina bien con las lentejas?

Los mejores condimentos

Piensa en las lentejas como una pizarra en blanco. No tienen mucho sabor por sí solas, pero hacen un gran trabajo al tomar sabores y condimentos. A mí me gusta añadir una combinación de jengibre, ajo, pimentón, cúrcuma, garam masala y sal.

¿Es necesario remojar las lentejas antes de la cocción lenta?

No es necesario remojar las lentejas antes de ponerlas en la crockpot, pero sí lo recomiendo. Ayuda a la digestión… si sabes lo que quiero decir. Enjuaga primero tus alubias secas. La forma más fácil de hacerlo es ponerlas en un colador y dejar correr el agua sobre ellas.

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¿Se pueden comer lentejas y carne juntas?

Tienen un alto contenido en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, a la vez que son bajos en grasas y calorías. También son una fuente de otros nutrientes clave, como el folato, el hierro, el manganeso y el potasio. Según una nueva investigación, la combinación de lentejas y carne de vacuno es una combinación ganadora para elaborar un producto mejor mezclado.

Dame un poco de horno

Hacer lentejas desde cero no es tan intimidante como hacer otras recetas de judías. Las lentejas se cocinan rápidamente y no requieren remojo. Por lo tanto, hacer esta sopa no requiere horas de su tiempo y el trabajo de preparación es bastante simple también.

Las lentejas son pequeñas legumbres con forma de lente que están repletas de proteínas, fibra, hierro y minerales. Hay cuatro categorías generales de lentejas: marrones, verdes, rojas/amarillas y especiales. Para esta sopa recomendamos utilizar lentejas marrones o verdes. Ambas son variedades populares que se pueden encontrar en casi cualquier mercado. Además, mantienen su forma con tiempos de cocción más largos.

El chorizo es un tipo de embutido de cerdo. Está fuertemente condimentado con ajo y especias, sobre todo pimentón ahumado (pimento), que da al chorizo su característico color rojo. Cuando compre chorizo, tenga en cuenta que hay dos tipos: seco y fresco.

El chorizo seco (también llamado comúnmente chorizo español) es un embutido de cerdo duro, ahumado y curado. Mientras esté en su envase no requiere refrigeración. Viene listo para comer, sólo hay que quitarle la tripa y ya está listo.

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Guiso de lentejas con chorizo

La gastronomía española es más conocida por sus tapas, el jamón ibérico, el aceite de oliva y la paella valenciana. Pero si le pregunta a un español que vive en el extranjero qué platos echa de menos, probablemente la mayoría le dirá que echa de menos los platos de cuchara, como el potaje de garbanzos, el potaje de habas o el potaje de lentejas.

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Chorizo de lentejas vegano

Los tazones de verduras son una de mis cosas favoritas para comer y una forma fácil de añadir ingredientes de origen vegetal. Las lentejas con chorizo son un plato delicioso con mucho sabor y que incluye los beneficios para la salud de comer lentejas.

En esta versión basada en plantas estoy usando lentejas como sustituto de la carne y mezclado en algunos deliciosos sabores de pasta de tomate, ajo picado, pimientos y condimentos para hacer una versión vegana que puedo usar cuando quería hacer tacos y tazones basados en plantas. Además de obtener los beneficios para la salud de comer lentejas con proteínas, fibra y nutrientes. Esta versión también se hace sin aceite.

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El uso de lentejas puede ser una gran fuente para reemplazar la carne o la carne molida en sus platos a base de plantas. Las lentejas absorben los sabores y no hay que remojarlas antes de cocinarlas. También puedes utilizar la versión enlatada para esta receta.

Una taza de lentejas verdes secas puede ser un sustituto de aproximadamente 1 libra de carne molida cocida. Las lentejas se hinchan y aumentan de tamaño cuando se cocinan. Una taza de lentejas verdes secas se expandirá hasta llenar 2 tazas y media cuando se cocinen. Las lentejas son una gran fuente de proteínas, fibra y carbohidratos. Además, las lentejas tienen un alto contenido en fibra y un bajo contenido en grasa, por lo que le ayudarán a mantenerse lleno y satisfecho durante más tiempo.

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