Estofado de garbanzos con chorizo y espinacas jamie oliver
El chorizo de garbanzos es un plato popular español que se sirve como tapas y, a veces, como guiso completo. Esta receta incluye patatas para hacer el plato más sustancioso. Sírvelo con una ensalada de cítricos e hinojo y un poco de pan crujiente para una comida completa. A mí me gusta dejar los dientes de ajo enteros y untarlos en el pan durante la comida. Si no le apetece hacerlo, reduzca la cantidad de ajo y píquelos antes de añadirlos con el jerez.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Guiso tradicional de chorizo
Los garbanzos son una legumbre sana y versátil. Se pueden comer solos o añadirlos a ensaladas, platos de pollo, etc. Además, los garbanzos en conserva son rápidos de preparar y, sobre todo, de cocinar. Ya sea hirviendo los garbanzos en conserva, horneándolos o cocinándolos en el microondas, ¡puedes preparar tus propios garbanzos!
Resumen del artículoXUna forma de cocinar los garbanzos en conserva es en la cocina. Primero, escurre los garbanzos en un colador y enjuágalos con agua fría. Vierte los garbanzos en una cacerola grande de modo que queden en una sola capa, luego llena la cacerola con agua suficiente para cubrir los garbanzos. Calienta los garbanzos a fuego medio durante 5 minutos. Por último, escurre los garbanzos en un colador y pásalos a un cuenco. También puedes cocer los garbanzos en conserva en el horno. Empieza por escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría. A continuación, seca los garbanzos con papel de cocina, lo que ayudará a que queden crujientes en el horno. Extienda los garbanzos en una sola capa sobre una bandeja de horno, rocíelos con aceite de oliva y sazónelos con sal, pimienta y sus condimentos favoritos. Hornea los garbanzos a 185°C durante 1 hora o hasta que estén crujientes. Por último, retira los garbanzos del horno y déjalos enfriar antes de comerlos. Si quieres saber más, como por ejemplo cómo hornear garbanzos en conserva, ¡sigue leyendo!
Guiso de chorizo y garbanzos nigella
Si lo que buscas de una comida es comodidad pura, sabor máximo y una buena gota de vino tinto, este guiso de chorizo y garbanzos te cubre al 100%. Se cocina en 30 minutos, se come en mucho menos y, además, se hace en una sola olla. Ponte manos a la obra porque estoy a punto de llevar tus ideas para la cena a un nivel completamente nuevo.
Mi guiso de chorizo y garbanzos es definitivamente uno que vas a querer marcar como favorito. Repleto de sabor y con ingredientes fáciles de encontrar, es sabroso y también saludable, con una buena cantidad de verduras. Se puede hacer fácilmente, y cuando digo fácilmente quiero decir en menos de 30 minutos, un martes para la familia o el fin de semana para una cita/noche de fiesta – ¡así de bueno está y sabe!
Para hacer este guiso de chorizo y garbanzos (como se ha mencionado anteriormente) puedes encontrar todos los ingredientes en casi cualquier tienda de comestibles local. De hecho, para la mayoría de mis recetas, he comprado todos los ingredientes en mi centro comercial local, como la carnicería, la frutería y la tienda de comestibles más grande.
Sopa de garbanzos y chorizo
Después de la ronda inicial de compras de pánico, las tiendas han vuelto más o menos a la normalidad, los estantes están bien surtidos y el distanciamiento social forzado, o distanciamiento físico como lo llamamos ahora, hace que las compras en el supermercado sean una experiencia mucho más agradable en mi opinión. Si esta es la nueva normalidad durante los próximos meses, puedo vivir con ella.
El chorizo es uno de mis embutidos favoritos desde hace mucho tiempo, tiene un fuerte sabor a pimentón que es delicioso por sí solo, pero también tiene la ventaja de transmitir su sabor a cualquier otra cosa que cocines con él. Por ejemplo, al pollo le encanta el chorizo. En este caso, el chorizo transmite su sabor a ingredientes que de otro modo serían insípidos, como los garbanzos. Es difícil que algo sepa mal cuando hay chorizo de por medio.
Puedes ampliar las cantidades para alimentar a una familia y añadir prácticamente cualquier cosa que te apetezca para aprovechar las verduras que están llegando al final de su vida útil. También se puede congelar y guardar para otro día. Los ingredientes que figuran en la lista son sólo la base, ya que es realmente muy adaptable, por lo que puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas merodeando por tu cocina. Puede comprar chorizo cortado, pero el chorizo entero es más barato y probablemente más fresco. Yo suelo comprar el chorizo normal del supermercado, pero también se puede optar por los chorizos artesanales que se pueden encontrar en las tiendas de alimentación de lujo, en los mercados de agricultores y similares.