Tiempo de cocción del chorizo en la sartén
El chorizo es una variedad de embutido que suele elaborarse con carne de cerdo. El chorizo es un ingrediente común en los platos de España y México, y se elabora de forma diferente en cada uno de estos lugares. También existen otras variedades de chorizo en Sudamérica, cada una con su propia receta, sabor y textura. El primer chorizo se elaboró en España, y cuando el imperio español se expandió por Sudamérica, introdujo este estilo de embutido. Se extendió y hoy existen cientos de variedades de chorizo en todo el mundo.
La mayoría de las recetas de chorizo incluyen algún elemento picante. A menudo, el picante procede de mezclar la carne con guindillas rojas secas. El nivel de picante varía de un fabricante a otro, por lo que puede ser divertido probar distintas variedades de chorizo de diferentes lugares y ver qué textura y sabor le gustan más.
Puede encontrar chorizo fresco y en conserva. La mayoría de las variedades españolas de este embutido han sido fermentadas, curadas y ahumadas. Así se consiguen embutidos firmes, secos y duros que pueden comerse tal cual, sin necesidad de cocción. En otras partes del mundo, el chorizo se vende fresco y crudo, por lo que hay que cocinarlo bien antes de comerlo. Hay docenas de formas de cocinar el chorizo, desde a fuego lento hasta al vapor, pasando por frito o a la plancha. Hoy hablaremos de una de las formas más sencillas de cocinar chorizo en casa: dorándolo en una sartén.
Cómo cocinar chorizo español
Ya se pronuncie fonéticamente (chorizo) o auténticamente (chor-ee-tho), no hay duda del sabor español único que este embutido especiado aporta a un plato. Este ingrediente, del que apenas se oía hablar en Gran Bretaña hace diez años, se ha convertido rápidamente en uno de los alimentos básicos de la nación. La revista Olive ha descubierto que el 42% de la población británica no podría vivir sin el famoso producto de exportación español.
El chorizo se elabora con carne de cerdo picada en trozos grandes, con infusiones picantes de guindilla y pimentón ahumado. Es el pimentón el que confiere al chorizo su característico sabor ahumado y su color rojo, que se impregna en cualquier plato que lo lleve.
Aunque la receta básica es la misma, existen cientos de variedades regionales en toda España, con ajos, hierbas, pimienta, vino y jerez. Cada región tiene su forma preferida de preparar la carne, y las diferentes formas de los chorizos son tan características de la zona como los ingredientes. Los chorizos largos, finos y rectos se llaman “vela”, los más pequeños, ensartados, “ristra”, y los tradicionales, en forma de “U”, “sarta”.
Cómo cocinar chorizo en el horno
El chorizo es un embutido característico y picante que resulta delicioso en tacos, hamburguesas o bocadillos. Es probable que haya visto chorizos españoles duros cerca de la charcutería. Este chorizo no suele cocinarse porque se corta en lonchas finas y se sirve a temperatura ambiente. Para cocinar chorizo, busca chorizo mexicano fresco en la carnicería. Este sabroso chorizo se puede saltear en una sartén hasta que se desmenuce o se puede meter en el horno o en la parrilla.
Resumen del artículo Para cocinar chorizo en la estufa, comience por ponerlo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el chorizo durante 5 minutos, dándole la vuelta con frecuencia para que se dore por todos los lados. A continuación, reduce el fuego a medio-bajo y añade ½ taza de agua. Por último, tapa la sartén y cuece el chorizo a fuego lento durante 12 minutos. Para cocinar el chorizo en el horno, pon la parrilla a temperatura alta y deja que se caliente entre 5 y 10 minutos. Cuando la parrilla esté lista, puedes poner el chorizo en una bandeja y asarlo durante 11-12 minutos, dándole la vuelta cada 4 minutos para que se cocine uniformemente. Para aprender a hacer chorizo a la parrilla o utilizarlo en tu receta de paella favorita, ¡desplázate hacia abajo!
Cómo cocinar chorizo en sartén
He comprado chorizo de la marca Cacique y he intentado freírlo para unos burritos de desayuno. El producto final no se parece en nada al bol de la foto. Es más bien una pasta y lo freí durante media hora a fuego medio-alto. La mayoría de las cosas que he leído en el último poco tiempo dice que probablemente sólo necesita para cocinar unos 15 minutos. Es casi como una pasta en este momento. Estoy seguro de que está cocido (el paquete dice 160 temperatura interna. Si alguien ha tenido problemas similares o una idea de por qué no terminan con un producto de salchicha desmenuzable? 37 commentssharesavehidereport83% UpvotedSort by: best