Garbanzos con judias verdes y chorizo

¿Le apetece una buena comida? Prepara Pollo con chorizo y alubias

Este guiso de garbanzos debe su rapidez y su exquisitez al chorizo. Inyecta un montón de sabor a la espesa salsa, y morder gloriosos trozos de chorizo dorado será probablemente lo mejor que te pase hoy. ¡¡Pongamos chorizo en todo!!

Sé que normalmente asocias la palabra “guiso” con horas de cocción lenta. Pero en el plato de hoy, es una cocción a fuego lento de 15 minutos y el resultado final es algo que se parece a un guiso para mí. Así que aunque lo hemos hecho en una fracción del tiempo, ¡me quedo con el nombre!

A pesar de la rapidez, no se sentirá privado de sabor en ningún tramo de la imaginación gracias al chorizo, los pequeños y poderosos embutidos españoles llenos de sabor que son el héroe del plato de hoy. (Lo siento garbanzos, pero es verdad).

Salteamos las rodajas de chorizo hasta que estén doradas antes de estofarlas en una salsa de guiso a base de tomate durante sólo 15 minutos para infundir a la salsa el sabor del chorizo. Los garbanzos añaden volumen y textura al plato, ¡y me encanta cómo absorben el sabor del chorizo!

  Garbanzos con chorizo y costilla

El MEJOR guiso de garbanzos de tu vida

No hace mucho quería cocinar algo con garbanzos, pero no tenía ni idea de qué, sobre todo porque a final de mes la nevera pide ayuda, así que tuve que echarle un poco de imaginación. De repente me acordé de un plato muy común en casa de mi abuela, garbanzos con judías verdes. Todavía no puedo entender cómo pude olvidar ese plato… Y me alegro de haberlo recordado.

Esta receta es estupenda para los días de frío y no necesita demasiados ingredientes, por lo que nos vendrá muy bien para los tiempos de crisis que estamos atravesando: Fácil, barata y sabrosa. Ni que decir tiene que mi abuela la supera con creces, pero aquí va mi receta.

En una olla calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos los dientes de ajo laminados junto con la cebolla picada. Cuando esté listo añadiremos el pimiento y el tomate, ambos cortados muy pequeños, y lo coceremos hasta que el tomate esté desecho.

Entonces añadiremos el agua, la sal, la pimienta y el colorante alimentario. Cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos (que previamente habremos puesto en remojo), las judías verdes y las salchichas frescas, mantenemos a fuego medio hasta que los garbanzos estén hechos y listos.

  Garbanzo guisados con chorizo

Garbanzos con chorizo – The Frugal Chef

El chorizo con garbanzos es un plato popular español que se sirve como tapas y, a veces, como guiso completo. Esta receta incluye patatas para hacer el plato más sustancioso. Sírvelo con una ensalada de cítricos e hinojo y un poco de pan crujiente para una comida completa. A mí me gusta dejar los dientes de ajo enteros y untarlos en el pan durante la comida. Si no le apetece hacerlo, reduzca la cantidad de ajo y píquelos antes de añadirlos con el jerez.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Guiso de alubias con chorizo [ Comida portuguesa

Si no se dispone de chorizo (un embutido de cerdo español semiseco rico en pimentón), se pueden utilizar lonchas gruesas de salami como sustituto muy bueno. Puede que sólo tenga que levantar un poco el condimento cajún.

  Garbanzos con chorizo y panceta

Sofría la cebolla sazonada con el Condimento de Cebolla Verde en el aceite hasta que las cebollas estén blandas y doradas. Añada el apio, el ajo y las rodajas de chorizo. Sofría durante unos 3 minutos. Añadir Cajun Spice o Braai & Grill Seasoning y remover. Añadir los tomates troceados, el azúcar, el agua, el caldo vegetal líquido, los garbanzos y las judías.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad