Garbanzos con tocino y chorizo

Guiso de chorizo y garbanzos nigel slater

He aquí otra receta de Lindsey Bareham – Recordatorio: Lindsey dirige un sitio web increíble donde publica sus recetas y artículos relacionados con la comida y escribe un diario de alimentos (dónde comprar, lo que está en temporada, restaurantes favoritos, etc)….

RecetaEl vino tinto y la mermelada de naranja de Sevilla aportan una sorprendente profundidad de sabor a este guiso caldoso de tomate y cebolla con trozos de chorizo picante y trozos más grandes de salchichas de cerdo carnosas. Lindsey sugiere servir con pan crujiente y mantequilla o patatas para aplastar en los jugos impregnados de perejil. Para 2 personas | Preparación 20 minutos | Cocción 40 minutos

Potaje de garbanzos y chorizo en slow cooker

El chorizo con garbanzos es un plato popular español que se sirve como tapas y, a veces, como guiso completo. Esta receta incluye patatas para hacer el plato más sustancioso. Sírvelo con una ensalada de cítricos e hinojo y un poco de pan crujiente para una comida completa. A mí me gusta dejar los dientes de ajo enteros y untarlos en el pan durante la comida. Si no le apetece hacerlo, reduzca la cantidad de ajo y píquelos antes de añadirlos con el jerez.

  Garbanzos con codillo y chorizo

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Garbanzos a la cubana y chorizo

Este guiso español de pollo, chorizo y garbanzos es una cena rápida y deliciosa apta para toda la familia. No contiene gluten ni productos lácteos y se puede servir como plato único o con una guarnición de patatas nuevas o pan crujiente sin gluten.

Sólo se tarda 45 minutos en preparar, por lo que el esfuerzo y la limpieza son mínimos, lo que siempre es una ventaja para mí. El chorizo, el pimentón ahumado y el tomate le dan un encantador toque español. Complementado con jugosos trozos de pollo asado, garbanzos, pimientos rojos y espinacas, tiene todo lo que se necesita para una comida satisfactoria.

La receta de abajo rinde para dos raciones grandes de adulto (o dos de adulto y una de niño). Para extenderla a cuatro personas, basta con añadir una guarnición de patatas nuevas o pan. Nosotros lo disfrutamos con pan de queso brasileño casero, cuya receta compartiré muy pronto :).

No, puedes utilizar cualquier tipo de pollo que te guste. Ya sea pechuga de pollo frita en la sartén o muslos asados en el horno, ambos funcionan muy bien en este guiso. Sin embargo, creo que asar un pollo entero es una forma muy rentable (y menos derrochadora) de alimentar a mi familia.

  Cocido de garbanzos con chorizo

Estofado de chorizo, garbanzos y espinacas jamie oliver

Medio bote de garbanzos en conserva, trocitos de chorizo seco, un poco de agua y ajo… Añádele un par de especias aromáticas como comino y cilantro molidos: ¡y aquí tienes una sopa picante de garbanzos y chorizo en 30 minutos!

Pues bien, hice otra versión de ésta, con garbanzos en conserva en lugar de lentejas esta vez. Y también mantuve los otros ingredientes muy básicos. Primero iba a añadir un par de patatas troceadas a esta sopa.

Pero entonces vi que aún me quedaba medio bote de garbanzos en conserva después de haber hecho un exuberante hummus de cilantro el día anterior. No te preocupes, esa idea inicial de sopa de chorizo y patatas está programada para este próximo fin de semana.

Y es tan fácil de preparar que basta con 30 minutos como máximo. Me encanta añadir chorizo seco a las sopas si no tengo bacon (lo admito, una cocina sin bacon suena horrible pero a veces me quedo sin bacon…) o jamón o cosas así por ahí.

  Potaje de garbanzos con calabaza y chorizo

Además, el chorizo cocido desprende un aceite delicioso con sabor a pimentón choricero, que hace que todo el caldo esté riquísimo. Si se fríe el chorizo en la sartén antes de añadir el agua, el sabor se intensifica aún más.

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