Sopa de calabaza vegana | Rápida y fácil de hacer
Este saludable Chili Vegano de Calabaza le da un delicioso giro otoñal a una receta clásica. Hecho con alubias, calabaza y salchicha vegana, se hace en una sola olla, está listo en menos de 30 minutos y ¡realmente no podría ser más fácil de preparar!
Se prepara de manera similar a otras recetas de chili (te estoy mirando, chili de calabaza), pero decidí añadir salchicha vegana para aumentar el sabor y el contenido de proteínas, por lo que querrás cocinarla primero.
Paso 3: Añade el resto de ingredientes. Vierte las alubias, la calabaza, los tomates, el caldo de verduras y el sirope de arce en la olla. Lleva el chili a ebullición, luego reduce el fuego a lento, tápalo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4: Prueba de sabor. Prueba la sopa y añade más sirope de arce y/o sal si es necesario. Por último, añade la salchicha de nuevo a la olla y remueve para mezclar, luego espolvorea todo con pimienta negra.
No. La salchicha vegana eleva el sabor (especialmente si usas salchicha con sabor a arce), pero no es absolutamente necesaria. Puedes omitirla si lo prefieres, o sustituirla por panceta de tempeh o migas de Beyond Meat.
Pasteles de cangrejo veganos del Mississippi
Esta sabrosa salsa vegana de calabaza para pasta es una comida acogedora inspirada en el otoño que puedes preparar esta noche para cenar ¡en sólo 20 minutos! Hojas frescas de salvia, puré de calabaza y una base cremosa de coco le dan a esta pasta un sabor decadente que gustará a todo el mundo.
A mi marido nunca le ha gustado nada con sabor a calabaza, ¡pero ahora le encanta la pasta de calabaza! Cuando le dije que iba a hacer pasta de calabaza para cenar, su sonrisa se transformó instantáneamente en una mirada de incertidumbre. Bastó un bocado para que cambiara de opinión. Esta receta de salsa de calabaza lo convirtió en un amante de la calabaza, ¡y hará lo mismo contigo!
Primero, en una sartén grande, sofríe una cebolla roja cortada en dados pequeños a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente (Foto 1). Mientras salteas la cebolla, hierve agua en otra olla y cuece los fideos. Los fideos deberían terminar de cocerse más o menos al mismo tiempo que la salsa de calabaza.
Guárdala en la nevera: Guarda la pasta de calabaza sobrante en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Puedes recalentar la pasta en el microondas o en una sartén al fuego. Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de agua o leche vegetal a la pasta.
Salchichas VEGANAS fáciles
Además, necesitará 1 cantidad de mi salsa blanca vegana de anacardos y 1 cantidad de mi masa quebrada integral vegana. Ninguna de las dos cosas está incluida en el tiempo de esta receta, pero se pueden preparar fácilmente con antelación o el día anterior.
He preparado este estupendo flan vegano de calabaza y salchichas con diferentes salchichas, como las de Linda McCartney y las salchichas veganas Taste de Morrisons. Ambas, si no tengo tiempo de hacerlas yo misma, son mis favoritas.
Pero esta vez decidí probar las Plant Chef Caramelised Onion Meat-Free Bangers de Tesco. Tengo que decir que son muy sabrosas, pero no me impresionaron demasiado las pieles que llevan. En este plato, no se doraron tanto como me hubiera gustado.
Pero la estrella del espectáculo aquí es el relleno de calabaza y zanahoria. Mezclado con mi salsa blanca vegana de anacardos, se consigue un gran sabor y textura. Este sabor y textura combinan perfectamente con la masa. Así que incluso se puede hacer sin añadir salchichas.
Empieza derritiendo la mantequilla en una sartén grande con tapa y cocina la calabaza y la zanahoria hasta que empiecen a ablandarse. Una sartén con tapa ayudará a mantener la humedad y los sabores en la sartén, lo que contribuye al sabor del plato final.
Receta vegana de scones de calabaza | The Edgy Veg
Ingredientes1kg de calabaza, sin piel y cortada en trozos pequeños350g de champiñones, cortados en láminas finas 4 láminas de hojaldre, descongeladas 1 cebolla morada, cortada en dados finos2 dientes de ajo, machacados 1 cucharada de romero, picado en trozos grandes 1 huevo, batido 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de sésamo½ cucharadita de cilantro molido½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de cúrcuma molida ½ cucharadita de sal de ajo ¼ cucharadita de copos de chile ½ cucharadita de pimentón dulce
3En una sartén antiadherente grande, echa un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego fuerte. Añadir los champiñones, la cebolla y el ajo a la sartén y cocinar durante 10-12 minutos o hasta que se hayan ablandado y la cebolla esté bien hecha.
7Coge el extremo de la lámina de hojaldre y enróllala hacia delante envolviéndola firmemente, avanzando hacia el extremo opuesto. Repite la operación con todas las láminas de hojaldre y la mezcla de calabaza. Una vez hecho todo, cortar los rollos con un cuchillo super afilado en pequeños rollos de 3-5 cm. *Siempre con el lado de la costura hacia abajo en los rollos de salchicha, ya que pueden hincharse y deshacerse en el horno.
Ingredientes 1 kg de calabaza, sin piel y cortada en trozos del tamaño de un bocado 350 g de champiñones, cortados en láminas finas 4 láminas de hojaldre, descongeladas 1 cebolla morada, cortada en dados finos 2 dientes de ajo, machacados 1 cucharada de romero, picado en trozos grandes 1 huevo, batido 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de sésamo ½ cucharadita de cilantro molido ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de cúrcuma molida ½ cucharadita de sal de ajo ¼ cucharadita de copos de guindilla ½ cucharadita de pimentón Instrucciones1Calentar el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja de horno forrada, añada la calabaza troceada y cúbrala con aceite de oliva, romero y una pizca de sal y pimienta.