Cómo hacer Arroz con Mariscos | Arroz con Mariscos Peruano [EXTRAS]
Cuando dos culturas se unen, suelen surgir joyas gastronómicas de sabor único. El Chorizo Criollo es un delicioso ejemplo de la fusión entre la cultura española y la de los diferentes pueblos de América, adaptando nuestro chorizo a sus costumbres y gustos locales para crear este suculento chorizo criollo blanco de excelente aroma. Ahora se lo ofrecemos a usted y a sus invitados. Nuestro chorizo criollo Olmeda Orígenes se elabora en Arbizu (Navarra) a partir de carne de cerdo de la más alta calidad que, una vez picada, se amasa con pimienta blanca y negra, sal, ajo y especias naturales y se deja orear durante 4 ó 5 días. Sin aditivos ni conservantes. En nariz, aroma a pimienta y hierbas del campo, en boca textura incomparable y sabor único.
Entusiasmado con nuestro chorizo blanco criollo? Póngase en contacto con nosotros. Tanto si es mayorista, importador, catering, restaurante o supermercado, le ofreceremos una solución con nuestros envases para restauración o venta al por menor. Somos expertos en la selección y distribución de los mejores alimentos españoles con una marca reconocida internacionalmente. Olmeda Orígenes es capaz de suministrar a cualquier parte del mundo con los requisitos y documentos de importación necesarios, despacho aduanero y todas las ventajas de una sola marca. si está interesado, póngase en contacto con export@olmedaorígenes.com y déjese cautivar por nuestra excepcional gastronomía.
Practica 2 Elaboración de chorizo
Si hay un alimento difícil de encontrar fuera de España es el chorizo para freír. Un chorizo fresco y ligeramente frito ideal para cocinar todos los guisos españoles o unos buenos macarrones, incluso revueltos. Compre chorizo dulce a la parrilla, un chorizo frito para comer con placer. Este tipo de chorizo de cerdo blanco es un chorizo frito casero, imprescindible en su despensa. Tiene una larga vida útil, pero también se puede congelar.
Chorizo fresco oreado son palabras mayores. Este chorizo fresco se elabora en la provincia de León, con un equilibrio perfecto entre grasa y magro de cerdo blanco. Se presenta en blíster de 400 gr. Los chorizos están sueltos, conservados en atmósfera protegida. Este envasado le permite tener una vida útil más larga.
Este chorizo fresco se elabora a partir de los embutidos de Palcarsa. Se podría decir que es un chorizo asturiano, ya que es ideal para cocinar fabada. A la hora de cocinarlo, no sirve cualquier chorizo, un chorizo demasiado curado no es adecuado. Lo ideal es utilizar un chorizo u otro dependiendo de la ocasión. Por eso, nuestro asado es perfecto para todo tipo de guisos, ya sean lentejas con chorizo, habas o cualquier otra receta.
CÓMO HACER EL ESPECTACULAR POLLO GUISADO “ECUATORIANO
No hace falta ser vegetariano para apreciar unas buenas verduras en el plato y este restaurante, justo enfrente de la playa, sabe cocinarlas como guarnición.Una amplia terraza comedor con vistas al Cerro Gordo en su confluencia con el mar es el lugar perfecto para disfrutar del Salmorejo Cordobés o del crujiente pulpo frito, o ¿qué tal unos chorizos criollos a-la-brasa con salsa chimichurri argentina?
Con Carlos al timón de los fogones prepárese para sorprenderse de la variedad y calidad de la cocina de MarDeLa. Pero de qué sirven los manjares de la cocina sin un servicio profesional… y MarDeLa lo tiene.
Comer en la calle
Estos deliciosos embutidos tienen su equivalente en toda Latinoamérica. Los ingredientes pueden variar mucho; algunas recetas llevan salitre, otras sólo carne de cerdo, otras incluyen especias como clavo y canela, y otras prefieren vinagre o vino. He incluido esta receta bastante tradicional de Argentina en la que se utiliza el famoso ají p-p, el chile de la “mala palabra”; para sustituirlo, utilice chile rojo picante puro en polvo, como el Chimayó de Nuevo México. En Argentina, estas salchichas casi siempre se incluyen en un asado. Nota: Esta receta requiere preparación previa.
Triture la carne de cerdo, el redondo, el tocino, la sal y el ajo en una picadora de carne o en un robot de cocina. Si utiliza un procesador de alimentos, tenga cuidado de no moler la carne demasiado fina; quiere que la carne tenga algo de textura. Ponga la carne picada en un bol grande de cerámica, añada el resto de ingredientes, mezcle bien, tape y refrigere durante 24 horas. Forme hamburguesas con la carne y fríalas en una sartén a fuego medio durante 3 o 4 minutos por cada lado, o hasta que no queden partes rosadas en el interior. Escurrir las hamburguesas en papel absorbente y servir calientes.