Chorizo and chicken jambalaya

Arroz con chorizo al horno

Normalmente, no llegan nuevas recetas a este blog entre Navidad y Año Nuevo… Este año he decidido enseñaros esta deliciosa Jambalaya en una olla con pollo y chorizo. La hicimos el otro día y estaba tan buena que tenía que compartirla con vosotros 😉 No hay nada malo con algunas recetas fáciles después de Navidad, cuando estuviste cocinando y horneando durante 3 días seguidos todo tipo de cenas de lujo, ¿verdad? Sólo una olla en vez de hacer malabares con 5 ollas a la vez ;P

Eso no quiere decir que no se haya cocinado y horneado mucho estos días. Intentamos compensar el no poder viajar y conocer gente. Cocinábamos varios menús de 3 platos, horneábamos pan, etc. Era mucha comida para sólo dos personas (bueno y ese único invitado para el día de Navidad). Pero eso ha cambiado ahora. En lugar de varios platos para la cena de cada día ahora estamos de vuelta a “menos es más” hasta la víspera de Año Nuevo 😉

Si estás cansado de tanto trabajo en la cocina, deberías pasarte a los platos de una sola olla. Son mucho más fáciles de preparar, como esta Jambalaya. Básicamente se echa todo en una olla grande, se fríe, se cuece, se sazona y después de unos 30 minutos todo está listo para servir. De verdad, no podría ser más fácil…

Recetas con chorizo de pollo

Preparación — 15 minutosPelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pelar la raíz de apio y partirla en dados pequeños. Quitar las semillas al pimiento rojo y cortarlo también en daditos.Quitar la piel del chorizo si es necesario y cortarlo en rodajas. Quitar la grasa sobrante y los músculos de las pechugas de pollo y cortarlas en dados. Chorizo y jambalaya de polloFinalizar el chorizo y la jambalaya de pollo — 1 horaCalentar un poco de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y cocinar la pechuga de pollo durante unos minutos, añadir el bacon y después de otros minutos también el chorizo.Cocinar la raíz de apio y los dados de pimiento durante unos minutos más. Precalentar el horno a 180 grados Celsius o 350 grados Fahrenheit. Añade la cebolla, el ajo, el tomillo y las hojas de laurel y cocina un poco más hasta que el apio esté un poco blando. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos.Comprobar varias veces, si el arroz no está hecho pero el caldo ya se ha evaporado se puede añadir un poco más de agua. Sazona la jambalaya con pimienta, sal y quizás un poco más de cayena. Retira las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y adorna con perejil si quieres, ¡buen provecho!

  Chicken chorizo potato

Arroz Jambalaya

Esta receta de jambalaya es una fusión de la cocina británica y la sureña americana para crear un giro excitante a la receta tradicional de Jambalaya. Ya tengo una versión para olla instantánea y se prepara más rápido que en la cocina. No dejes de probarla.

Jambalaya es similar al arroz Jollof sin las proteínas y verduras adicionales, ambos se cocinan en una rica salsa de tomate. La diferencia es que a la Jambalaya se le añaden proteínas, como pollo, salchichas y a veces gambas, para que sea un plato completo. También lleva verduras que ayudan a realzar su sabor atrevido y delicioso,

  Chicken and chorizo pasta

Le encantará esta receta porque está llena de sabor y repleta de ingredientes jugosos. La combinación de chorizo ahumado, pollo suculento y pimientos dulces es celestial. Es perfecta para cualquier día de la semana u ocasión especial y seguro que se convertirá en la favorita de la familia. También es ideal para preparar la comida.

Arroz: Utilicé arroz basmati dorado, ya que es mi tipo de arroz favorito. Sin embargo, puedes usar arroz blanco de grano largo para esta receta. Yo no recomendaría el arroz integral para esta receta, ya que tarda más en cocinarse y puede hacer que los otros componentes del plato se cocinen demasiado.

Jambalaya roja

Tengo una bolsa de 8 kg de arroz. Eso son unas 17 libras y media. Hace casi un año, mi novio Tas decidió hacer una fiesta de inauguración la noche antes de que toda su familia viniera a ver su nueva casa… a primera hora de la tarde. No hace falta decir que el lugar era un desastre a la mañana siguiente.

Tardamos unas 3 horas en limpiarlo. Luego tuve que correr a la tienda de comestibles para coger cosas para hacer comida para unos 15 adultos y niños. Pensé que a todo el mundo le gusta el pollo y el arroz. Sí, es una gran idea.

Llegué a casa, desempaqué la compra y me di cuenta de que me había olvidado de comprar arroz. Lo sé, lo sé. Estoy haciendo pollo con ARROZ. ¡Tenía resaca! Así que mi maravilloso novio fue a por arroz mientras yo empezaba a preparar y cocinar.

  Chicken and chorizo kebabs

Volvió con una bolsa enorme de arroz. Dijo que era el único que tenían. Al parecer, en la pequeña tienda asiática que hay al final de la calle no venden arroz pequeño. Así que ahora tengo toneladas y toneladas de arroz.

Por cierto, ¿alguien ha visto el programa Road Grill con Matt Dunigan en Food Network? Puede que sólo sea una cosa canadiense. Pero este tipo es terrible. Es como un largo infomercial que no vende un producto específico. Tiene a un montón de gente a su alrededor mientras cocina y aplauden y vitorean cuando corta un poco de bacon para hacer pieles de patata. “¿A quién le gusta la nata agria? Un aplauso”. “¡¡¡Ooohh!!!” Horrible.

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