Chicken and chorizo

Pasta fajita de pollo

Sobre la recetaSabroso, rico y un poco picante, este guiso español de pollo y chorizo es un plato estupendo para preparar cuando se desea una comida que llene. Combina los sabores clásicos de España, con el denso aceite especiado del chorizo y un toque de jerez español que ablanda la carne y le infunde un sabor delicioso. Aunque esta receta es perfecta para 4-6 personas en una cena, se puede hacer fácilmente en cantidades más pequeñas o la comida se puede congelar y recalentar lista para un día lluvioso. Una de las mejores cosas de cualquier receta de estofado es que puedes tener la máxima flexibilidad con los ingredientes, y este estofado se puede convertir en una sabrosa opción de cena vegetariana con unas pocas sustituciones (¡te daremos algunas ideas a continuación!). Qué vas a necesitar para hacer esta recetaEquipamiento necesario para hacer estofado de pollo y chorizo¿Cuál es el mejor pollo y chorizo que se puede utilizar? Nosotros utilizamos trozos de pollo que han sido troceados y que todavía contienen algunos huesos, sin embargo, siempre se puede sustituir y utilizar muslos de pollo deshuesados. Los muslos son mejores que las pechugas de pollo, ya que tienen un poco más de grasa que se descompone y quedan más jugosos cuando se guisan o se utilizan en una cazuela. Siempre utilizamos pollos de corral para nuestras recetas. Puede que cuesten un poco más, pero la carne sabe mejor y los pollos de granja tienen una vida mucho mejor y son mucho más respetuosos con el medio ambiente.

  Chicken chorizo and potato

Pollo al cajún

El ajo y el pimentón son los sabores clave del chorizo español, y se reflejan en los condimentos que he utilizado en este plato de pollo y chorizo en una sartén. Las patatas, el pimiento y los tomates añaden volumen y verduras para hacer una comida completa que se prepara y está en la mesa en un santiamén.

¡Guau! Cuando envié el correo electrónico preguntando a los lectores qué tipo de recetas querían en el próximo libro de cocina gratuito, ¡nunca esperé la avalancha de respuestas que recibí! Me siento muy honrada por el tiempo que habéis dedicado a responder y por vuestros encantadores comentarios. Quiero aprovechar esta oportunidad para daros las gracias por leernos. Son personas como vosotros las que hacen que me encante escribir en un blog y compartir la comida que me gusta. Me hacéis esforzarme por hacerlo lo mejor posible. Cada comentario maravilloso que recibo, las preguntas que me hacéis sobre las recetas, las opiniones que me dais, los correos electrónicos que me enviáis …. todo eso me hace poner el listón más alto cada día.

¿Y sabéis qué? Me inspiráis para mis creaciones. Este plato en concreto surgió en respuesta a un correo electrónico de una lectora sobre mi Pollo al horno a la italiana que decía que ella hacía algo parecido, al estilo español. Al instante supe cómo transformaría esto en un plato al estilo español.

  Joe wicks chorizo chicken

Chorizo ragú 1000 små rätter

Chori Pollo es una receta de chorizo picante, pollo, especias y queso. Es una receta muy fácil y sencilla que resulta increíblemente sabrosa. Además, es sabrosa en tacos, nachos y burritos de desayuno. Además, se puede comer en tacos blandos o duros, con patatas fritas, sobre arroz o verduras.

¿Conoces el chorizo? El chorizo es un embutido de cerdo español que se suele curar con pimentón ahumado. Está disponible en versión dulce y picante. Se presenta en tripa o molido y puede comerse en lonchas o cocinado en platos principales como el Chori Pollo.

Una vez que pruebe el chorizo, encontrará otras recetas en las que querrá utilizarlo. Una de mis favoritas, especialmente en esta época del año en la que hay tanto fútbol, es el Dip de Queso con Chorizo Picante. Haz clic aquí y prueba esta receta también.

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Salsa de cacahuete y pollo

Esta sencilla receta de guiso de pollo está inspirada en los soleados sabores de España, con chorizo picante, pimentón ahumado y pimientos dulces. Perfecto para entrar en calor en una tarde fría, este sustancioso plato satisfará a toda la familia. Ver método

  Chicken and chorizo skewers

Este guiso se puede hacer con un día de antelación – sabrá aún mejor a medida que se desarrollen los sabores. Deje que el guiso se enfríe completamente y póngalo a enfriar en la nevera hasta que lo necesite. Para recalentarlo y servirlo, ponerlo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.

Cocer según las instrucciones y dejar enfriar completamente. Páselo a un recipiente hermético apto para el congelador, ciérrelo y congélelo de 1 a 3 meses. Para servirlo, descongélelo bien en el frigorífico durante toda la noche y, a continuación, póngalo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.

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