Nigella chicken chorizo

Bandeja de pollo Nigella al horno

Nigella Lawson es un soplo de aire fresco. Si ves su programa de cocina, sabes a qué me refiero. Su pasión por la comida y la cocina es tan refrescante y energizante. Es casi como si esa pasión fuera contagiosa y te contagias de ella cada vez que la ves. Me encanta especialmente la forma poética en que habla de la comida, con la prosa más apasionada y coqueta, y sin embargo… aunque las palabras de Nigella son elegantes, su enfoque de la cocina es todo menos eso. Las recetas de Nigella son siempre sencillas, divertidas, familiares y agradables. Si sólo puede haber una diosa doméstica, ésa es Nigella.

Nigella dice: “Por mucho que me guste tener una sartén burbujeando en el horno, a menudo siento que la forma más despreocupada de alimentar a la gente es tomar la ruta del horno. Cuando estoy agotada, creo firmemente que una “bandeja de cocción” es la forma más segura de hacerlo. Disfruta de la facilidad del horno: lo echas todo y ya está. Creo que haría el esfuerzo supremo de poner también una ensalada verde pero, aparte de eso, puedes levantar tus tacones de flamenca y disfrutar de la fiesta”.

Pollo a la española con chorizo y patatas

“El otro día encontré esto en Internet y estaba acreditado a Nigella Lawson. Me di cuenta de que no estaba de acuerdo con algunas de las afirmaciones hechas tanto por el re-positor como por la propia Nigella. Nunca acusaría a una mujer tan sexy de estar equivocada, pero sí diré que la forma en que yo hice las cosas salió muy bien. Esta receta refleja mi propia variación de la receta original.

Después de cocinar y comer este plato he llegado a la conclusión de que esto es lo que yo creo que es “asado”. Con esto quiero decir que la carne ha sido braseada y asada, no frita en una olla a presión. El resultado final es un pollo tan tierno, que casi se puede untar como un schmear en un bagel caliente.

  Chicken and chorizo casserole

En caso de que no esté familiarizado con el chorizo español, no es como la variedad mexicana. Es un embutido duro, muy parecido al salami o al pepperoni. Suele estar condimentado con pimentón, y está hecho con trozos de cerdo, no con carne picada. Lo he encontrado en la sección de charcutería de mi supermercado local”.

<p>Yo solía cocinar profesionalmente, pero dejé el negocio porque es un trabajo que aplasta el alma y está mal pagado. Si quieres odiar la cocina, dirige la cocina de un hotel. Ahora que no tengo que hacerlo por un sueldo, cocino para mis amigos y mi familia todo lo que puedo. I enjoy making everything from BBQ to Bur Blanc. I love mixing chocolate with spicy ingredients. I am rather new to baking, (only a few years) but I really love it and try to bake whenever I get a chance. I work offshore in the Gulf and I always sneak down to the galley to make stuff for the guys. I’m a huge fan of Alton Brown. I think the guy is a genius. I have tried so many of his recipes, and they all rock. Since finding this website and having a public place to post my recipes for others to review, I have become more conscientious about writing my kitchen experiments down. I still have yet to get my whole wheat pizza dough to paper, but I promise, it’s on it’s way. My passion for cooking has increased 10 fold since I left the biz, and I plan to keep putting new recipes here and trying my hand at new stuff. <br /><img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/permanent%20collection/Adopted1smp.jpg” border=”0″ alt=”Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket” /></p>

  Chicken and chorizo skewers

Receta de pollo con chorizo

Hemos llegado a esto, amigos: Estoy tan metida en la escritura del manuscrito del libro de cocina que os enseño una única foto de Instagram de la cena de anoche sólo para que tengamos una excusa para ponernos al día. Hoy no hay nada dulce ni pastelero. Pero el sándwich de galleta dulce, esta comida fue tan magnífica que creo que una sola foto y mis divagaciones podrían servirnos? (Miénteme.)

Ahora estoy en el último par de meses de la escritura y la prueba de recetas para mi próximo libro, y tengo que decir, estoy un poco en un punto dulce con todo en este momento. Espero que decir algo tan positivo en voz alta no provoque que me caiga algo pesado encima o algo parecido, pero no puedo esperar a que veáis este libro y podáis utilizarlo en vuestras cocinas. Tiene más profundidad que mis títulos anteriores, y me ha permitido jugar y experimentar de verdad, fracasar miserablemente y lamentarme por ello, y luego, finalmente, en un día realmente bueno, tener alguna cosa estupenda, fragante y dorada que emerge del horno y que me hace sentir que puedo hacer este trabajo por el resto de mi vida. ¡Choca esos cinco! Escribir libros de cocina como metáfora de la vida, ¿quién lo iba a decir?

Recetas de pollo de Nigella

Sasha: Esto realmente funciona, no es pesado y es muy sabroso. Lan: Aquí también hace calor, pero a veces no puedo resistirme a encender el horno. Simplemente meto esto, cierro la puerta de la cocina y me escondo en mi habitación con aire acondicionado.

  Paella chorizo chicken prawn

Feliz Aniversario … Esto realmente está haciendo mi mandíbula caída, la boca de agua (por lo tanto, la baba), y la barriga comienza a cantar la canción (jejeje … no es una buena idea para leer y mirar las fotos … como puasa hoy ;P tentación … tentación) Bellamente delicioso … Brillantes clics Pick yin 😀

Karami y Anon: ¡Gracias! Lisa: Siento haberte fastidiado la puasa, tak pe, asalkan ada niatnya kan? ¡Haz esto para el Iftar un día! Pei Lin: ¿Tienes el mismo libro? Ahora estoy pensando en comprar el de la Diosa Doméstica, parece que hay algunos postres que vale la pena probar.

Rachel: La pechuga de pollo no se asa muy bien. Para evitar comer carne seca, yo sugeriría alitas de pollo en su lugar. Si tienes que usar pechuga, también puedes freír todos los ingredientes en la sartén en lugar de asarlos, 10 minutos como máximo.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad