Como hacer chorizo saludable

Alternativa al chorizo bajo en grasa

Puede que el chorizo no sea más que un humilde embutido de cerdo, pero esta carne picante es un ingrediente muy apreciado en todo el mundo. No es de extrañar, teniendo en cuenta que las recetas con chorizo son infinitas, ya sea para ensaladas, pasta o como acompañamiento de un cremoso puré.

Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzor y el chorizo le aporta un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque aún más delicioso. Prueba con cualquier tipo: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.

Pasta picante de chorizo con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.

Perritos de chorizo y huevo con salsa verde ¿Buscas un brunch veraniego que te satisfaga durante la “silly season”? Prueba estos perritos de chorizo y huevo con salsa verde, sabrosos y rápidos.

Pavo chorizo walmart

¡No hay necesidad de buscar chorizo molido sin azúcar! ¡Hacer tu propio chorizo Whole30, paleo y bajo en carbohidratos usando carne molida de cerdo y algunas especias no podría ser más fácil o rápido! ¡Con sólo unos pocos ingredientes simples, este chorizo casero es perfecto para comidas rápidas de la cena al desayuno, preparación de comidas, y su presupuesto!

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Encontrar chorizo molido que no tenga aditivos como azúcar puede ser realmente difícil en las tiendas. He tenido que comprar el mío durante años en Pederson’s (¡venden productos de cerdo Whole30 Approved!), pero me di cuenta de que sería muy fácil hacer el mío, lo que he estado haciendo muy a menudo después de ver lo rápido y sencillo que es. Además, ¡es mucho más barato!

Esta receta está inspirada en el chorizo tradicional mexicano, y es simplemente mi versión Whole30 compatible de la misma. El chorizo, en términos simplificados, es un embutido de cerdo molido o picado muy condimentado que se utiliza por primera vez en la cocina mexicana y española. En España, esa versión se cura típicamente ahumando la carne, mientras que el chorizo mexicano se cocina a partir de crudo.

Lonchas de chorizo de pavo

El chorizo es originario de España y Portugal, y existen versiones del mismo en toda América Latina. A diferencia de la mayoría de las variedades de chorizo español o ibérico (que se cura y seca de forma parecida al salami o el pepperoni), el chorizo mexicano es un embutido crudo y molido que debe cocinarse antes de consumirlo.

En su forma comercial, el chorizo mexicano suele venir en tripas que sólo hay que romper y desechar al freír el embutido, por lo que aquí hemos prescindido de las tripas. Aunque puede añadir grasa de cerdo a esta receta para obtener un resultado más rico, esta receta produce un chorizo más magro y menos grasiento.

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Aunque la mayor parte del chorizo mexicano es de color rojo debido al chile seco y al pimentón de la receta, la zona que rodea la ciudad de Toluca (en el centro de México) es famosa por su chorizo verde, elaborado con tomatillos, cilantro y/o chiles verdes. El chorizo se suele emplear en cantidades relativamente pequeñas para añadir un gran toque de sabor a innumerables platos mexicanos como los huevos y los tacos.

Dónde comprar chorizo de pavo

El chorizo mexicano se elabora tradicionalmente con carne de cerdo, muy salada, y es conocido por ser delicioso pero no necesariamente saludable. Nuestro Chorizo Mexicano Saludable está hecho con pavo molido, mucho más bajo en grasa y sodio, que las recetas tradicionales. Sírvalo con huevos, mezclado con arroz de coliflor, ensaladas y recetas de tazón, tacos y burritos, o incluso pimientos rellenos – lo que usted quiera. Hágalo picante o suave, pero mézclelo con antelación. El tiempo de reposo es clave para conseguir un sabor intenso y no sólo picante. Use su imaginación y cuéntenos sus aventuras culinarias.

*Tradicionalmente una cucharadita por libra de carne. Hemos reducido la sal para mantener esta receta saludable. Dejar reposar la carne durante la noche realza el sabor hasta el punto de no necesitar tanta sal. Añada más, al gusto, si lo desea después de la cocción.

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