Como hacer chorizos de ciervo

Receta de salchicha de venado meateater

Uno de los mejores métodos para cocinar con carne de venado es servirlo en forma de salchichas; debido a lo magra que es la carne de venado, las salchichas son la manera perfecta de combinarla con otra carne más grasa para preservar la carne de venado. También se obtienen los beneficios de dos proteínas en cada envoltura, produciendo mucho más sabor que cualquier carne podría ofrecer.

En ConclusiónSi bien hay muchas aplicaciones culinarias disponibles para usted cuando se trata de carne de venado: chili, hamburguesas, estofado, etc, hacer salchichas con carne de venado es un nivel completamente diferente de la brillantez en la cocina. Al rellenar sus enlaces con un delicioso y magro corte de carne como la carne de venado y el emparejamiento con otro tipo, más grasa de la carne, como la carne de cerdo, que está creando recipientes porción controlada de sabor que le ofrece todo el sabor de ambas carnes, además de los muchos condimentos que tiene un control total sobre. Cuando uno considera todas las ventajas que ofrece la fabricación de carne de venado en la salchicha, que hace que la “desventaja” de necesitar el equipo adecuado, como una picadora de carne y una embutidora una insignificante. Si usted vive en una zona donde la carne de venado es comúnmente disponibles, se lo debes a tus papilas gustativas para aprovechar la oportunidad y comprar algunos equipos de salchichas de decisiones.

Ingredientes de la salchicha de venado

Con frecuencia me preguntan por un probado y verdadero desayuno salchicha de venado receta; el tipo de receta que funciona con otros animales de caza y se puede utilizar en salsa, junto a los panqueques, o en un sándwich de huevo. Esta es la salchicha de desayuno de venado más versátil que hago. Lo bueno de esta receta fundamental es que se puede ajustar fácilmente. ¿No tiene hierbas frescas? En lugar de salvia fresca y tomillo fresco, utilice 2 cucharaditas de salvia seca y 1 cucharadita de tomillo seco. ¿No tiene carne de venado? Esto también funciona con cerdo, oso, ganso o pavo. ¿Lo quieres más dulce? Eliminar el azúcar moreno de la mezcla de especias y añadir 1 ½ cucharadas de jarabe de arce después de moler la carne. ¿Lo quiere más picante? Añada otra ½ cucharadita de copos de pimiento rojo. ¿Preparar eslabones para el desayuno? Para crear un ligado, añada ¼ de taza de zumo de manzana o agua a la mezcla, o lo suficiente para que la carne quede pegajosa. Embutir la salchicha en tripas y retorcer cada 10 cm. ¿Hacer crépinettes? Envuelva las hamburguesas de salchicha en grasa de calabaza y cocínelas a fuego medio hasta que la grasa se derrita. La grasa tardará un poco en fundirse, pero no dejes que pase demasiado tiempo y se queme. En el vídeo de arriba, Kevin Gillespie muestra cómo preparar esta receta con su propia perspectiva.

  Como hacer repollo con chorizo

Receta de salchicha de venado ahumada

Hacer salchichas en casa es sencillo y requiere pocos conocimientos o equipos especializados. Sin embargo, necesitará una forma de picar los ingredientes y un medio de obtener el resultado en un tubo comestible. (Lea ¿Qué especie de ciervo ofrece la carne de venado de mejor sabor?)

Las picadoras manuales sencillas, como las que tenía su abuela, pueden comprarse a bajo precio y son un buen punto de partida si no piensa picar grandes cantidades. Picadoras eléctricas capaces de

  Como se hacen los chorizos

La mayoría de los procesadores de alimentos modernos son capaces de picar los ingredientes para esta receta de salchichas de venado si no está seguro de gastar dinero en una picadora. Sin embargo, es necesario pulsar el botón de encendido para evitar que la mezcla quede demasiado fina. (Lea esta lista de los mejores procesadores de alimentos si está pensando en comprar uno. )

Aunque es posible comprar pieles sintéticas o “tripas” para salchichas, son más populares las naturales, que suelen proceder de los intestinos de vacas, ovejas o cerdos; esta última es la tripa utilizada para la “clásica” banger británica. Las tripas se pueden comprar por Internet a bajo precio y llegan empaquetadas en bobinas y cubiertas de sal. Son perfectamente estables y pueden conservarse en el frigorífico durante varios meses.

Receta de condimento para salchichas de venado

Una de mis comidas favoritas es la salchicha de venado, mostaza, condimentos y quesos… ¡divino! En este post voy a compartir mi receta de salchicha de venado junto con un montón de consejos y trucos para hacer su propia salchicha deliciosa en casa.

Hacer salchichas usted mismo realmente se ha convertido en un arte perdido. La mayoría de la gente está satisfecha para recoger un paquete de Kielbasa de su tienda local y se adhieren a los sabores en lugar de crear sus propios perfiles de sabor. No tengo nada en contra de la salchicha Kielbasa; es realmente fantástica. Pero sabiendo lo fácil que es hacer salchichas, prefiero sacar mi carne fresca y ¡CREAR! Además, como mi familia caza animales salvajes, necesitaba una receta flexible de salchicha de venado. Me encanta que tengo la oportunidad de determinar todos los aspectos de esta salchicha.

  Como hacer pinchos de chorizo

Venado originalmente significaba cualquier animal de caza muerto por la caza. La palabra viene del latín venari, que significa “cazar o perseguir”. Tiempo atrás, se clasificaría conejo, cerdo, e incluso cabras como carne de venado.

Aquí en Estados Unidos, cuando hablamos de venado, solemos referirnos al ciervo, incluidos el antílope, el alce, el caribú, el ciervo de cola blanca y similares. Así es como yo uso el término en este artículo salchicha de venado receta. Aunque estoy usando venado cola blanca para mis recetas, no dude en sustituir esa carne con cualquier carne que pueda tener.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad