Ensalada de pasta con tomate y chorizo
Skip to main contentEnsalada de pasta con chorizo a la portuguesaSkip to IngredientsSkip to MethodEsta sabrosa combinación de penne, chorizo, haloumi y mayonesa de sriracha es una delicia salada. Es muy rápida y fácil, perfecta para las comidas entre semana. IngredientesComprueba las etiquetas de los ingredientes para asegurarte de que cumplen tus requisitos dietéticos específicos y consulta siempre a un profesional de la salud antes de cambiar tu dieta. Consulta la información dietética aquí.El porcentaje de ingesta diaria de nuestras recetas se calcula utilizando los valores de referencia nutricional para un adulto australiano medio.Método
Ensalada de pasta con chorizo y tomates secos
Suscríbase a nuestro correo electrónico diario gratuito para recibir las últimas noticias de la realeza y el mundo del espectáculo, opiniones interesantes, consejos de expertos sobre tendencias de estilismo y belleza, y guías prácticas sobre las cuestiones de salud y bienestar que desea resolver.
Olvídate de tu receta habitual de ensalada de pasta (se abre en una pestaña nueva) y combínala con esta sabrosa ensalada de pasta con tomate y chorizo (se abre en una pestaña nueva). Combinando los atrevidos sabores del chorizo y el tomate con la rúcula y un montón de hierbas frescas, ésta es una sabrosa ensalada que esperarás con impaciencia a la hora de comer, y que también es un acompañamiento estupendo para cualquier barbacoa.Con sólo unos pocos ingredientes, este plato es relativamente barato de hacer y fácil de aumentar si quieres hacer suficiente para los almuerzos de toda la familia. Además, es muy rápido: sólo tendrás que esperar a que se cuezan la pasta y el chorizo para echar el resto de los ingredientes, así que es ideal para preparar rápidamente la noche anterior.CÓMO HACER ENSALADA DE TOMATE Y PASTAIngredientes½½Método
Ensalada de chorizo
¿Hay algo más reconfortante que un buen plato de pasta? Me cuesta encontrar algo más satisfactorio que un humeante plato de pasta caliente lleno de mis cosas favoritas. Ya sea un cuenco de pasta al pesto rojo o unos tortellini de queso al horno, ¡la pasta siempre es una buena idea!
Llevo años haciendo esta pasta con pollo y chorizo y es una de las favoritas de la familia. Es uno de esos platos que se pueden preparar durante todo el año y que siempre salen bien. Espero que os guste tanto como a nosotros.
¿Cuál es la mejor pasta para este plato? Me gusta la pasta con trozos para esta receta, ya que aguanta bien la salsa. La pasta tiene que ser lo suficientemente fuerte para esta salsa, especialmente con todo ese pollo y chorizo. Rigatoni es mi pasta preferida para este plato, pero penne o fusilli también funcionan bien. Y si te apetece algo sano, una buena pasta integral también funcionará bien. ¿Se puede preparar con antelación? Esta pasta con pollo y chorizo es perfecta para preparar con antelación o como parte de una comida preparada, se conserva bien durante la noche en la nevera y es ideal para llevar al trabajo como almuerzo para llevar. Puedes comerla fría o calentarla en el microondas de la oficina. ¿Puedo congelar este plato? Técnicamente se puede congelar, pero creo que es mejor hacerlo fresco.
Receta de pasta con chorizo
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Antes fue editor gastronómico de la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
La mayoría de las ensaladas de pasta son un crimen contra el buen gusto, pero ésta no. Chorizo crujiente, ajo salteado, pimientos del piquillo asados y mucho perejil fresco y ralladura de limón hacen una ensalada de pasta que realmente querrá comer… mucho.
Cociné la pasta hasta que estuviera bien hecha y completamente tierna, unos minutos más que la fase al dente. Como escribí en mi manual para hacer mejores ensaladas de pasta, cocer demasiado los fideos les da una agradable textura al dente una vez que se enfrían.
Hacia el final de la cocción, eché un poco de ajo picado, sólo para realzar un poco el sabor. También piqué un poco de cebolla y la puse en un poco de vinagre de jerez para escabecharla rápidamente, lo que me llevó unos 15 minutos. Se puede dejar reposar más tiempo, pero se irá ablandando a medida que se asiente. Estas cebollas le dan un toque ácido a la ensalada de pasta sin que ésta resulte ácida.