Salsa para chorizos criollos

Qué salsa va con el chorizo en un bocadillo

Desde que tengo uso de razón, esta comida ha sido mi favorita. El único plato al que soy fiel por encima de todo… Arepa con Chorizo y Hogao. Cuando era niño, lo pedía siempre que mi madre me preguntaba qué quería para cenar. Es un plato sencillo, ¡pero lo puedo comer todos los días! Súper fácil de hacer, sabroso, gustoso y divertido.

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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Receta de salsa de chorizo

El chorizo es un embutido de carne picada y grasa envuelta en la tripa del animal, está compuesto aproximadamente por un 70% de carne de vacuno y un 30% de carne de cerdo. El chorizo criollo es perfecto como aperitivo o para las barbacoas. En Mejorfresco sabemos la importancia de una buena comida, por eso te ofrecemos la mejor opción para comprar fácil y cómodamente desde casa. Comprar en Mejorfresco supone un ahorro en la compra de chorizo criollo. Además, podrás diseñar los envases para que se adapten de la mejor manera a tu consumo. Todos nuestros productos cuentan con nuestro certificado de calidad

  Chorizo criollo a la plancha

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Salsa para mojar chorizo

En primer lugar, veamos la palabra criolla. El término es muy utilizado en toda América Latina. Para resumirlo, recuerden que intento ser breve, el término se refiere a los descendientes de europeos nacidos en una tierra extranjera; principalmente en las Américas, aunque también en otras partes del mundo. Una traducción aproximada de criollo es creole. El criollo se utiliza ampliamente para reflejar las culturas y las cocinas del Caribe y de Luisiana, por ejemplo, que se basan en las influencias de los descendientes de europeos, especialmente de franceses. Si está familiarizado con la cocina criolla de Luisiana, se dará cuenta de que los ingredientes y los métodos de preparación de la salsa criolla en Argentina no son en absoluto diferentes.

Ahora bien, en Argentina, antiguamente, se conocía como criollos a los nacidos en el país pero de ascendencia española. Además, la cocina autóctona, basada en las influencias europeas del pasado, se conoce en Argentina como comida criolla.

  Chorizo criollo parrillero

Terminada la lección de historia, volvamos a la salsa. La salsa criolla puede utilizarse como condimento para las carnes en un asado. Una versión popular es la conocida como salsa criolla cruda. Crudo significa sin cocinar o crudo y, por lo tanto, todos los ingredientes se mezclan y se sirven. Sin embargo, algunas versiones exigen una ligera cocción de la cebolla y el ajo antes de añadir el resto de los ingredientes. Podría hablar de los usos de la salsa criolla en la cocina, pero recuerde que se trata de un asado. Al igual que con el chimichurri y otras recetas, cada uno tiene su propia variación. Sin embargo, se suele coincidir en que los ingredientes esenciales son la cebolla, los pimientos dulces como el verde y/o el rojo, los tomates y la sal.

Salsa de tomate con chorizo

Para hacer un chuletón diez sobre diez, lo ideal es marinar la carne con una de nuestras salsas especiales para carnes un día antes para que la carne se impregne de todo el sabor y olor de las especias, condimentos, aceite de oliva, vino, vinagre y sal de nuestras salsas.

Ponga la carne en la parrilla y añada un poco de sal. Cuando la carne esté bien dorada por ambos lados, servirla en un plato, acompañada de patatas fritas y ensalada. Puedes rociar la carne y las patatas con nuestra salsa, le dará un sabor increíble.

  Chorizo criollo a la parrilla

Para hacer un chuletón de diez, lo ideal es marinar la carne con una de nuestras salsas especiales para carnes un día antes para que la carne se impregne de todo el sabor y olor de las especias, condimentos, aceite de oliva, vino, vinagre y sal de nuestras salsas.

Ponga la carne en la parrilla y añada un poco de sal. Cuando la carne esté bien dorada por ambos lados, servirla en un plato, acompañada de patatas fritas y ensalada. Puedes rociar la carne y las patatas con nuestra salsa, le dará un sabor increíble.

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