Recetas de garbanzos guisados
Es como el ‘Poutine’ boliviano y se come en el mismo tipo de ambiente, compartido con amigos, tarde en la noche, siempre con tragos. Pique viene de la palabra ‘picar’ y es argot para compartir comida y macho significa que la comida que vas a compartir será para valientes (para machos) porque este plato es típicamente bastante picante.
Esta comida es muy popular en los restaurantes y bares de toda Bolivia. Cada vez que vuelvo a Santa Cruz, me aseguro de probarla, es la comida perfecta para compartir con los amigos en un pub. Cuando mis amigos y yo salimos a tomar algo, solemos ir a un pub frente a La Plaza de Santa Cruz para tomar un aperitivo como éste junto con una cerveza fría. Hemos pasado horas charlando y picoteando Pique a lo Macho mientras disfrutábamos de bebidas frías durante las calurosas tardes por las que es conocida Santa Cruz.
Hay muchas maneras de hacer tu Pique a lo Macho, puedes usar pollo o chorizo (en lugar de filete como tenemos aquí), puedes añadir queso (queso fresco) o añadir mayonesa por encima, algunas personas comen su Pique a lo macho con pan al lado o usan huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina como aderezo. De cualquier forma que lo prepares estará buenísimo, estoy seguro que te gustará, como siempre estará aún mejor cuando lo puedas compartir con familiares y amigos.
Cómo hacer garbanzos cremosos
al cortarlos en trozos pequeños, requieren más atención y removerlos mientras se cocinan. también probé si era mejor cocinar el chorizo y los plátanos juntos o si funcionaba mejor cocinarlos por separado.
la reacción de los niños fue mejor; les encantó la idea -ya que les encanta el chorizo y el queso- y las devoraron. a alex (10) le gusta abrirlas por un extremo y luego rellenarlas con la salsa de aguacate [1] – obtuve de ellos la mejor crítica de la historia por estas empanadas.
fusiona productos de la región partiendo de la tradicional cocina internacional; entre ellos sobresalen los pescados de río y los mejores cortes de carne bien argentina, como el bife de chorizo y de lomo.
Chickpeas with chorizo and potatoes
Bread soups are very common in all the cuisines of the world. It consists of a simple soup prepared mainly with stale bread. Variations exist in many countries and it is often eaten during Lent. Bread soups can be prepared with either whole wheat or white bread.
Traditionally, the base for bread soup is a meat or vegetable broth. Less frequently it is made with fish broth. To prepare the dish, the bread is cut into chunks or slices and placed directly into the broth. A variant is that it is cooked with onion and spices in a broth and then pureed.
Traditional chickpeas recipe
Tapas in bars and taverns is an essential social ritual for the people of Granada. In more or less abundant quantities, the kitchens give the palate of their customers with dishes of stewed snails, poor potatoes, battered fish and offal in sauce, to cite a minimum representation.
The Costa Tropical also guarantees good fish and seafood on the tables of Granada. Of exceptional quality are the shrimps, crayfish and white prawns from Motril, which only need a touch of the griddle to make their flavor sublime. Also grilled or buried in salt are very fine fish such as snapper, sea bream, sea bream and sea bass. And roasted in espeto or moraga, the sardines.