Chicken and chorizo tapas

Recetas de pollo y chorizo

Sobre la recetaSabroso, rico y un poco picante, este guiso español de pollo y chorizo es un plato estupendo para preparar cuando se desea una comida sustanciosa. Combina los sabores clásicos de España, con el denso aceite especiado del chorizo y un toque de jerez español que ablanda la carne y le infunde un sabor delicioso.  Aunque esta receta es perfecta para 4-6 personas en una cena, se puede hacer fácilmente en cantidades más pequeñas o la comida se puede congelar y recalentar lista para un día lluvioso. Una de las mejores cosas de cualquier receta de estofado es que puedes tener la máxima flexibilidad con los ingredientes, y este estofado se puede convertir en una sabrosa opción de cena vegetariana con unas pocas sustituciones (¡te daremos algunas ideas a continuación!). Qué vas a necesitar para hacer esta recetaEquipamiento necesario para hacer estofado de pollo y chorizo¿Cuál es el mejor pollo y chorizo que se puede utilizar? Nosotros utilizamos trozos de pollo que han sido troceados y que todavía contienen algunos huesos, sin embargo, siempre se puede sustituir y utilizar muslos de pollo deshuesados. Los muslos son mejores que las pechugas de pollo, ya que tienen un poco más de grasa que se descompone y quedan más jugosos cuando se guisan o se utilizan en una cazuela.  Siempre utilizamos pollos de corral para nuestras recetas. Puede que cuesten un poco más, pero la carne sabe mejor y los pollos de granja tienen una vida mucho mejor y son mucho más respetuosos con el medio ambiente.

  Chicken breast and chorizo

Bandeja de pollo con chorizo al horno

Las celebraciones de Pascua han terminado, y qué suerte que el sol brillaba, y fue una gran oportunidad para reunir a la familia y amigos, celebrar y entretener.    Aunque ahora eso nos deja un poco agotados, y la idea de cocinar otra gran comida no es tan divertida como suele ser esta semana.    Pues bien, prueba esta receta fácil y sencilla para el martes de tapas…

Este plato está inspirado en varias versiones diferentes de la tradicional mezcla de pollo y chorizo que encontrarás por toda España.    Sinceramente, no se me habría ocurrido añadir la ralladura de naranja a esta receta, pero cuando cené en un restaurante español muy, muy tradicional en Torre Pacheco, Murcia, probé un plato similar y el sabor de la naranja realmente marcó la diferencia y unió todos los sabores.

Cada vez que hago este plato, suelo encontrar algo más que añadir, una pizca de esto o un chorrito de aquello, pero he intentado ceñirme a mi mejor versión. Se trata de un plato muy popular que he visto adaptado muchas veces, así que puede que te lo hayas encontrado en tus viajes.    Lo mejor de todo es que se hace todo en una sola fuente de horno (se necesita una grande), pero el esfuerzo es mínimo. ….

Pollo y chorizo con arroz

Esta sencilla receta de pollo guisado está inspirada en los soleados sabores de España, con chorizo picante, pimentón ahumado y pimientos dulces. Perfecto para entrar en calor en una tarde fría, este sustancioso plato satisfará a toda la familia. Ver método

  Nigella chicken chorizo

Este guiso se puede hacer con un día de antelación – sabrá aún mejor a medida que se desarrollen los sabores. Deje que el guiso se enfríe completamente y póngalo a enfriar en la nevera hasta que lo necesite. Para recalentarlo y servirlo, ponerlo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.

Cocer según las instrucciones y dejar enfriar completamente. Páselo a un recipiente hermético apto para el congelador, ciérrelo y congélelo de 1 a 3 meses. Para servirlo, descongélelo bien en el frigorífico durante toda la noche y, a continuación, póngalo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.

Receta española de pollo con chorizo

Aunque la paella se asocia a menudo con el marisco, se prepara en toda España, no sólo en las regiones costeras, y nació como almuerzo de los campesinos. En el fondo, la paella consiste en aprovechar al máximo los ingredientes que se tienen a mano, que suelen ser los de temporada. Esta versión es fácil de hacer e incluye ingredientes comunes que están a mano todo el año.

Tamaño de la ración 24,4 oz/ 691 gr; Calorías 1035; Calorías procedentes de grasas 435; Grasas totales 48,5 gr (75%); Grasas saturadas 15,5 gr (77%); Grasas trans 0. 5 gr; Colesterol 170 mg (57%); Sodio 2082 mg (87%); Carbohidratos totales 97 gr (32%); Fibra 6 gr (23%); Azúcares 5 gr; Proteínas 50 gr (100%); Vitamina A 61%; Vitamina C 193%; Calcio 12%; Hierro 46%.* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus Valores Diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

  Chicken and chorizo bake

Mi marido es español y yo quería hacer algo para su familia cuando mis suegros nos visitaron para las fiestas desde España. Seguí esta receta y su familia quedó muy impresionada. Recomiendo esta receta a todo el mundo. Lleva mucho tiempo, pero merece la pena porque resulta un plato increíble para toda la familia.

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