Chicken chorizo potato

Pollo a la española con chorizo y patatas

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Nigella pollo español con chorizo y patatas

Esta sencilla receta de pollo guisado está inspirada en los soleados sabores de España, con chorizo picante, pimentón ahumado y pimientos dulces. Perfecto para entrar en calor en una tarde fría, este plato sustancioso satisfará a toda la familia. Ver método

Este guiso se puede hacer hasta un día antes, ya que se sabrá aún mejor a medida que se desarrollen los sabores. Deje que el guiso cocido se enfríe por completo y luego póngalo a enfriar en la nevera hasta que lo necesite. Para recalentarlo y servirlo, ponlo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se caliente.

  Chicken and chorizo kebabs

Cocinar según las instrucciones y dejar enfriar completamente. Pasar a un recipiente hermético para el congelador, cerrarlo y congelarlo hasta 1-3 meses. Para servirlo, descongélelo bien en el frigorífico durante la noche y, a continuación, póngalo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se caliente.

Pollo con chorizo y patatas en olla de cocción lenta

La carrera gastronómica de Dhruv Baker comenzó en serio tras ganar Masterchef en 2010. Nacido en México y criado en la India antes de trasladarse al Reino Unido en 1989, se ha visto influenciado por una gran variedad de cocinas a lo largo de su vida y le encanta poner capas de sabores picantes en sus recetas.

La carrera gastronómica de Dhruv Baker comenzó en serio tras ganar Masterchef en 2010. Nacido en México y criado en la India antes de trasladarse al Reino Unido en 1989, ha recibido la influencia de una gran variedad de cocinas a lo largo de su vida y le encanta mezclar los sabores de las especias en sus recetas.

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Chorizo de pollo con boniato

Esta receta de comida reconfortante pronto se convertirá en una de las favoritas de la familia para las cenas entre semana. Nos encanta la combinación de chorizo picante (si puedes, compra el británico) con patatas esponjosas y muslos de pollo tiernos. Sabe muy bien con pan crujiente y una cucharada de crema agria para los que no soportan el picante cajún.

Calienta el aceite en una sartén pequeña y dora los trozos de pollo sazonados a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, unos 3 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y añadir el chorizo. Cocinar durante varios minutos hasta que esté crujiente y se haya liberado ese delicioso sabor a pimentón ahumado.

Bajar el fuego y añadir las cebollas a la sartén, cocinándolas hasta que estén blandas, unos 10 minutos. Añadir el pimiento, el ajo y las especias y cocinar durante otros 5 minutos. A continuación, añadir las patatas, los tomates, el pollo y el caldo y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine durante 20 minutos, comprobando que el pollo esté bien cocido. También se puede poner la mezcla en una olla o cazuela y cocerla lentamente en el horno.

  Nigella chicken chorizo
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