Salchicha gruesa
Cerveza y salchicha: Unidos por la tradiciónMay 6, 2015Un aspecto realmente maravilloso de la cerveza artesana estadounidense es el equilibrio entre innovación y tradición. Desde Benson Brewery, que ha incorporado ánforas (antiguos recipientes de fermentación) a su proceso de elaboración, hasta la línea de Ancient Ales de Dogfish Head, hay muchos grandes ejemplos de cerveceros que combinan lo antiguo con lo nuevo. También están resurgiendo viejos estilos de cerveza con nuevos giros, como las Berliner Weisses y las Roggenbiers, que han sido recuperadas por cervecerías de todo el país. Estas innovaciones de la vieja escuela tienen perfiles de sabor con características distintivas, lo que naturalmente lleva a la pregunta: ¿Qué voy a comer con esta cerveza?
Al igual que la comunidad de la cerveza artesana, el mundo culinario también se caracteriza por un equilibrio entre innovación y tradición. Quizá sea ésta una de las razones por las que estamos asistiendo a un cambio en la cultura del maridaje, en la que el vino por defecto está dando paso a maridajes con cerveza que crean experiencias verdaderamente únicas y memorables.
Tipos de salchichas con imágenes
El chorizo es el embutido español más popular e internacional. Es un producto español que no necesita traducción. Si abrimos nuestra nevera, es casi seguro que encontraremos varios tipos diferentes de chorizo o platos españoles que lo contengan. Si no es tu caso, para eso está España Gastronómica.
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El chorizo español es un embutido español elaborado a base de carne de cerdo, grasa de cerdo y especias como el pimentón y, en algunos casos, el ajo. El color rojo característico del chorizo de cerdo se lo da el pimentón. El uso de estas especias es la única diferencia entre el chorizo y el salchichón y otros embutidos.
El chorizo, independientemente de su raza, es el embutido más versátil. La materia prima determina la calidad y el precio. Si ve un chorizo muy barato, probablemente es porque se ha utilizado una mayor proporción de grasa. Mientras que si ve un chorizo más caro, es porque se ha utilizado una menor proporción de manteca.
Tipos de salchichas picantes
El chorizo es un embutido de carne picada y grasa envuelto en la tripa del animal, se compone aproximadamente de un 70% de carne de vacuno y un 30% de carne de cerdo. El chorizo criollo es perfecto como aperitivo o para barbacoas. En Mejorfresco sabemos la importancia de una buena comida, por eso te ofrecemos la mejor opción para comprar fácil y cómodamente desde casa. Comprar en Mejorfresco significa ahorrar en la compra de chorizo criollo. Además, podrás diseñar los envases para que se adapten de la mejor manera a tu consumo. Todos nuestros productos cuentan con nuestro certificado de calidad
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Qué es la longaniza
Foto de Gentl & Hyers5. Piense más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con chorizo y huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con queso manchego y aceitunas. Se puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, copos de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede considerarse un condimento: Render la grasa rica en pimentón y ajo y puede dar sabor a cualquier cosa, desde judías verdes estofadas hasta bacalao a la sartén o canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar chorizo que muestran la versatilidad de la salchicha:O hacer mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.