Tiempo de cocción del chorizo
El chorizo es un popular embutido de cerdo especiado que se presenta en dos variedades principales: Español y mexicano. El chorizo español se cura en seco y no requiere cocción. El chorizo mexicano, sin embargo, es carne de cerdo fresca que sí necesita cocción. Muchas recetas piden que el chorizo se cocine al fuego; sin embargo, es igual de fácil cocinarlo en el horno.
Mezcle la carne de cerdo, el chile en polvo, el vinagre de vino tinto, el orégano, el ajo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta en un bol. Trabaje la mezcla con las manos hasta que los condimentos y el vinagre se distribuyan uniformemente con la carne de cerdo.
Unte la bandeja del horno con spray antiadherente. Saque el chorizo del frigorífico y coloque cada eslabón o hamburguesa en el molde. Meter el molde en el horno. Dé la vuelta al chorizo después de que se dore la parte inferior para evitar que se queme.
Tapas de chorizo al horno
El chorizo es un embutido característico y picante que resulta delicioso en tacos, hamburguesas o bocadillos. Seguramente habrás visto chorizos españoles duros cerca de la charcutería. Este chorizo no suele cocinarse porque se corta en lonchas finas y se sirve a temperatura ambiente. Para cocinar chorizo, busca chorizo mexicano fresco en la carnicería. Este sabroso chorizo se puede saltear en una sartén hasta que se desmenuce o se puede meter en el horno o en la parrilla.
Resumen del artículo Para cocinar chorizo en la estufa, comience por ponerlo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el chorizo durante 5 minutos, dándole la vuelta con frecuencia para que se dore por todos los lados. A continuación, reduce el fuego a medio-bajo y añade ½ taza de agua. Por último, tapa la sartén y cuece el chorizo a fuego lento durante 12 minutos. Para cocinar el chorizo en el horno, pon la parrilla a temperatura alta y deja que se caliente entre 5 y 10 minutos. Cuando la parrilla esté lista, puedes poner el chorizo en una bandeja y asarlo durante 11-12 minutos, dándole la vuelta cada 4 minutos para que se cocine uniformemente. Para aprender a hacer chorizo a la parrilla o utilizarlo en tu receta de paella favorita, ¡desplázate hacia abajo!
Chorizo de cocción suave
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¿Es necesario cocer el chorizo español?
Esta es una de mis maneras favoritas de hacer una cena rápida y fácil (o desayuno) en un apuro. Si tienes un paquete de chorizo (mi favorito es el chorizo picante o la salchicha dulce italiana) y una cebolla grande blanca o amarilla a mano, estás listo. Hice esta tanda de chorizo y cebolla para acompañar unos huevos y arepas de maíz para desayunar una mañana. ¿Y lo mejor de todo? Todo se puede hacer en una sartén de hierro fundido o una fuente para asar. ¿Cocina fácil y casi sin manos? Me apunto.
Chorizo asado y cebollasServes: 4Tiempo de cocción: 30 minutos1 paquete de chorizo (o cualquier otro chorizo que te guste)1 cebolla grande blanca o amarilla, cortada en rodajas finasSal KosherPimienta negraPrecalienta el horno a 400ºF.En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, dora cada lado del chorizo durante unos 4 minutos, para asegurarte de que esté dorado y crujiente. A continuación, apague el fuego y añada las cebollas cortadas en rodajas, colocándolas sobre los lados de la salchicha dorada. Espolvorear con sal kosher y pimienta negra.