Pasta sencilla al pesto rojo
Skip to main contentPollo, chorizo y pimiento asado penneSkip to IngredientsSkip to MethodEn 25 minutos puedes preparar este pollo, chorizo y pimiento asado penne. Es una comida familiar que gustará a todos. IngredientesComprueba las etiquetas de los ingredientes para asegurarte de que cumplen tus requisitos dietéticos específicos y consulta siempre a un profesional de la salud antes de cambiar tu dieta. Consulte la información dietética aquí.El porcentaje de ingesta diaria de nuestras recetas se calcula utilizando los valores de referencia nutricional para un adulto australiano medio.Método
Receta de pasta al pesto rojo
El pesto, en cualquiera de sus variedades, es una de mis salsas favoritas para la pasta: con un poco se consigue mucho y aporta un sabor maravillosamente rico al plato. La mayoría de la gente conoce el pesto verde tradicional hecho con albahaca, pero si nunca ha probado una versión de pesto rojo con tomates secos y pimientos rojos, le animo a que lo haga. Si no le apetece prepararlo usted mismo, hoy en día hay muchos pesto preparados en tarros en los supermercados, pero intente encontrar uno con una base de aceite de oliva, en lugar de aceite de girasol o, peor aún, un extraño “aceite vegetal” sospechosamente etiquetado.
Aquí, la pasta y el pesto rojo se combinan con espinacas ligeramente marchitas y jugosos tomates cherry ablandados en aceite de oliva y ajo. Unos trozos de chorizo español añaden un toque dulce y ahumado que complementa de maravilla el pesto.
Pasta cremosa de pollo al pesto rojo
Si llevas un tiempo siguiendo mi blog, habrás notado que tengo una obsesión y una preferencia por la pasta con salsas cremosas. ¡Este es otro de esos platos! El chorizo y el pollo de este plato combinan muy bien. La cremosa salsa de pesto de tomate domestica el picante del chorizo y los chiles rojos. El resultado es un plato sabroso con una textura aterciopelada. Utilicé Chorizo de León de Unearthed, que es un embutido de cerdo ahumado en roble con un toque picante. Creo que la pasta farfalle (pajarita) es la que mejor le va a este plato, pero cualquier pasta corta y resistente sirve.
Pasta al pesto rojo con chorizo
¿Hay algo más reconfortante que un buen plato de pasta? Me cuesta encontrar algo más satisfactorio que un humeante plato de pasta caliente relleno de mis cosas favoritas. Ya sea un bol de pasta al pesto rojo o unos tortellini de queso al horno, ¡la pasta siempre es una buena idea!
Llevo años haciendo esta pasta con pollo y chorizo y es una de las favoritas de la familia. Es uno de esos platos que se pueden preparar durante todo el año y que siempre salen bien. Espero que os guste tanto como a nosotros.
¿Cuál es la mejor pasta para este plato? Me gusta la pasta con trozos para esta receta, ya que aguanta bien la salsa. La pasta tiene que ser lo suficientemente fuerte para esta salsa, especialmente con todo ese pollo y chorizo. Rigatoni es mi pasta preferida para este plato, pero penne o fusilli también funcionan bien. Y si te apetece algo sano, una buena pasta integral también funcionará bien. ¿Se puede preparar con antelación? Esta pasta con pollo y chorizo es perfecta para preparar con antelación o como parte de una comida preparada, se conserva bien durante la noche en la nevera y es ideal para llevar al trabajo como almuerzo para llevar. Puedes comerla fría o calentarla en el microondas de la oficina. ¿Puedo congelar este plato? Técnicamente se puede congelar, pero creo que es mejor hacerlo fresco.