Comí salchichas durante el embarazo
No comas quesos blandos madurados con moho (quesos con corteza blanca), como el brie y el camembert. Esto incluye el queso de cabra blando madurado con moho, como el chevre. Estos quesos sólo se pueden consumir durante el embarazo si se han cocinado.
Se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten algunos quesos blandos porque son menos ácidos que los quesos duros y contienen más humedad, lo que significa que pueden ser un entorno ideal para el crecimiento de bacterias dañinas, como la listeria.
Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo: incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Es posible que el queso duro contenga listeria, pero el riesgo se considera bajo.
La cocción a fondo debería matar cualquier bacteria en el queso, por lo que debería ser seguro comer queso blando madurado con moho cocido, como el brie, el camembert y el chevre, y queso azul blando cocido, como el roquefort o el gorgonzola, o platos que los contengan.
El deseo de comer salchichas durante el embarazo
Los huevos del Código León son los que tienen el logotipo del león rojo en su cáscara, se consideran seguros para que las mujeres embarazadas los coman crudos o parcialmente cocidos (NHS Choices, 2017a). Así que puedes servirte huevos pasados por agua, esa deliciosa mousse de chocolate, suflés y mayonesa fresca si los huevos fueron producidos bajo el Código León.
Cocine bien toda la carne y las aves de corral, asegurándose de que estén bien calientes y no tengan ningún rastro de color rosa o sangre. Tenga especial cuidado con las aves de corral, el cerdo, las salchichas y la carne picada, incluidas las hamburguesas (NHS Choices, 2017a).
Muchos embutidos, como el salami, el jamón serrano, el chorizo y el salchichón, no están cocinados, solo están curados y fermentados. Esto significa que existe el riesgo de que también contengan parásitos causantes de la toxoplasmosis (NHS Choices, 2017a).
Evita el tiburón, el pez espada o el marlín y limita la cantidad de atún que comes a dos filetes a la semana. Estos pescados contienen más mercurio que otros, lo que podría afectar al sistema nervioso de tu bebé (NHS Choices, 2017a).
Come siempre marisco cocido, no crudo, que incluye mejillones, langosta, cangrejo, gambas, vieiras y almejas. El marisco puede contener bacterias y virus nocivos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Los langostinos precocinados fríos están bien (NHS Choices, 2017a).
¿Se puede comer salchicha de desayuno estando embarazada?
La verdad es que puedes tener una muy buena razón para sentirte preocupada por comer tu salchicha de verano favorita. Hay algo sobre los embutidos y las carnes que se pueden mantener fuera de la nevera de forma segura que las mujeres embarazadas deben conocer.
A lo largo de los años, se han desarrollado cientos de sabores de diversas marcas, lo que aumenta la amplia gama de opciones en lo que respecta a las salchichas de verano. En general, a la mayoría de la gente le encantan las salchichas de verano, incluidas las mujeres embarazadas.
Algunas de las salchichas de verano más populares son: Hickory Farms Farmhouse Sausage, Dan the Sausagemans y Klements Garlic Summer Sausage. La mayoría de la gente se lleva la salchicha de verano de excursión o de acampada, ya que no se estropea con el tiempo.
Aunque la salchicha de verano es deliciosa para la mayoría de la gente, se desaconseja su consumo a las mujeres embarazadas. Los embutidos coinciden con las carnes frías, en el sentido de que las carnes frías pueden presentar un cierto tipo de enfermedad de origen alimentario llamada; listeria.
La listeria es perjudicial tanto para la madre como para el bebé si se contrae, y dado que es una infección muy contagiosa, se aconseja a las mujeres embarazadas que calienten los embutidos o las salchichas de verano cuando decidan consumirlos.
¿Se puede comer salchicha de pollo durante el embarazo?
La salchicha de verano es un tipo de carne que suele elaborarse con carne de cerdo o de vacuno. Se suele condimentar con ajo y otras especias, y luego se ahuma. La salchicha de verano puede comerse tal cual o utilizarse en recetas. Hay muchas marcas de salchichas de verano disponibles, y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si está embarazada, es importante que consulte con su médico antes de consumir salchichas de verano, ya que existen algunos riesgos asociados al consumo de este tipo de carne durante el embarazo.
La Listeria monocytogenes es una bacteria Gram-positiva, facultativamente anaerobia, con forma de bastón, que es la principal responsable de la enfermedad de transmisión alimentaria listeriosis. La bacteria se ha encontrado en una amplia variedad de fuentes animales y vegetales, así como en el agua y el suelo. La Listeria monocytogenes puede crecer y multiplicarse en condiciones de alta humedad y temperatura, como las que se dan en las salchichas de verano.
Sí, la salchicha de verano se cocina. La salchicha de verano es un tipo de salchicha curada en seco que suele elaborarse con carne de cerdo, ternera o venado. Se suele condimentar con ajo y otras especias y luego se ahuma. La salchicha de verano puede comerse tal cual o utilizarse como ingrediente en las recetas.