Bandeja de pollo, chorizo y patatas al horno
Anna’s Family Kitchen se inspiró en mi amor por la comida y en mi deseo de alimentar a mi familia con comidas sanas y caseras que estuvieran bien presentadas y fueran atractivas, pero que no requirieran horas de preparación en la cocina.
Seguramente ya sabéis que soy una gran fan del chorizo, así que cuando el Consorcio del Chorizo Español me invitó a participar en su campaña #CocinandoChorizo y a crear una receta para incluirla en su libro de cocina, aproveché la oportunidad. Echa un vistazo a la página web del Consorcio del Chorizo Español https://chorizoespanol.es/en/home-english/ para obtener más inspiración. Algunas de mis recetas favoritas con chorizo son los huevos a la flamenca, la paella, la pasta con pollo y chorizo y el guiso de cerdo, chorizo y garbanzos. El chorizo también funciona muy bien con el pescado blanco. Pero esta vez decidí hacer una tarta de inspiración española combinando el chorizo con verduras frescas, pollo y judías verdes. Ya sabes que me encanta cocinar en una sola sartén. Dorar el pollo, añadir todos los demás ingredientes y asar en el horno. Así de sencillo.
Pollo, chorizo bandeja horneada joe wicks
Tiempo de cocción 50 minutosRaciones 4Ingredientes6 muslos de pollo deshuesados, con piel, cortados por la mitad1 cebolla, cortada en rodajas finas1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas2 chorizos, cortados en rodajas finas en diagonal2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal y pimienta¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada4 dientes de ajo, sin pelar y machacados150 g de aceitunas verdes sicilianas400 g de garbanzos en lata, escurridos y enjuagados3 ramitas de romero8 cm de ralladura de naranja80 ml de jerez seco (o un vino blanco seco, como sauvignon blanc o chardonnay)125 ml de caldo de pollo
MétodoPrecaliente el horno a 200°C. En una fuente de horno rectangular de 2 litros, combinar el pollo, la cebolla, el pimiento y el chorizo. Rociar con el aceite y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añadir el pollo con la piel hacia abajo. Sellar por cada lado durante 2-3 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Retirar y reservar. En la misma sartén, añadir la cebolla, el pimiento y el chorizo y freír durante 3-4 minutos hasta que se doren. Añade ahora a la fuente de horno junto con el ajo, las aceitunas, los garbanzos, el romero y la ralladura de naranja y colócalos en una capa uniforme. Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba sobre las verduras, escurrir el exceso de aceite de la sartén y mantener el fuego alto. Vierta el jerez, remueva para desglasar y cocine durante 1 minuto o hasta que se reduzca a un tercio y apague el fuego. Vierta el jerez reducido y el caldo alrededor de la carne y las verduras, y hornee durante 30-40 minutos hasta que se dore y los jugos de la sartén se hayan reducido. Reposar durante 5 minutos antes de servir.
Bandeja de chorizo de pollo al horno nigella
Soy una gran fan de la simplicidad de las recetas al horno. Me encanta que no requieran ningún tiempo de cocción sobre los fogones y que el tiempo de preparación no supere los 10 minutos. Este pastel de pollo y chorizo es una versión del pastel de pollo griego, que es una de las recetas más populares de este sitio.
Los pimientos rojos y amarillos, las cebollas, los tomates, el chorizo y las aceitunas se mezclan con una salsa de pimentón y se cubren con pollo. Después de 30 minutos de horneado tienes una cena fácil, sana y deliciosa que todos disfrutarán.
Me encanta hacer el doble de la receta para que me queden sobras que pueda disfrutar en los días siguientes. Las verduras y el pollo quedan muy bien mezclados en una ensalada e incluso se puede utilizar el exceso de salsa de pimentón como aderezo.
No se trata de un auténtico plato español, sino más bien de una combinación de verduras, pollo y chorizo español mezclados con una sencilla salsa de pimentón, una especia habitual en la cocina española. Los sabores se unen realmente una vez que se cocinan para crear una deliciosa comida todo en uno.
Bandeja saludable de pollo y chorizo al horno
Todos los mensajes publicados en este sitio expresan las opiniones del autor, y no reflejan necesariamente las opiniones de los propietarios y administradores de este sitio. Al registrarse en este sitio, usted se compromete a no publicar mensajes obscenos, vulgares, calumniosos, amenazantes o que violen cualquier ley. Prohibiremos permanentemente a todos los usuarios que lo hagan. Nos reservamos el derecho de eliminar, editar o mover cualquier mensaje por cualquier motivo.
Te pedimos que establezcas una fecha de cierre de tu registro para que podamos saber cuándo entregar tus regalos. Si lo desea, puede elegir una fecha de cierre una semana o más después del evento. De este modo, las personas que no hayan podido realizar una compra antes del evento podrán seguir eligiendo un regalo.