Como hacer huevos rotos con chorizo

Receta de revuelto de patatas con chorizo

¿Por qué comer huevos revueltos normales? Probablemente por muchas razones. Pero, hoy estoy aquí para explicaros por qué con unos pocos retoques, estos huevos revueltos serán los mejores que hayáis probado nunca. Lo prometo. Lo primero es lo primero, veamos qué vas a necesitar:

Cocinar los huevos lentamente a fuego lento ayuda a crear una textura magníficamente cremosa. Al cocerlos a fuego lento también cambia por completo el sabor, que resulta mucho más rico y cremoso. De ahí que no haya nata a la vista en esta receta. Una vez que cocines huevos revueltos de esta manera, te prometo que nunca volverás a hacerlos con prisas.

Proceso: poner mantequilla en la sartén (foto 1), derretir (foto 2), añadir cebolla y guindilla (foto 3), sofreír y luego añadir chorizo (foto 4), verter los huevos (foto 5), cocer a fuego muy lento hasta que se forme una textura de natillas con cuajada (foto 6).

Estos huevos también funcionan perfectamente en una quesadilla. En su forma más básica, todo lo que necesitas para una quesadilla de desayuno son los huevos, la tortilla y el queso (Monterey Jack queda muy bien). También puedes añadir frijoles negros, aguacate, etc.

Revuelto de chorizo bbc

Si estás buscando un desayuno rápido y fácil que esté lleno de sabor, entonces no busques más. Estos huevos revueltos con chorizo estaban súper esponjosos, con queso y muy sabrosos. Recomiendo disfrutarlo con tortillas calientes, aguacate y salsa picante. Para más recetas de huevos, echa un vistazo a estos huevos revueltos suaves y huevos revueltos con pimientos y cebollas.

  Como hacer bollitos de chorizo

NutriciónCalorías: 608kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 36g | Grasas: 49g | Grasas saturadas: 27g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 640mg | Sodio: 2657mg | Potasio: 237mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2247IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 224mg | Hierro: 4mg

Platos de chorizo y huevos

Sinceramente, incluso para el cocinero menos experimentado, una receta de huevos con chorizo es superflua: cocer chorizo en una sartén, añadir huevos y revolver. El nombre lo dice todo. Es decir, hasta que uno empieza a pensar en deliciosas formas de completar esos ingredientes básicos, transformando lo ordinario en algo verdaderamente memorable. Lo más sencillo sería añadir un poco de cebolla picada, tomate y chile verde a la sartén después de que el chorizo empiece a derretir parte de su grasa para que las verduras se cocinen en ella. Para algunos de ustedes, eso levantará una bandera roja: Simplemente no se pone chile verde en una sartén con chorizo de chile rojo.

Sí, es cierto: en México, rara vez los cocineros mezclan chiles verdes frescos con chiles rojos secos (el sabor del clorofilo de los chiles frescos choca con el betacaroteno de los chiles secos). Excepto en un tipo de plato. Cuando la preparación del chile rojo contiene vinagre (como ocurre en el chorizo), el complemento perfecto casi siempre es algo (normalmente una salsa) con chile verde. Aquí te ofrezco dos opciones para condimentar tus huevos con chorizo, una complementaria (la adición de chipotle rojo ahumado) y otra contrastante (la adición de poblano verde asado).

  Como hacer chorizos parrilleros

Revuelto de chorizo calorías

Durante mi infancia, desayunábamos algunas de las comidas típicas americanas -crema de trigo, avena, gofres, huevos fritos, tortitas (¡nada de cereales azucarados en esta casa!)- y un par de cosas que nunca vi en casa de ninguno de mis amigos -huevos, y mi favorito, chorizo con huevos.

Mi madre es hispana por ascendencia y aspecto, y aunque no habla ni una gota de español, cocina lo que le enseñaron su madre, su abuela y sus parientes cuando crecía en Tucson, Arizona.

He visto chorizo servido en restaurantes mexicanos más a menudo como una salchicha de lado, como el tocino. Nosotros cocinamos el nuestro con los huevos y añadimos también algunas pasas, cuyo dulzor equilibra un poco el chile picante del chorizo.

Tritura medio kilo de carne de cerdo, no demasiado fina. Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de chile rojo en polvo; machacar muy bien 1 diente de ajo grande con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, añadir a la carne y mezclar bien.

  Tripa para hacer chorizo casero

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad